Sarashina — Local services in Tokyo

この日のランチは、日本橋本町にある老舗の蕎麦屋さんにて。この辺りは実にお蕎麦屋さんが多く、皆よくやっていけるよなぁ(^^)。しかも老舗がズラリと並んでいますので、蕎麦好きには堪らないエリアなんだと思います。

“更科”というこれ以外ないよね的な屋号の暖簾をくぐると、意外にも引き戸は自動扉で流石は令和の老舗です。店内は13時少し手前でほぼ満席。コロナ禍で減らしているとはいえ、相席上等のお店ですので、構わず適当に座りメニューを眺めます。

メニューには一応目を通したものの、今回は幾つかのレビューを拝見して初めから決めていた『カレーせいろ(¥820)』をオーダー致しました。

満席状態の割にはそれほど待たず、7分位で提供されました。きっとオペレーションも秀逸なのでしょう。お盆にはなみなみと注がれたカレー南蛮的なつけ汁、普通で他店の大盛りくらいありそうなざるそば、かやくのネギ、天かすといった面々。

カレーのつけ汁は、お蕎麦屋さん的な和風の出汁が効いた、素晴らしい一品。かやくを使わなくても、青ネギや豚バラ肉がふんだんに入っており、このつけ汁だけでいっぱしの料理として完成しております。温度は熱々でしたが、お蕎麦はしっかりと冷たいのでそれも良いバランスです。

お蕎麦は江戸前の二八蕎麦で、こちらは極々標準的な味わい。混んでるし、とにかく量が多いので、ひたすらズルズルと頂きました。

食べ終わった後も、まるでこれから食べ始めるかのような量のつけ汁が残っていましたので、かやくを入れて可能な限り頂きました。いや～大満足です。

引きも切らずお客さんが次々と入ってくる状況でしたが、店員さんは慣れているんでしょうね、女将さんも大将も、忙しさに対してガサツにならずにニコニコ丁寧な接客。大したものです。老舗の威張った雰囲気もなく、美味しくてボリュームもあり、ここはお薦めポイントしか...

小伝馬町駅から少し神田方面に歩いた裏路地にあるランチの超人気店。13時過ぎでも人は絶えないです。この日はそばが食べたくて来店、名物らしいカレーせいろを注文。

人気で人が多いから提供までには少し時間がかかります。そして出てきたのはカレーのつけ汁たっぷりのカレーせいろ！！ちなみに紙エプロンは注文時に必要な人だけ現金30円で注文できます。この日は跳ねたら絶対目立つ服だったので注文。 食べ終えた時には見事にはねてました、良かった…。

このカレーせいろ、まず肉がたっぷりネギもたっぷりで具だくさん。カレーとそばなんて蕎麦の香りが飛ぶだろうって言われても知るかボケ！！って気持ちで美味しくずるずるいただけます。カレーのつけ汁は出汁がきていて、もったりしているのでそばによく絡んできます。カレーをそばで食ってるだけなのに異常に美味しい…そして具沢山なカレーつけ汁の豚肉をはむはむしながらそばをすすっていくことだいぶ…結構量も多いです。ネギも多くアクセントにもなりたまらないカレーせいろ、こんな食もあるのかと驚きながらいただきました。

お隣の先客はミニライス頼んで残ったつけ汁にぶち込んでミニカレーライスとして楽しんでましたが自分はそこまで腹に余裕なく…無念。でも美味しかったです、ごちそうさまでした。

店内はテーブル席のみ、混雑時には外で待たされる形ですが入れ違いなどはなくしっ...

《 なぜか飲んだ翌日に訪店してしまう蕎麦店...