맛찬들 - Matchandeul BBQ Thảo Điền — Restaurant in Ho Chi Minh City

Đi tìm Oishi Town vô tình tìm thấy quán này. Mình đi vào tối mùng hai lúc 7h mấy 8h nên quán rất đông, phải đợi tầm 20-30 phút mới có chỗ. Quán chia theo khu vực, bên ngoài là từng bàn 4 người, phía trong thì có phòng riêng cho khoảng 8-10 người và phía ngoài cửa phòng riêng có thêm dãy bàn cho khoảng 4 khách. Tuỳ theo nhu cầu mọi người có thể lựa chọn. Quán còn trên lầu nữa nhưng không biết có phục vụ không. Phục vụ: quán do người Hàn mở nên ngoài nv người Việt có cả nv người Hàn. Nhân viên phục vụ cũng nhanh, không có phân biệt khách Việt hay Hàn. Món ăn: có khá nhiều món banchan ăn kèm, mình khá thích tuy có vài món banchan hơi ngọt so với mình. Mình thích nhất món salad trộn và cá khô trộn hạt bí. Mình order thịt vai heo và súp đậu hũ hải sản. Nếu các bạn gọi thịt nướng thì có thể cuốn thịt với kimchi cải thảo/salad trộn, củ hành tây kèm wasabi và cá khô hạt bí. Vị thịt kèm với vị hơi hăng của củ hành tây wasabi, vị giòn của cá khô và vị bùi bùi của hạt bí chấm cùng sốt tương đậu mình thấy khá lạ miệng, ăn khá ngon. Thịt nướng có kèm sốt mắm tôm cay nhưng mình ăn không quen nên thấy không ngon lắm. Súp thì khác với các quán khác, các quán khác súp hải sản thường là nấu với mực tôm thôi thì quán lại nấu với ghẹ (loại nhỏ) nên vị súp khá đậm vị ghẹ. Trong súp ngoài ghẹ có thêm tôm, mực nghêu (đã lột vỏ). Món này với mình có hai điểm mình không thích đó là quán dùng tôm đông lạnh và cho hơi nhiều bột ớt nên át đi rất nhiều vị hải sản. Mình thấy quán đã đầu tư cho ghẹ vào súp thì tốt nhất nên dùng tôm và mực (mực không tươi lắm) tươi sẽ ngon hơn. Không gian: do văn hoá người Hàn dùng dụng cụ ăn uống bằng kim loại nên khi dọn dẹp hay bày bàn hơi ồn nên khách thì nói chuyện phải lớn tiếng mới nghe được (càng ồn hơn) nếu thích yên tĩnh thì nên đặt phòng riêng. Giá cả: không rẻ cũng không phải quá mắc. Các món trung bình từ 200k tới 400k. Có các loại thịt ngon thì giá lên tới 1tr5. Theo mình thì xem xem quán PlanK. Điểm cộng: quán như haidilao có chuẩn bị cho khách đồ buộc tóc, tăm xỉa răng (dạng chỉ), tăm thường, miếng lau màn hình điện thoại. Tạp dề, đệm ngồi và khăn che chân cho khách nữ thì phải gọi thì nv mới đưa. Ngoài ra quán còn có tủ kem gồm 5 vị cho khách (free) tuy nhiên không ngon, ăn cho vui vậy thôi. Trên bàn có chỉ cách ăn thịt nướng như thế nào nên rất tiện cho khách nào lần đầu ăn thịt nướng kiểu Hàn. Điểm trừ: tỏi và ớt không xắt lát mỏng như các quán thịt nướng khác nên ăn hơi bất tiện. sốt đậu với mình hơi sệt, đậu khá nhiều nên khi chấm thì không được nhiều sốt như quán nướng hay ăn (bạn mình thì thích), cái này tuỳ khẩu vị từng người. quán không có cung cấp bình nước lọc sẵn như các quán Hàn khác, phải order nước riêng. bếp nướng để một bên của bàn nên nếu khách muốn cùng nhau tự nướng thịt thì khó cho khách. Được cái vỉ nướng chống dính nên thịt không bị khét. (Mình xui sao nv nướng thịt heo cho mình bị sống T.T) bồn rửa tay trong nhà vệ sinh khá nông nên khi mở vòi nước không chú ý là bị bắn...

Too sweet ! Vietnamese Korean Food - in my opinion not really exactly the same as in Korea!

Having recently come back from travelling in Korea , my taste buds are more accustomed to the flavours and tastes of Korean food .

I can tell that the flavours of the banchan (반찬) here are sweetened to fit the requirements of Vietnamese - nothing wrong with that of course (I noticed some Indian restaurants do this too)- they should fit the local market, just that in my opinion all the banchan (반찬) is super super sweet here compared to being in Korea . I personally prefer the flavours of less sweet food !

This seems to be the case for most Korean restaurants in Vietnam that I have tried so far , only one restaurant called Arirang , in D1 was authentic in flavour (not sweet ) .

Other than the super sweet banchan ,everything else was good .

fresh meats . super fast and attentive servers clean and spacious restaurant . generous portions of banchan...

We came back, a group of coworkers and friends, to find again a certain something. We couldn't find it, but it isn't Matchandeul that changed.

No, it was us.

