Soba Fukuro — Local services in Tokyo

Actually came to this area for a special type of thick flat ramen but that shop sold out , and we saw this soba fukuro is full of people dining , so we decided to give it a try.

Luckily I ate here coz I can have the very good torched bluefin tuna cheek . The last time I had this same dish was in Croatia Dubrovnik, tuna steak . But this is same level of freshness and minus out the salty taste. I will come back just for this honestly .

I’m not a soba person but my partner is mad soba fans . This soba really taste good . Simple and nice . The sauce is salty type , some places they made it sweet type and it’s not what we like . Soba is cook to perfection.

Tempura 🍤 is GOOD ! Simple and nice U can see the way they put their food , only fresh ingredients that require minimal dressing - salt only

Thanks for that lady that let us in coz they were closing actually , we were like last order . Reservations required coz it’s so packed !! Will definitely come...

池袋にひっそりと佇む「締め蕎麦ふくろう」は、その名の通り、静かに一日を締めくくるのにぴったりな蕎麦屋です。店内はとてもコンパクトで、席数も限られており、カウンターが中心のつくり。ひとりでふらっと立ち寄るにはちょうどよい雰囲気ですが、大人数での利用はスペース的に厳しく、グループでの訪問には不向きです。落ち着いた空間のなかで、淡々と蕎麦を味わいたい人向けのお店と言えます。

メインの蕎麦は、特段個性が強いわけではなく、全体的に“普通”な印象です。のど越しや香りに特筆すべき点はありませんが、丁寧に茹でられており、基本に忠実なつくり。しかし量はやや控えめで、800円という価格を考えると、もう少しボリュームがあってもいいのでは…と感じました。男性やしっかり食べたい方にとっては、満腹感を得るには大盛り必須かもしれません。

一方で、薬味のクオリティは非常に高く、特に印象に残ります。茗荷・ねぎ・みつばという、香り高く繊細な三種の薬味が揃っており、それぞれが蕎麦の味わいを引き立ててくれます。中でも茗荷のさっぱりとした風味や、みつばの清涼感は、濃いめの蕎麦つゆとの相性も抜群で、薬味を主役に感じさせるほどの存在感がありました。

蕎麦つゆは濃いめの仕上がりで、関東風のキリッとした塩気と深みのある味わい。好みによっては少々強く感じるかもしれませんが、薬味と合わせることでうまくバランスが取れるよう設計されているように感じました。こうした細部の調和からも、素材へのこだわりと丁寧な仕事ぶりがうかがえます。

ただ残念だったのは、蕎麦湯の提供がなかったこと。濃いめのつゆでいただいた後に、最後を蕎麦湯で締められないのは、蕎麦好きにとっては大きなマイナスポイント。締め蕎麦を名乗るのであれば、やはり蕎麦湯の一杯があるかないかで満足度は大きく変わってくるように思います。

また、数量限定で提供されていた「ポークジンジャー」は素晴らしいクオリティでした。豚肉は非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感。甘すぎず辛すぎず、絶妙な生姜の香りとタレのバランスが光っており、思わずご飯が進みます。添えられるご飯は玄米のみで、白米の提供はありません。玄米のプチプチとした食感と香ばしさは好きな人にはたまらないと思いますが、好みに合わない方には少々ハードルがあるかもしれません。

総じて、「締め蕎麦ふくろう」は、素材の良さや薬味のこだわりなど、静かに光る魅力を持ったお店です。蕎麦自体に突出した個性はないものの、薬味の完成度やサイドメニューの質の高さには注目すべきものがあります。一方で、ボリューム感や蕎麦湯の不在、選べないご飯の種類など、改善の余地がある点もいくつか。とはいえ、少人数で静かに食事を楽しむには心地よい場所であり、今後さらなる進化に期待した...

【〆蕎麦フクロウ　池袋店】 最寄り→池袋東口 金額→¥1000〜¥2000 シーン→友人、家族、デート 雰囲気→小洒落た和を感じる居酒屋 接客→？ 営業時間 月・火・水・木・日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 金・土 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 (食べログ参考) 定休日→なし 【感想】 蕎麦屋だと思っていたらコンセプトは居酒屋だそう。池袋の東通りに位置する小洒落たお店に入ってみました。 日曜日の昼13:30頃、子連れ4人で伺うと店内は満席のよう。 店内は空調が効いていて涼しく、美味しい蕎麦が食べれるので最高です。 メニューはどれも魅力的でしたが、私は舞茸天ぷら蕎麦に。大きい舞茸が3個入っていて蕎麦もコシが強いというよりもさっぱり食べれる感じで、あっという間に食べれちゃいました。 次は夜の居酒屋で来てみたいです。 今回のお店→☆☆☆☆☆ ☆5点→超大満足！ここに行くために予定つくる！ ☆4点→満足！近くにあったら寄りたい！ ☆3点→平均点！可もなく不可もなく！ ☆2点→期待してたよりは、、、 ☆1点→おすすめしない __ 飲食店を複数経営している30代男性役員がガチで採点するアカウント！...