生菓子司梅月 — Local services in Kyoto

Best Japanese pastery I ever ate. After I first ate there I goes everyday to eat again. You can tell that the shop is there since ever and you can see the old couple kooking meticulously inside. They don’t speak English but they are so nice and really try to explain. /!\ for what I see they only kook one limited amount of pastery a day so the more late you come the less chance you have to...

六条商店街の中の和菓子匠。京都の和菓子店は高級店と庶民向けの「町の和菓子屋さん」に大別できますが、こちらは典型的な「町の和菓子屋さん」です。約40年以上前の京都には、お小遣い片手に小学生が買いに行く和菓子店が各町内にありました。このお店は、明らかにその系譜を継続しています。そうは言っても、こちらは「京都の和菓子屋」です。技術的には高級店と同等か、それ以上です。上用まんじゅうの皮に触れたときに感じる肌理の細かさと、漉し餡を口にしたときの滑らかさは、京都の中でも最高レベルです。自分が購入したもう１品の梅餅も、丁寧に点いた餅の味わいと、漉し餡の滑らかさを堪能できました。まぁ本当は、こういう「町の和菓子屋さん」では上用まんじゅうなどの高級菓子と、花見団子や草餅など「庶民派」の和菓子を食べ比べるのが、いちばんの醍醐味なのですが。また写真はありませんが、こちらのお店を堪能するにはおこわ(赤飯)が欠かせません。京都では祭事や慶事の際は和菓子屋さんからおこわを買い求めて、それで昼食を摂ります。糯米や小豆の炊き具合は、和菓子の技術に直結します。こち...

An old couple is running the shop. You get handmade japanese sweets there. To describe it in one...