That something was gone, and perhaps nothing would ever bring it back. Certainly not some barbecued meat.

So, in place of a proper review, here's a random story from the great Aesop:

𝒜 𝒸ℯ𝓇𝓉𝒶𝒾𝓃 𝒲ℴ𝓁𝒻 𝒸ℴ𝓊𝓁𝒹 𝓃ℴ𝓉 ℊℯ𝓉 ℯ𝓃ℴ𝓊ℊ𝒽 𝓉ℴ ℯ𝒶𝓉 𝒷ℯ𝒸𝒶𝓊𝓈ℯ ℴ𝒻 𝓉𝒽ℯ 𝓌𝒶𝓉𝒸𝒽𝒻𝓊𝓁𝓃ℯ𝓈𝓈 ℴ𝒻 𝓉𝒽ℯ 𝒮𝒽ℯ𝓅𝒽ℯ𝓇𝒹𝓈. ℬ𝓊𝓉 ℴ𝓃ℯ 𝓃𝒾ℊ𝒽𝓉 𝒽ℯ 𝒻ℴ𝓊𝓃𝒹 𝒶 𝓈𝒽ℯℯ𝓅 𝓈𝓀𝒾𝓃 𝓉𝒽𝒶𝓉 𝒽𝒶𝒹 𝒷ℯℯ𝓃 𝒸𝒶𝓈𝓉 𝒶𝓈𝒾𝒹ℯ 𝒶𝓃𝒹 𝒻ℴ𝓇ℊℴ𝓉𝓉ℯ𝓃. 𝒯𝒽ℯ 𝓃ℯ𝓍𝓉 𝒹𝒶𝓎, 𝒹𝓇ℯ𝓈𝓈ℯ𝒹 𝒾𝓃 𝓉𝒽ℯ 𝓈𝓀𝒾𝓃, 𝓉𝒽ℯ 𝒲ℴ𝓁𝒻 𝓈𝓉𝓇ℴ𝓁𝓁ℯ𝒹 𝒾𝓃𝓉ℴ 𝓉𝒽ℯ 𝓅𝒶𝓈𝓉𝓊𝓇ℯ 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝓉𝒽ℯ 𝒮𝒽ℯℯ𝓅. 𝒮ℴℴ𝓃 𝒶 𝓁𝒾𝓉𝓉𝓁ℯ ℒ𝒶𝓂𝒷 𝓌𝒶𝓈 𝒻ℴ𝓁𝓁ℴ𝓌𝒾𝓃ℊ 𝒽𝒾𝓂 𝒶𝒷ℴ𝓊𝓉 𝒶𝓃𝒹 𝓌𝒶𝓈 𝓆𝓊𝒾𝒸𝓀𝓁𝓎 𝓁ℯ𝒹 𝒶𝓌𝒶𝓎 𝓉ℴ 𝓈𝓁𝒶𝓊ℊ𝒽𝓉ℯ𝓇.

𝒯𝒽𝒶𝓉 ℯ𝓋ℯ𝓃𝒾𝓃ℊ 𝓉𝒽ℯ 𝒲ℴ𝓁𝒻 ℯ𝓃𝓉ℯ𝓇ℯ𝒹 𝓉𝒽ℯ 𝒻ℴ𝓁𝒹 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝓉𝒽ℯ 𝒻𝓁ℴ𝒸𝓀. ℬ𝓊𝓉 𝒾𝓉 𝒽𝒶𝓅𝓅ℯ𝓃ℯ𝒹 𝓉𝒽𝒶𝓉 𝓉𝒽ℯ 𝒮𝒽ℯ𝓅𝒽ℯ𝓇𝒹 𝓉ℴℴ𝓀 𝒶 𝒻𝒶𝓃𝒸𝓎 𝒻ℴ𝓇 𝓂𝓊𝓉𝓉ℴ𝓃 𝒷𝓇ℴ𝓉𝒽 𝓉𝒽𝒶𝓉 𝓋ℯ𝓇𝓎 ℯ𝓋ℯ𝓃𝒾𝓃ℊ, 𝒶𝓃𝒹, 𝓅𝒾𝒸𝓀𝒾𝓃ℊ 𝓊𝓅 𝒶 𝓀𝓃𝒾𝒻ℯ, 𝓌ℯ𝓃𝓉 𝓉ℴ 𝓉𝒽ℯ 𝒻ℴ𝓁𝒹. 𝒯𝒽ℯ𝓇ℯ 𝓉𝒽ℯ 𝒻𝒾𝓇𝓈𝓉 𝒽ℯ 𝓁𝒶𝒾𝒹 𝒽𝒶𝓃𝒹𝓈 ℴ𝓃 𝒶𝓃𝒹 𝓀𝒾𝓁𝓁ℯ𝒹 𝓌𝒶𝓈 𝓉𝒽ℯ 𝒲ℴ𝓁𝒻.

𝒯𝒽ℯ ℯ𝓋𝒾𝓁 𝒹ℴℯ𝓇 ℴ𝒻𝓉ℯ𝓃 𝒸ℴ𝓂ℯ𝓈 𝓉ℴ 𝒽𝒶𝓇𝓂 𝓉𝒽𝓇ℴ𝓊ℊ𝒽 𝒽𝒾𝓈...