廣東小吃 — Restaurant in Zhongzheng District

評價：4.2顆星

一、什錦炒麵、招牌燴飯、牛肉炒河粉不錯，雞排蛋炒飯、排骨蛋炒飯還不錯，價格平實，份量够，CP值高。 1.雞排蛋炒飯：雞排裹粉油炸，截長補短，實測長寬厚約1492.7公分，外酥內軟嫩有肉汁，沒有以醬料醃過，以鹽、胡椒調味，不過油，鹹度適中，味道還不錯，高麗菜菜梗稍硬，鮮甜度普通，海帶結滷得多汁，味道還不錯。端上桌時主配菜蓋住蛋炒飯，幾乎看不到飯，但其實蛋炒飯份量不少，約有一碗半的量，入口吃得到蔥香味，蛋香味較不明顯，米飯不過軟，若能再黏Q點口感會更好，蛋炒飯加上主配菜份量很够，一般男士吃完都會飽。店家提供仙草免費自取，大約三分甜，個人覺得再甜一點味道會更好。 2.什錦炒麵：配料豐富，有魷魚3片、魚漿條3塊、叉燒肉3片、魚板2片、高麗菜、小黃瓜片、杏鮑菇片、豆芽菜，並加了蝦米少許蔥、蒜碎、韭菜共炒，魷魚彈脆，魚漿條鮮甜，粉加得不多，叉燒肉、魚板也不錯，蔬菜也都有到位，麵條選用較一般細的油麵，不過軟，口感可以，若能再硬Q點會更好。整體味道不錯，份量看來不算多，但吃完對一般男士來說還蠻飽的。(2025.07更新：再次點什錦炒麵，配料有魚漿條2條、叉燒肉2片、蝦仁2個、魷魚2片、魚板2片、紅蘿蔔2片、木耳、高麗菜、杏鮑菇片，魚漿條軟中微帶點Q彈，味道鮮甜，叉燒肉紮實而不柴，味道不錯，蝦仁、魷魚片彈脆，但沒有入味，魚板軟中帶點Q，鮮甜可口，紅蘿蔔稍有菜腥味，木耳過軟且沒有入味，麵條選用細油麵，不過軟，口感可以，若能再硬Q點口感會更好。整體約有2.7碗量，一般男士吃完都會飽。若能再少點油味道會更好。) 3.招牌燴飯：配料豐富，有荷包蛋、白菜、小黃瓜片、叉燒肉2片、魷魚2片、肉羹2塊、雞肉、木耳、魚板2片、杏鮑菇片、紅蘿蔔片，荷包蛋半熟，蛋黃仍為液態，軟嫩可口，叉燒肉紮實而不柴，鹹中帶點甜而不過甜，魷魚新鮮彈脆，但沒有入味，靠拌芡汁一起吃才有鹹度，肉羹鮮甜，雞肉應是雞胸肉，軟而不柴，木耳軟中微帶點彈，紅蘿蔔片口感微脆，稍有菜腥味，魚板軟中帶點Q，其他蔬菜都有到位。芡汁不油，鹹度偏淡，適合口味不重的人，米飯煮得口感還不錯。份量够，一般男士吃完都會飽。 4.牛肉炒河粉：牛肉醃過再用粉抓過，軟嫩不柴，鹹度適中但不偏甜，很可口，河粉寬扁，軟中微帶點Q彈，配料另有白菜、豆芽菜與少許韭菜，整體雖稍油但吃來不膩口，味道不錯，份量可以，一般男士吃完約八分飽。 5.排骨蛋炒飯：排骨裹薄粉現炸，截長補短，排骨實測長寬厚約13101.5公分，吃來外微酥內紮實而不柴，肉質感覺比一般排骨肥一點，味道還不錯，胡椒味明顯，鹹度若能稍微降低味道會更好。配菜二樣，蔥花炒蛋，蛋嫩蔥香，口感近似西式早午餐的嫩蛋，高麗菜清脆，雖加了蝦米共炒，但鮮甜度普通。炒飯口感不錯，蛋香味若能炒出來味道會更好，炒飯約近二碗量。整體份量够，一般男士吃完都會飽。 二、內用區在地下室，選用圓桌圓凳，有五張圓桌26張圓凳，二張靠牆二人桌，共可容納30人用餐，桌距寬敞。光線明亮度、環境清潔度還可以。 三、點餐時付款，店家會送餐。 四、店家民國47年開業，70年搬至泉州街現址，開業已近70年，目前是第二代經營。客群以旁邊建中學生居多，營業時間看起來也是配合建中學生用餐時間。 五、店家招牌不起眼，經過時稍不注意容易忽略，面對店家，右邊是林家乾麵...

廣東小吃的點餐是在騎樓角落，內用需要到一旁的地下室用餐，整體用餐環境尚可。

在餐點方面，該店的廣州蛋炒飯，炒飯粒粒飽滿又有鍋氣，整體份量足夠且清爽不油。此外，該店的什錦湯也很不錯，湯內有肉羹、魷魚、魚板、青菜、紅蘿蔔及菇類，店家還特別用薑絲及麻油調味，不僅能暖身亦可解降食材本身的寒性。

順道一提，在店內內用的話，還可以喝到...

正好因為在附近辦事完後順便就回到建中附近覓食，想起以前其實常訂便當但一直沒有到店吃的這家（那時通稱廣炒）、最近每次來幾乎也都向隅，剛好看到開了就來回味；開在林家乾麵旁民居的地下室空間，簡單的幾張桌子能坐的人也不太多，旁邊也附個一鍋仙草蜜讓客人隨意取用。

配菜其實就簡簡單單的兩樣、不過炒飯真的是足夠香卻不會太油...