Maruman Naito Tofu Shop — Local services in Kyoto

2022/11/05更新

つい最近、テレビ大阪のドラマで、このお店がとりあげられました…ご主人がずいぶん緊張されていて、こっちが緊張してしまいましたが笑 以前はこのあたりも豆腐店がたくさんありましたが、ずいぶん少なくなってしまいました…今もこの場所で作ってらっしゃる、貴重なお店です 大豆の味がしっかりとある、京都だと有名な「とようけ屋山本」さんあたり、好きな人ならきっと気に入るはずです おすすめはここでしか手に入らない「くみあげ湯葉」 メインのお豆腐は「羽二重」で、定番の「絹ごし」と「木綿」、あと「おぼろ豆腐」もあります 豆乳もほんと濃くて、とても美味しい… 油揚げなどもひと通りあります どれもひとつ250円を超えないこの価格帯でやってるお店です このあたりでは、ここが...

「ちょこっと京都に住んでみた」に出たということで、気になっていたお豆腐屋さんで絹ごしと木綿を購入しました！ 値段も高すぎないから近所の人ならフラっと買いやすいですね◎

絹ごしはそのまま食べてみました。 そんなにお豆腐屋さんの豆腐を食べた経験が無いから、豆の味が〜…とかは正直分からなかったかも……バカ舌なのかな。 私の期待値が高すぎたかも。

木綿はゴーヤーチャンプルーに（無性に食べたくて）したので、あまり細やかな味の違いは分からなかったけど、舌触りも木綿にしては柔らかめ？というかほろほろで美味しかったような気がします。

今度は汲み上げ...

湯葉は間違いなく美味しいと思います。そしてかなり安いです。お豆腐も美味しいですが、普段から良い豆腐を食べていると違いが分からないかもしれません。 地元向けの小さなお店で、小売向けは少量生産のようです。観光の方は湯葉をわざわざ買いに行くべきではなく、錦通りで買うべきでしょう。しかしながら、近くの若い方、地元の大学生には通って欲しいかなぁ。 ずっと...