Restaurant Zürich - BOSSA NOVA Brazilian Steakhouse — Local services in Zurich

Titel: Enttäuschendes Churrascaria-Erlebnis – nicht empfehlenswert!

Unser Besuch im Bossa Nova in Zürich war eine reine Enttäuschung. Als erfahrene Gäste brasilianischer Churrasquerias hatten wir gewisse Erwartungen – doch leider wurden diese in keiner Weise erfüllt.

Mangelhaftes Buffet & fehlende brasilianische Spezialitäten

Das Buffet war nichts Besonderes, lediglich durchschnittlich. Doch was wirklich irritierte: Klassiker wie Pão de Queijo und Coxinhas fehlten komplett! Die Ausrede? Am Samstag sei viel los gewesen. Das ist nicht nachvollziehbar – gerade solche Snacks sind einfach vorzubereiten und wären ein Zusatzgeschäft für das Restaurant.

Miserable Caipirinha – wo bleibt der Rohrzucker?

Meine Caipirinha war schlichtweg falsch zubereitet. Kein Rohrzucker, kein authentischer Geschmack – nur Cachaca mit Limette. Eine schlechte Version eines der bekanntesten brasilianischen Getränke.

Das Fleisch – trocken, falsch geschnitten, teilweise ungenießbar

Als das Fleisch serviert wurde, ging es weiter bergab: • Der Kellner fragte, wie wir unser Picanha möchten – wir sagten medium bis medium well. • Doch er schnitt viel zu dicke Stücke, obwohl wir ausdrücklich dünnere Scheiben verlangten. • Das Fleisch war trocken, zäh und geschmacklich nichts Besonderes. • Dann bekamen wir Rippchen, Poulet mit Käse und Eierherzen – aber kein hochwertiges, saftiges Fleisch, wie man es von einer echten Churrascaria erwarten würde.

Als wir anmerkten, dass das Fleisch zu trocken sei, brachte der Kellner ein weiteres Stück – und hier der Gipfel: Er schnitt ein dickes Stück für meine Kollegin ab, das innen kalt und roh war! Sie musste es ausspucken, weil es ungenießbar war.

Unprofessioneller Umgang mit Kritik

Anstatt die berechtigte Kritik anzunehmen, rechtfertigte sich der Kellner, brachte uns weitere große Fleischstücke und versuchte uns einzureden, es sei „aus Argentinien und besonders saftig“. Falsch – es war schlichtweg nicht richtig zubereitet.

Wir sprachen den Chefkellner darauf an. Seine Reaktion? „Beim nächsten Mal sagen Sie mir einfach, wie Sie es möchten.“ – Nein, so funktioniert Gastronomie nicht! Ein Restaurant muss von Anfang an überzeugen, nicht erst beim „nächsten Mal“. Wir sind keine Stammgäste oder Freunde – wir sind zahlende Kunden!

Kein angemessener Umgang mit einer enttäuschenden Erfahrung

Am Ende bezahlten wir 72 CHF pro Person – für ein Essen, das nicht annähernd diesen Preis wert war. Keine Entschuldigung, kein Entgegenkommen. Erst beim Rauslaufen fragte man uns, ob wir einen Grappa möchten.

Das Mindeste wäre gewesen, etwas am Tisch zu offerieren – ein Dessert, einen Kaffee oder eine kleine Preisreduktion. Doch stattdessen blieb nur der Eindruck eines ahnungslosen und wenig professionellen Teams, das sich durch Ausreden und schlechtes Krisenmanagement auszeichnet.

Fazit: Touristenfalle ohne Qualität

Das Bossa Nova mag bei Gästen funktionieren, die das echte brasilianische Churrasco nicht kennen, aber für Kenner und insbesondere Brasilianer ist dieses Restaurant eine Zumutung.

Definitiv...

A Zurich Gem: Unforgettable Food and Unmatched Warmth ​ Bossa Nova instantly became my favorite spot in Zurich. The moment you walk in, you feel looked after, but let's start with the food: it was absolutely great—every dish was clearly prepared with passion and skill. ​What truly sets this place apart, though, is the incredible team. The staff were attentive and warm, and the chef was obviously engaged with the dining room. But the highlight? The entire culinary team came out to my table, and the chef sang "Happy Birthday"! This level of genuine care and celebration is so unique in Zurich. ​If you're looking for a welcoming place that couples fantastic cuisine with heartfelt service, look no further. Highly, highly...

I've been to a number of Brazilian rodizio (all you can eat) meat places over the past few decades, and this place rates near the bottom in terms of selection, quality of sides, and preparation. The picanha was under-salted, weirdly arranged on the skewers, and didn't have that nice crust on the outside. Each of the 5 or so meat dishes was similarly under-seasoned and poorly cooked.

Cooking over a flame (ideally a wood flame) is important for this style of cuisine, but I'm not sure fire was in any way involved in the cooking process. If there was fire, there wasn't...