Deep Dish PR — Restaurant in San Juan

This style of pizza is not very popular in Puerto Rico, I visited this place and I loved it. Good quality and good atmosphere. Very good service…

I recommend spicy honney ppeperoni and with extra poeperoni…

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Chicago-style pizza is pizza prepared according to several styles developed in Chicago. It can refer to both the well-known deep-dish or stuffed pizzas and the lesser-known thin-crust tavern-style pizzas.[1] The pan in which deep-dish pizza is baked gives the pizza its characteristically high edge, which provides ample space for large amounts of cheese and a chunky tomato sauce. Chicago-style deep-dish pizza may be prepared in the deep-dish style and as a stuffed pizza. Chicago-style thin-crust pizza dough is rolled for a thinner crispier crust than other thin-crust styles. The thin-crust pizza is cut in squares instead of slices, and is also referred to as a...

Es la tercera vez que acudo. La primera fue hace años, para la época de la pandemia en que hacían delivery. Luego llevé a mi mamá al local para celebrar Día de Madres. ¡Asi de especial considero que confeccionan esta pizza! Fuimos esta vez acabadas de llegar del aereopuerto, a celebrar la llegada del resto de la familia. Pedimos la deep dish downtown y una tavern de meat lovers. Cuando pasaron aproximadamente 20 minutos, y sin estar nadie atento a la mesa (nos sirvieron agua que pedimos y el pan, luego se desentendieron) noté que sirvieron nuestra orden a la mesa de al lado, las personas habia llegado bastante después que nosotros- y los vi ordenar en el establecimiento. Ninguna de las dos meseras se acercaba. Al fin cuando pude llamar a una de ellas (nunca estaban pendientes a las mesas) le pregunté — con la mayor consideración y respeto del mundo, yo fui mesera—- si era posible que hubiesen entregado mal nuestra orden. En vez de ofrecerse a verificar en la cocina, insinuó enseguida que no, que podia haber sido otra cosa (o sea, yo tenia que estar equivocada, no ellos). Luego al rato, viene nuestra mesera, con total indiferencia y el lenguaje corporal de “no me da la gana de preocuparme”, a decirnos que “hubo una confusión”. Con una actitud de desdén pasmante, la verdad; nos dijo que ya iba a salir una, pero la otra mas tarde. Le dije, ya molesta, que eso sencillamente no estaba bien. El asunto es que la mesera mientras le expresaba mi inconformidad tranquilamente me dio la espalda diciendo “OK”. Al salir, el dueño, que siempre ha sido una tremenda persona, intentó explicarnos la situación, pero nos fuimos SIN COMER por el servicio TAN HORRIBLE que tuvimos que soportar de esas dos meseras. Nos trataron como si ellas nos estuvieran haciendo un favor o regalando la comida, de verdad la sensación de incomodidad fue horrible. Una pena que el dueño de un negocio tan BUENO tenga que depender de meseras así. La de nuestra mesa tenía un charm de la isla de Puerto Rico en una cadena pero lo menos que hace es querer a su país y a su gente con la actitud que tiene en su trabajo. Si no tienen el carácter para tratar bien a clientes, que trabajen en otra cosa que no sea seevicio, o que se vayan a estudiarlo. ¡Servicio desastrozo subpar, horrible e...

I approve, and I'm from Chicago. Usually, this style of pizza exports poorly, outside an expansion of a Chicago restaurant. Ordered the spinach pesto, which is something I would get from Giordano's. I don't know if the pesto was made fresh (pine nuts being difficult to find in PR), but it was certainly flavorful. Crust had corn meal, like one Chicago variant, but was baked pretty hard outside. Not as much butter as Chicago crusts, apparently. The surrounding outdoor food park is probly the fanciest I've been to -- concrete, garden spaces, and a stage obviously built for tourists, w tents for shade. Staff spoke US English behind...