October : Japanese Home Cooking — Restaurant in Chiang Mai Province

🔴 ออคโทเบอร์โฮมคุกกิ้งคาเฟ่ (October Home Cooking Café) เป็นโฮมคุกกิ้งคาเฟ่ร้านแรกของวันที่ 9 มีนาคม ในทริป DozzDIY’s Guide #Urbanista 8-11 March 2020 ซึ่งมีเมมเบอร์ของ DozzDIY 🧒🏻👩🏻‍🦱 เคยไปมาครั้งหนึ่งเมื่อ 7 ปีที่แล้ว (ตอนนั้นไปดื่มกาแฟ☕️กับรับประทานขนม🍮ต่างๆ) เมื่อก่อนร้านยังไม่ได้ขายอาหารจริงจังขนาดนี้ และเราเองก็เฝ้ามองสิ่งที่เปลี่ยนแปลงมาเรื่อยๆของร้าน จนถึงจุดที่ร้านเริ่มจริงจังกับอาหารญี่ปุ่นซึ่งน่าจะเป็นอะไรที่น่าสนใจและควรค่าแก่การมาเยือน ร้านจึงถูกระบุไว้ว่าเป็น 1 ในร้านที่เราต้องมา

🔴 ดังนั้นการมาเยือนเราจึงละเครื่องดื่มประเภทกาแฟไว้ก่อนเดี๋ยวไปร้านอื่นต่อไม่ไหว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าร้านทำได้ไม่ดีนะครับ ออคโทเบอร์โฮมคุกกิ้งคาเฟ่ทำเมนูเครื่องดื่ม🍹ออกมาได้ดีพอตัวเลยทีเดียว ใครที่จะมาดื่มกาแฟก็แนะนำไปทางเมนูร้อน ลองมองไปรอบๆร้านจะเห็นโหลกาแฟร้อนเย็น,​ เครื่องทำกาแฟแบบคันโยก และ กรอบรูปที่เป็นซองกาแฟของโรงคั่วหัวสมัยใหม่อย่าง ☕️☕️ สแควร์ไมล์ (Square Mile), เวิร์ฟ (Verve) หรือสตัมป์ทาวน์ (Stumptown) ติดไว้ข้างผนังร้านอัดกรอบอย่างดีด้วย

🔴 ตำแหน่งที่ตั้งของร้านจะอยู่ตรงข้ามรั้วที่เป็นสวนเกษตรของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (ไร่ฟอร์ดข้างหอประชุม มช.) ซึ่งร้านก็จะติดกับร้านถ่ายเอกสารมากมาย จุดสังเกตคือกันสาดสีเขียวที่เห็นแล้วก็อยากจะไปทำความสะอาดให้อยู่เหมือนกัน เพราะจำได้ว่าเกือบสิบปีก่อนที่ไปสวยงามมาก แต่ป้ายก็ยังสดใสดีอยู่ บรรยากาศด้านในจะไม่สว่างมากนัก สิ่งที่พบเป็นอย่างแรกคือบาร์กาแฟทางด้านขวา โต๊ะนั่งด้านในมีทั้งจุดที่เป็นโซฟาและเก้าอี้ไม้🪑 บริเวณร้านเป็นแบบห้องเดียวไม่กว้างขวางนัก ให้อารมณ์ร้านกาแฟยุโรป มีตีมสีของร้านที่เป็นจุดสังเกตคือ เขียวใบ Shamrock, ขาวครีมเป็นพื้นหลัง และ น้ำตาลอมแดง

🔴 เมนูที่เราสั่งมาวันนี้ มี 1 เมนูที่ต้องแจ้งล่วงหน้าก่อน 1 วัน คือ คัตสึด้ง (カツ丼) หรือ ข้าวหน้าหมูทอด 🐷ต่อมาเป็นข้าวหน้าเนื้อออสเตรเลียนวากิว🐮 และสุดท้ายคือ ข้าวหน้าเนื้ออบภูเขาไฟ 🗻ไม่ว่าอย่างไรก็ตามทุกเมนูนั้นทางที่ดีควรโทรสอบถามร้านก่อนทุกครั้งเพื่อยืนยันว่าจะไม่พลาดโอกาสที่อาจเสียไป

—————————————

ข้าวหน้าหมูทอด (カツ丼 - Deep-Fired Pork with Rice) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 ความคิดเห็นจาก DozzDIY : ทอดน้ำมันได้กรอบแห้ง มีเนื้อสัมผัสแป้งที่กรุบกรอบในขณะที่เนื้อด้านในมีความฉ่ำเนื้อฉ่ำเนื้อเป็นอย่างดี

�ข้าวหน้าเนื้อสเต็ก (ビーフステーキ丼 - Beef Steak with Rice) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 ความคิดเห็นจาก DozzDIY : เนื้อนุ่มละมุนลิ้น มีความชุ่มฉ่ำแบบกึ่งสุกกึ่งดิบเรียกว่าย่างมาได้ถูกต้องไข่ออแกนิกออนเซ็นก็ดี ทุกอย่างลงตัวไปหมดเลย จริงๆอยากกินเพียวๆไม่ต้องไปกินอะไรกับข้าวแล้วเอาไวน์มาเลยจะดีกว่า แต่นับว่าสมบูรณ์แล้ว

ข้าวเนื้ออบภูเขาไฟ (ローストビーフ丼 - Roasted Australian Wagyu Volcano Rice Bowl) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 ความคิดเห็นจาก DozzDIY : เมนูนี้เรานั่งดูในเพจของร้านมานานแล้ว อาจจะเป็นเพราะเหตุผลที่หาทานไม่ง่ายนักในเชียงใหม่ เข้าใจว่าใช้กรรมวิธีในการอบค่อนข้างนานและมีกระบวนการต่างๆที่ทำให้เนื้อยังคงมีความนุ่มอร่อย มีรสชาติดี อยากจะให้มีแต่เนื้อแบบนี้อยู่ในชามจริงๆ

🔴 อย่างวันที่ไปทานอาหารกัน เราก็ค่อนข้างจะมีความคิดว่าร้านออคโทเบอร์เขากลายไปเป็นผู้เชียวชาญด้านเนื้อไปตั้งแต่เมื่อไร อีกอย่างเราไม่ได้ทานอย่างอื่นด้วย มีอีกหลายสิ่งที่น่าค้นหาที่นี่...

Cute little cafe with a selection of drinks and cakes. I just ordered two drinks (iced mocha and iced caramel latte) for takeaway. You can sit at the counter and watch the action and their little kitchen is very homely, almost feels like you're sitting in someone's kitchen. Rest of the cafe has seating with a more traditional cafe feel, if that's your thing. Staff seemed to take a lot of care with our drink making. On the downside I though the drink sizes were a bit small for the price (65 - 75 baht), especially considering the cup is more than half...

I ordered gyukatsu, beef steak donburi and creamy ebiko spaghetti with shrimp. The spaghetti surprised me! It's so delicious, my friends and I really like this one. For beef steak donburi is so good too. I choose the Australian beef, it's so soft. I'm quite disappointed for the Gyukatsu, the meat has no flavor. However, it's understandable because this one is a new menu and the price is cheap for people who want to try. They said they would develop and imprve this menu. I think the taste will get...