Cake & Cookie Lindenbaum — Local services in Kyoto

知る人ぞ知る京都の隠れ上質スイーツ店

マンションの駐車場の奥にあるお店で、よく見ないと気づかないほどです。 温もりのある灯りの店内。 飾り棚にはアンティークのロードバイクの置物。

ショーケースに並ぶのは3種類のみ。 チョコレートクッキー、ブリュレケーキ、チョコムース。 お持ち帰りのみ。

ブリュレケーキとチョコムースを選びました。 ブリュレケーキはその場で表面を炙って下さいます。 上品なグレイヘアの女性の接客も心地よく買うだけで良い時間を過ごせます。

ブリュレケーキから頂きます。 スプーンを入れただけでネットリ濃厚なのが分かるほど！ お口に入れると広がる上品なお味…！ ブリュレの底にはチョコレートのスポンジケーキが…。 なんとしっとりしたケーキ！ そしてポロポロと小さなフルーツが隠れていて味覚を楽しませてくれます。 ラズベリーとマスカットかしら？ 小さなカップケーキの中は宇宙のような広がりがあります。

続いてチョコムース。 こちらも上品で濃厚…💕 同じく底にはチョコレートスポンジケーキが隠れていました。

あぁ良いものを頂きました…。

ところで、このお店は近くで買い物をした時にお店の方におすすめのスイーツを聞いて教えてもらいました。 その際はブラウニーが美味しいお店と聞いて来たのですが…。 どうやら今回買わなかったチョコレートクッキーのことだったようです。 ブラウニーのように濃厚なクッキー、すぐに買い...

초코쿠키, 초코무스, 크림브륄레무스를 주문. 초코쿠키는 브라우니같은 쫀득하고 꾸덕한 식감이다. 초코가 크게크게 박혀있어서 거의 생초콜릿을 먹는 느낌이다. 먹어도 먹어도 안 느끼하고, 적당히 달콤하고, 발효버터의 풍미가 샥 느껴지고, 중간에 견과류도 씹히는 OMG.. 한 번 그냥 잡솨보세요… 초코무스는 진짜 고급진 맛. 고디바보다 더 고급진 맛이고 식감도 쫀쫀하고 부드럽고 아주고냥… 마스터,,,어떻게 하신겁니까… 브륄레는 크림 속에 자몽이 들어있고 가장 밑에는 초코빵시트가 깔려있다. 이건 조합이 좀 별로였다. 아무튼 친절하신 할머님이 카운터를 보시고, 근엄하게 생기신 할아버지가 직접 만드시는 것 같은데 참 보기 좋았다. 먹고 갈 곳은 없고 포장만 가능하다. 나는 쿠키 한 번 맛 보고 다시 돌아가서 또 샀다. —————————— (수정) 교토여행 오랜만에 와서 다시 방문했는데 맛이 많이 변했어요…. 원래 더 맛있었는데 버터 양이 많아진건지 좀 느끼하고...

チョコクッキーがとても美味しくて、よく買いに行きます。ちょっとしたプレゼントにすごく喜んでもらえるので、家族や友だちに渡しています。みんな美味しいって言ってます。時々売り切れてしまっているくらい人気です。いつもお店の人は優しくあたたかいです。

数日前久しぶりにお店に行くと、マスクしていなかったら、お店に入らずドアのところから注文してくださいとのことでした。確かに今まで買いに行った時は、いつもまだ暑くなかったのでマスクもしていたなぁと思いました。この暑い中でマスクするのは逆に命の危険があるので少しびっくりしたけど、でも確かに、お店の中はいつもクッキーを焼いているために熱気がすごくて、換気扇も多分回っているんでしょうけど、店内は小さくて空気がこもってる(チョコの匂いで溢れている)感じだし、お店のご夫婦もご高齢なので怖い気持ちもわかります。 これからも健康で美味しいクッキーを焼き続けていただきたいです。お身体に気をつけてください。...