Bún bò Huế - O Sửu — Restaurant in Ho Chi Minh City

Real bomb beef noodle soup packed with rich, beefy broth and a fragrant kick of lemongrass.

The beef slices are cut perfectly, only three thick, tender pieces.

And the crab meatballs are spot on, just like the ones I had in Hue.

Finding a table here can be a challenge. It seems like they are always busy, no matter what time of day it is. I went at 4 PM and the place was packed.

Despite the crowds, the service is quick...

Food rating note: Average - 2.5/5 My comfort food - 5/5

The place where it made me realise that I like bun bo hue more than pho 😆

Savoury soup with mild spiciness. Tender beef slices and flavourful crab meat paste. The white cube meat tasted like sausage, which was detectable, too.

Be careful with the harmless looking light green coloured cut chilli served as side. It is very, very, very spicy 😅

My comfort...

Quán nằm trên đường Trần Quốc Toản, mặt tiền, cũng dễ tìm. Gửi xe bên kia đường, có 2 chú bảo vệ cũng dễ chịu.

Đi ăn nên vào xí chỗ (1 người gửi xe 1 người xí chỗ) vì quán không gian cỡ khoảng 10 bàn, hơi chật và nóng. Nhưng vì cũng ngon, và giá cả phải chăng ở Q1 nên mình cũng không đánh giá không gian làm gì.

Mình ăn hết 115K, 2 tô bún bò chả cua nạm, 1 phần cua thêm, 2 ly trà đá.

Bún ngon, cọng thon nhỏ vừa, nước cũng ngon, không lạt không mặn không say kiểu nhiều hạt nêm. Nói chung mình đánh giá cao phần nước. Có điều topping hơi ít, khoảng 3 miếng nạm, ăn không bỏ dính răng, mình kêu thêm chén nạm nhưng nghe phản hồi là không bán, do hôm nào chủ thích có hứng thì bán, không thì thôi. Cực chẳng đã nên mình kêu thêm phần cua thêm ăn cho đỡ. Phần cua ngon hơn phần thịt. Thịt nạm không phải signature của quán đâu nha.

Phục vụ cũng nhanh. Theo thứ tự ưu tiên ai vào trước được trước. Có điều quán đang thiên về tiền mặt thay vì chuyển khoản. Quán đông nha, người ra vô nườm nượp, nhiều khách quen, đến rồi đi nhanh lắm. Chừng 15-20’ là cứ một lượt khách mới.

Đánh giá: mình nghĩ bún bò chỉ ở mức gần tròn vai, chưa đến độ ngon ngất ngây, nhưng nếu chọn để đi ăn nếu tiện đường thì cũng Ok. Còn lại trải nghiệm quán ăn thì...