Haidilao Huoguo 海底捞火锅 Estella — Restaurant in Ho Chi Minh City

Ambience: large area filled with group seats. The noise level is high, and this is more suitable for casual groups of friends and family. They have designated playroom for kids, manicure section for waiting diners. Several performances can be set up, from singing happy birthday, to noodle dance etc. Highly suitable for a laid back casual occasion. It can get very crowded during peak hours so reservation is highly recommended.

Food: The soup is good, and food ingredients are decent. This is alacart style where you pay what you order. Free flow of Sauce/fruits/dessert is separately charged at 40K vnd, and drinks (tea/plum/milk tea) at 10K vnd - quite ok. I especially like the milk bubble tea there :) Dining is not timed, so diners can take their own time to enjoy the meal.

Staff: Very friendly and attentive. Service level is great - they filled the drinks frequently, gave us mask plastic container, glass wipe, etc... Small things that enhanced the experience.

Overall, highly recommend for hotpot lovers and as gathering occasion for family and friends, without burning a big hole in the pocket the way hotpot...

I love hotpot and haidilao is one of the most famous hotpot restaurants so I had very high expectations. 🥵Food— I tried mushroom and mala(Chinese spice 🌶️) base broth. Mala is tooooooooooo hot 🥵. I am all for spicy food but this was way too much even for me. I even chose level 1 because I have heard that the broth is spicy. The spices were floating around in the soup and I accidentally chewed some of them and I went directly to hell…(and came back to earth after two sips of milk tea..) Choices felt limited compared to other hotpot restaurants from dipping sauce to a la carte. 🤩Service— da best. The best ‘franchise’ restaurant service I had in Vietnam. Staff speak good English, hence, good explanation, no miscommunication, needs met with no problems, etc. 🙂Accommodation— seats were… too narrow for 4 adults. Probably suitable for 2 adults and 2kids.. but as you know VN people are slim so this is understandable… also narrow corridor. 😋Etc.—ice cream looks so cheap but somehow tastes great!!! Not icy, but very...

Nói chung mình cũng rất hạn chế đi buổi tối vì nói thiệt lần nào mình đi mình cũng rất bực mình vì service quá quá kém. Nhưng hôm nay là mình không chấp nhận được thái độ + service quá sức tệ của các bạn nvien. Mình là khách ở CN Estella chắc cũng được 3 năm - là hạng thẻ Đen nhưng hiện tại xuống Vàng rồi Trải nghiệm hôm qua phải nói là tệ nhất trong những lần mình đi buổi tối ở chi nhánh này. Mình ko bàn về chất lượng đồ ăn và ko khí vì những này vẫn ok. Đầu tiên là lúc bước vào, thấy các bạn đang bu rất đông ở cổng để set up gì đó, KO 1 AI ra đón khách :)) mình còn tưởng nhà hàng tối nay nghỉ, thấy khách bước tới một nhóm nhân viên ko ai phản ứng, nhìn qua nhìn lại xong mình đi vào thì mới có một bạn khều bạn nữ đang ngồi dài ra ở ghế dậy để dẫn khách vào :)) rất ê luôn Tiếp đến là bạn nữ phục vụ bàn thì bầy hầy kinh khủng, nói với khách thì hơi cộc lốc nhưng thôi nhiêu đây mình chịu được :)) Bạn ko xuống đồ cho bàn mình, check món ra thì check thiếu, lúc xuống đồ thì bầy hầy kinh, cho hỏi là nhà hàng có train nhân viên xuống món Tôm phỉ thuý là lấy cái gắp dây dây ra ko chứ mình ăn 3 năm nay lần đầu thấy 🙏🏻 rồi ko hớt bọt ra nữa mình phải tự làm. Đừng ai nói gì ở đây, đi ăn Haidilao sẽ biết nhân viên phục vụ bàn sẽ làm cho mình. Lúc thanh toán mình ko tin đc là phải đợi 50 phút cho cái đơn thanh toán ???? Gọi nhân viên mãi mới đưa bill ra, ấy thế mà đưa bill ra check rồi lại mất thêm 10ph nữa mới thanh toán. Lúc đó đã gần 12h rồi mà mình dùng bữa xong lúc tầm 11h. Chưa hết, đỉnh điểm là do mình đợi quá lâu nên rất bực, lại tiếp tục gọi nhân viên thì có 1 bạn nam chạy đến tính tiền cho mình, bạn dõng dạc nói vào bộ đàm là "Đợi một xíu bàn số 18 NÓ hối quá" Alo ý là nói ngay mặt khách đc vậy luôn hả? Mình tưởng mình nghe nhầm ko á nhưng cả bạn mình đi cùng cũng nghe rõ mồn một là bạn đó bảo tụi mình là "NÓ hối quá" 🙏🏻 Rồi tính tiền xong quay mặt đi luôn, mình đi ra cũng ko 1 nhân viên nào dẫn khách ra ngoài hết. Là sao vậy trời? Những lần trước mình cũng có góp ý với mấy bé nhân viên quen là buổi tối service rất gớm nhưng 10 lần đi thì 10 lần bực bội, tới hôm nay là chịu hết nổi. Càng góp ý bao nhiêu lần thấy ngày càng...