東京赤坂やぶそば — Local services in Tokyo

They don't know how to operate a restaurant at all. We had to wait for 15 minutes in front of restaurant even though there are some empty tables. After we got a table, they had not bring menu and waters after it passes more than 5 minutes until we finally called them to ask those. When I got a soba, they forgot chopsticks. It was a joke? The food quality is OK if this restaurant is something like Fujisoba. This place...

なんか最近は残念な口コミになるお粗末な店や店員が多くて増えて悲しすぎる。 ここの店員の接客が酷くて悪過ぎると思った。 通された席の下がビチョビチョに濡れていたのでこれ大丈夫ですか？と聞いたら対応した5,60歳台の女性がこちらに対して、「あなたも下にこぼさないでね」と普通の大人の私へ苦笑いで言ってきて驚天動地の論外な発言でとても精神的に苦痛だった。

江戸っ子の辛口な冗談かもしれないが、このシチュエーションで相手へ一言目に言う内容としてはマトモではないと聞こえるし、そのような切り返しの言葉から相手が冗談のマインドではないのがわからないレベルの人と思ってしまいこんな人は客対応に雇わないほうがよいと思う。

同じ女性店員は、オーダーをとるときも私の席に掛けて置いてあるコートやカバンの上に肘をおいてオーダーを聞き入力している。さすがにすぐに注意し、あなたは先ほどから接客がダメだと言ってあげましたが、女性店員はカラ謝りだけに思えた。

蕎麦も一品料理も立ち食い蕎麦屋レベルと思った。えびしんじょのあんかけはレンジでチンした冷凍レベルに思い、せいろのかさね2枚は蕎麦がひっついてべちゃべちゃやとカチコチで茹で方も小学生レベルに思った。こんなレベルの蕎麦でお金を取らないでほしいと思う。

人手不足とコンプライアンスで祝日の日中は若いバイトさんもレギュラーの調理人さんも休みが多いと思う今の日本で、三連休の最終日はちゃんとした店員や調理人がいないと思ってしまい、都心の食事処で食事をしないほうがよいと思うザンネンな社会と国になってしまうかもしれない。

調理キッチンのメインの場所にいた調理人のリーダーみたいな人は何をしていたのだろうか？

ちゃんとしていない高齢者さんの店員さんを雇用していても、店の評判も品位も味も、ただただ下げてしまうかもしれないと心配に思ってしまう。場合によっては客は不快で嫌だと思ってしまう。対応品質が残念に思うので営業休みにするなどよく考えて欲しいと思う。深刻だと思います。

そして異なることがあるから電話をしてくるように返信コメントを書くことは連絡手段がないのはあっても客商売の店の反応としては大変悲しいと思いとても威圧的...

The staff are kind and attentive. The food is delicious. They had English menus to help us order. The tempura and soba were so tasty, we liked the fermented soba past and enjoyed the yuzu ebisu beer...