Švyturys Brewery — Local services in Klaipėda

Tai bus dar vienas pasakojimas iš kelių šimtų, kuriuos parašiau apie maitinimo įstaigas. Bet šis bus visai kitoks, netradicinis. Šioje apžvalgoje, skirtingai nei prieš tai rašytose, didžiąją dalį dėmesio skirsiu aptarnavimui, o maisto kokybę apžvelgsime tik probėgšmais. Pažadu, kad viską perskaitę suprasite, kodėl tiek dėmesio skyriau būtent aptarnavimui. Kaip manote, kam galėtų prilygti padavėjai karo lauke? Daugelis pirmiausia pagalvojote apie pėstininkus. Tuos, kuriuos mūšyje meta į priekį ir kuriuos, jeigu reikia, paaukoja užimant kokią aukštumą, o kalbant restoraniniais terminais – mėginant nuraminti pasipiktinusį maitinimo įstaigos klientą. Manau, daugeliui teko matyti prie stalo stovintį padavėją ir klausantį nepatenkinto kliento priekaištų dėl atvėsusios sriubos, perkepto kepsnio ar kartu su klientu apžiūrinėjantį taukuotą taurę, iškeltą prieš saulę. Ne tik aš ar jūs, bet ir tas, kuris plūsta padavėją, puikiai žino, jog tas vargšelis, baigiantis prasmegti po žemėmis, nei kepsnio kepė, nei sriubos pylė, nei tas taures plovė. Tad po šiokios tokios įžangos pritarsit, jog padavėjas yra ne pėstininkas, bet sunkioji artilerija. Ir jei restoranų sunkioji artilerija prie stalelio ne salvėmis šaudo informaciją apie restorano meniu ar čia tiekiamus gėrimus, o patyliukais pirsčioja pavieniais šūviais, toks darbuotojas susimovus virtuvei ne tik negalės pataisyti situacijos, bet ir dar labiau ją pablogins. Pradės verkšlenti ir pasakoti, kad čia dažnai taip būna, ir ne jums pirmam taip, o ir pats jis jau planuoja iš čia bėgti dirbti kitur. O dabar užsukime į gastrobarą „Švyturys Bhouse“ – kviečiu visus susipažinti su čia dirbančia padavėja Rūta. Nepaklausiau tą dieną mus aptarnavusios merginos vardo, bet toks puikavosi ant mums pateiktos sąskaitos. Tad apie Rūtą, arba kitaip tariant, – šio gastrobaro sunkiąją artileriją. Jei jau užsukate į Švyturio šalį – Klaipėdą, sako, reikia būtinai paskanauti čia verdamo putojančio gėrimo. O jei užsukate į maitinimo įstaigą, kuri įsikūrusi garsios alaus gamyklos pašonėje, tai nenuostabu, kad kalba su padavėja prasideda nuo šio gėrimo. Kaip sužinoti, ar padavėjas išmano apie produktus, kuriuos parduoda? Yra vienas geras ne kartą išbandytas būdas. Tereikia apsimesti šios srities profanu, o jei dar tarp kitko pasakysite, kad restorane paskutinį kartą lankėtės prieš 3 ar 5 metus, patirsite neapsakomą malonumą klausydamiesi padavėjo kalbų apie gėrimus ar virtuvės patiekalus. Tada prabyla net ir tas, kuris žinojo tik maitinimo įstaigos pavadinimą ir tai, kokio alaus čia yra. Nes tik tuomet, jei praeis bandomąjį laikotarpį, jis pastudijuos, kas rašoma meniu – o dabar kam krauti į galvą tai, ko po kelių dienų gali ir nereikėti? Bet išgirdęs, kad prieš jį sėdi žmogeliai, kurie restorane buvo dar prieš įvedant eurus, jis pasijunta lyg vienas iš brolių Grimų ir prie stalo pradeda kurti pasakas apie čia tiekiamus patiekalus, nesigėdydamas pridėti į valgius ingredientų, kurių to restorano virtuvė gal net nematė. Kita padavėjų grupė yra tie, kurie, supratę, jog prieš juos – klientai, kurie, rinkdamiesi patys, be pagalbos iki karštų patiekalų neprieis, atsiprašę pasišalina, sumurmėdami: „Tuoj pakviesiu kolegę, ji jums daugiau papasakos.“ O pasišalines iš už kampo stebi, kaip kolegė susirenka jo arbatpinigius. Ir galiausiai priėjome prie trečios padavėjų kategorijos, kuriai priklauso Rūta. Tai tie, kurie gerai pažįsta ne tik meniu, bet ir išmano apie pilstomus gėrimus. Patikėsite ar ne, bet tąkart maistą užsisakėme net neatsivertę meniu. Padavėja taip užtikrintai gyrė patiekalus, kad net pagalvojau, jog ji net kankinama liktų ištikima šiam restoranui. O už alų, manau, ir galvą padėtų. Būtent čia aš išgirdau, kad vėliau ketinant vairuoti galima išgerti du alaus bokalus. Nors informaciją pagrindžiantis faktas buvo įtikinamas, po kelių rūšių alaus degustavimo mes su Katiniene „pasirašėme“ tik mažytėms taurėms alaus.

Likusią apžvalgos dalį rasite užsukę čia:...

A great place for beer and a chill night out. The restaurant is located in a brewery of a famous Lithuanian Švyturys beer brand. You can even go for a brewery tour!

I like coming to this place as it has some great beers. However, you can also taste them in almost every pub across Lithuania. They sell Švyturys as well as Raudonų Plytų beers. They also have some imported beers, but forget about them when you’re in Lithuania! 😀

Their fried bread is super good! The portion is huge and the bread is really fresh. It comes with two unusual dips which compliment and taste really good.

This time we also had BBQ Ribs, which were good, but I wouldn’t order again. The meat was pretty hard, but maybe that’s the style they make them. I prefer the ribs where the meat falls of the bone and is soft and juicy. The taste of the ribs was good, though.

So, if you pop by Klaipeda, this place is definitely a must! Make sure to call to book a table as it gets pretty...

Great beer, delicious food, kind staff :) We ate there twice - on our way to Curonian Spit and on the way back. We tried 6 meals from the menu and all of them were great! Everything is fresh, dishes aren't just like in other restaurants - everything has some twist from chef or cook that makes it special (those homemade sausages were just exquisite!). Prices aren't the lowest, but with such quality I'd say they are fair. Beers are made in the brewery itself so they are just as good as you can imagine, I recommend IPAs as I tried both regular "Bosman Moustache" and session IPA and bought both in bottles to enjoy later. The shop with many beers and fancy beer-glasses is just next to the restaurant. I only regret that I couldn't try pizza on the 3rd flood as it was closed due to private party and also that beer infusing results in as much as 5 glasses of beer that we wouldn't cope to drink, if we could take it away in a bottle with us it would be...