Khúc bạch Diệp Phương — Restaurant in Hà Nội

the sweet broth was healing asf not too sweet at all it heals my soul and not make me guilty after working out and the depth of flavour is chef kiss the tofu? kind of thing was soft asf it melted in my mouth with a lingering taste on the tip of my tounge. it healed me hard, combining with the freshness of the logan fruit and slight crunchiness of almonds and mild richness of chia seeds, it was top notch disclaimer: not sponsored, just purely curious and craving this thing and had it alone and it was so...

Nghe danh cũng lâu nên nay ăn thử Về món ăn: Khúc bạch của quán làm ngon thật nhé. Với m khúc bạch là cái có thể nói khá là khó mà làm ngon, m cũng ăn nhiều nơi r nhưng m đánh giá DP làm ngon nhất thật đó. Thử 4 vị (phomai, matcha, sữa, than tre) đều ok. Bạn nào thích ngậy ngậy thì gọi phô mai, thanh thanh thì than tre, thích ngọt thì matcha với socola nhé Nước đường ngọt dịu, cho thêm vài thìa đá là vừa Hạnh nhân giòn dù ngâm tới cuối bát Hạt chia thì nhiều ng bảo tốt chứ m cũng chưa thấy cái tốt của n :)) thôi thì option này là tùy chọn, có hay ko thì bạn nói rõ với cô chủ quán là được Giá 25-35k/bát sz S. Vì là sz S nên n cũng ít hơn m nghĩ, tính ra 1 bát sẽ có 6v khúc bạch, 3 viên nhãn (hoặc 1 thìa trân châu), cùng hạnh nhân và hạt chia (nếu b muốn).

Về dịch vụ: gia đình cô chủ là người thích sự nhỏ nhẹ nên tác phong rất thanh tao và nhẹ nhàng, m ko rõ lúc đông thì sao nhưng khi m tới thì quán vắng và m thấy thoải mái với cung cách của cô 😸

Về không gian: kì thực là quán hơi nhỏ, điều hòa thì mát nhưng bàn xếp thì sát, việc cbi nguyên liệu cũng ngay bên cạnh, mặt tích cực là được trông thấy tận mắt cách làm nguyên liệu, mặt hạn chế thì là chật.

Tổng kết thì AI MÊ KHÚC BẠCH NHỚ GHÉ...

Mình là đứa mê khúc bạch nên nghe danh tiệm Diệp Phương lâu rồi, nay mới có dịp ghé ăn thử. Kết luận là: ngon lắm làm mình quay lại 2 lần 1 tuần

🌿 Mình thử 4 vị: sữa – phô mai – socola – matcha • Sữa: béo ngậy, mịn mát, ngon nhất luôn • Phô mai: có vị phô mai nhẹ, không ngậy bằng sữa • Socola: đậm vị, không bị đắng, cũng không quá ngọt • Matcha: hơi nhạt hơn kỳ vọng, không quá đặc sắc

🍯 Nước đường hơi ngọt so với khẩu vị mình, nên nếu bạn không hảo ngọt thì thêm nhiều đá chút . Có 2 topping ăn kèm là nhãn hoặc trân châu, mình chọn nhãn thì thấy tươi, ngọt vừa.

💸 Giá từ 25–35k/bát, hợp lý so với chất lượng. So với chè Suvy thì cá nhân mình đánh giá khúc bạch ở đây ngon và béo ngậy hơn.

Không gian: quán nhỏ, bàn ghế hơi sát nhau, nhưng có điều hòa mát lạnh. Quầy chế biến ngay bên cạnh nên có thể nhìn thấy cách làm – điểm cộng cho ai thích sự minh bạch & sạch sẽ. 👩‍🍳 Phục vụ nhẹ nhàng, lịch sự, đúng chất gia đình làm quán – cảm giác dễ chịu,...