Pasteleria Hanabusa — Local services in Madrid

Estuve ayer 19/5/22, poco después de las 11:30, no había ido nunca, aunque sabía que existía, y pasé una vez por delante, pero era bastante tarde y ya estaba, lógicamente, cerrado.

Cuando llegué, la mujer estaba haciendo mochis de fresa, y mientras estuve viendo las cosas que había. Es un puesto pequeño y no tiene muchas cosas, pero lo que me llevé era muy bueno.

Me llevé mochis de fresa, otro de matcha y el flan de matcha. Los mochis de fresa están rellenos de anko y de fresa, evidentemente, pero una fresa entera, no mousse, y estaban bastante buenos, cada una de las partes que lo componen.

El mochi de matcha está relleno de chocolate blanco, anko, y algo que me parecieron frutos secos, aunque no sabría decir cuáles. Y lo mismo digo, muy bueno, se diferenciaban los sabores por separado perfectamente.

El flan de matcha es algo que yo desconocía por completo, y ha sido un buen descubrimiento, se nota el sabor del té, y además de calidad, con mucho sabor. También lleva judías azuki, aunque esta vez más enteras.

El puesto en sí, como decía es pequeño, pero tiene una barra con unas sillas para tomar todo allí, y está impecable.

La mujer que atiende, la verdad que atiende muy bien, se la ve una persona tranquila, amable y educada, además de atenta, ya que se aseguró de que me llevaba las vueltas después de haber pagado (se paga en un Cash Dro).

Luego llaman de todo a los japoneses, algo que a mi, se me hace bastante injusto, porque he tenido buena experiencia con todos los que he tratado.

Además de todo esto, me ha dado una tarjeta que, con cada 5€ de compra, te ponen un sello, y cuando llegas a 8 sellos te dan un mochi gratis.

Yo, desde luego, volveré, tengo que probar el mochi de castaña. Sitio recomendable sin...

Delicious ichigo daifuku (sweet mochi wrapped around red bean paste and strawberry). If you are craving Japanese sweets, definitely stop by! Located on the bottom level of the Mercado Antón Martin, tucked away by one of the entrances. The service is also impeccable. Makes me want to go to Japan.

La primera vez que he ido a una pastelería japonesa por lo tanto no puedo comparar con otras de la misma especialidad, pero contaré lo que me ha gustado y lo que no:

Lo mejor: La calidad del producto es increíble, he probado tanto en restaurantes, puestos y hechos por mí. Puedo decir sin temor a equivocarme que son los mejores que he probado, sobretodo, el mochi de fresa me parece espectacular.

El trato es perfecto y tanto la decoración como el menaje usado para servirte lo que has pedido.

Lo bueno: El precio, ¿es caro respecto a repostería tradicional o de un super? Si. ¿Comparado con otras especialidades que puedes encontrar por madrid? No, se podría decir que está en la media y si lo comparo con el típico puesto en zonas gourmet, es hasta barato.

Mejorable: El puesto donde se encuentra, sólo tiene unos pocos taburetes para tomártelo en barra y claro, si tienes suerte y hay sitio, perfecto, pero con que vaya un grupo mediano de personas ya no te puedes sentar a disfrutar.

La poca variedad si vas de manera "casual", entiendo que por volumen de clientes sería inviable tener de todo siempre, así que me imagino que lo ideal sería pedir un producto en particular para ir a por él otro día.

¿Recomiendo ir? Si, aunque sea para...