Bunrindo — Local services in Takayama

The shop made their own rakugan (a type of traditional Japanese confectionery made of sugar, glutinous rice flour, and water). The designs are cute.

I also had yogomi, which is red bean mochi coloured with mugwort leaves. The mugwort leaves give it an unique...

We bought some sweet souvenirs there and a sakura bun (the size of a bread loaf) filled with red bean past. Quite delicious. The shop owner was really...

栗よせを含め全て美味しい和菓子です。１０月に便乗値上げされましたが栗よせの味はこのままでお願いしますね。いつもの栗よせと違う味がしたことがありました。

行く度にいる女性の方の接客が少し雑です。笑顔がないです。経営者の奥様なんですからある程度、立ち振る舞いや笑顔を作ることはどんな職業においても必要です。 また手に触れる位置においてあったくり寄せを年配の方が触ろうとしていたところ、ちょっと勝手に触らないで！と言っておられました。

和菓子は文句ない作り。しかし接客は職人の手と違い自分の個性や性格で作りあげるもの。これができてないと和菓子が台無しになります。年配の方ですので今から改善するには大変かと思います。しかし評判に繋がりますのでご注意下さい。残念なことにすでに評...