Sema Lokantası — Restaurant in Karatay

Konya'da gerçek kuzu et döneri yiyebileceğiniz tek yer. Et konusu oldu mu çok hassasımdır. Koku, pişme oranı, et kalitesi gibi önemli konularda damak tadım çok titizdir. Sade porsiyon et döner yedim, gerçekten mükemmel. Tek porsiyon olmasına rağmen dolu dolu geliyor. Kesinlikle ama kesinlikle fiyatlar normal çünkü bu kaliteyi yakalayabilmeniz için minimum bu oranda bir fiyat olması lazım. Bunun nedeni de ustaların kullandığı yan malzemeler 1. sınıf olması. Bütün sebze ve ürünler en iyisi alınmaya çalışılmış belli. Ortam sade, elit ve mütevazı. Müşteri yaklaşımı çok ılık, servis güzel. Ve en önemlisi işletme, müşterileri düşünme ve kalite düşmesin diye elinden geldiğince fiyatları çok az bir kâr oranı ile işleme alıyor. Bir kuru fasulyeyi yediğinizde bile diğer yerlerden ne kadar farklı olduğunu görebiliyorsunuz çünkü kullandıkları salça ve yağ en iyisi. Eh böyle olduğunda da ücretin çok az bir miktar fazla olması gayet doğal. Dediğim gibi şu piyasa zamanı ve diğer mekanların uyguladığı sisteme göre Sema Lokantası gerçekten kaliteli ve uygun bir hizmet sunuyor, teşekkür ederiz.

Edit : Ekrem usta artık dönerin başında değil. Başka biri var. O da saç başa pek dikkat etmiyor. Ayrıca Ekrem usta gibi bol bol koymuyor döneri. Doyurucu değil. Ve Ekrem usta'nın zamanında olan etin lezzeti 1 tık azalmış ve arada etin içinde bulunan beyaz sinir gibi şeyler gelebiliyor. Puanımı...

Restaurant konum olarak ara bir yerde olması sebebiyle ulaşım ve park çok rahat denemez. İç tasarım olarak eski ve salaş bir mekan olduğu izlenimindeyiz, fakat bu salaşlık rahatsız etmiyor. Eski bir esnaf lokantasında yemek yiyormuş hissiyatı yaratıyor. Personel oldukça güler yüzlü gayet güzel ilgilendiler. Biz yemek olarak, Kuzu incik Haşlama ve Sade Et döner porsiyon tercih ettik. Restauranta gelmeden önce incik haşlama ve et dönerin methini çok duyduğumuz için bu yemekleri tercih ettik. Et döner beklentimizi fazlasıyla karşıladı. Etin lezzeti, yağ oranı çok dengeli ve pişme derecesi yerindeydi. Kuzu incik haşlama ise nispeten beklentimizin altında kaldı. Etin lezzeti çok iyi olmakla beraber içindeki sebzeler (patates ve havuç) da gayet iyi pişmişti. Bizim özellikle kuzu incik haşlamada en dikkat ettiğimiz şeylerden birisi haşlamanın suyudur. Su özü itibari ile bizi çok memnun edemedi. Fiyatlara gelecek olursak kuzu incik 450 TL, et döner porsiyon 450 TL. Fiyatların çok makul olduğunu söyleyemeyiz, fakat lüks bir restoran fiyatı da değil. Sürekli tercih edilebilecek bir yer olduğunu düşünmüyoruz lakin ara ara et döner yemek için gelinebileceğini...

Aşağıdaki yorumu aylar önce yapmıştım. Silerek haksızlık yapmak istemem. Eskisi gibi değil, tadi-tuzu kalmamış, yemeklerin değil fiyatlarının. Yemeklerin lezzeti aynı... (Bir porsiyon döner 350 TL idi 500 TL olmuş + 0.20 ml Kolaturka 50 TL) Fiyatları abartmışlar. Eskiden sık sık giderdik, artık ayda bir gidersek ne âlâ... Bence fiyatlar çok normal değil hatta biraz abartılmış geldi..:(

Yemekleri oldukça lezzetli, çalışanlar ilgili, salaş bir aile işletmesi. Biz genelde dönerini tercih ediyoruz ama incik ve haşlaması erkenden tükeniyor. Mekanın 100 m gerisinde park yeri var, bazen yer olmuyor ama çoğu zaman yer bulmak mümkün. Güzergahta yol üzerine park edildiğinde genelde ceza kesiyorlar. Mutlaka...