Pastelería Labán — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Siempre me gusta destacar primero lo positivo. Y hay mucho. Para empezar hacen cosas con buena materia prima y la mayoría están muy bien logradas. Compro muy seguido tartas saladas y cada tanto me doy el gusto con una Ópera que es una torta que les sale muy bien. Y es fiel a receta original. Hacen pasteleria francesa y se que una de sus especialidades son los macarons. El delivery es muy bueno y todo parece freso. Ahora lo negativo. No saben aceptar una crítica. Una de mis tortas favoritas es el lemon pie y he comido miles. Además de eso estudie cocina, con lo que de vez en cuando también la hago. Cuando me comunique para decirles que se habían confundido y me habian mandado otra torta en lugar de lemon pie se preocuparon. Les mandé una foto y me respondieron que era 'su versión' de lemon pie. Era un cuadrado de limón con una masa biscuit tipo pionono con una mousse de limón con mucha gelatina y arriba un macaron de que limón. Nada que ver con un lemon pie qué tiene una masa tipo brisse, una crema de limón a base de manteca y un merengue italiano! Ahora subo foto del cuadrado. Lo peor es que alguien a cargo de los pedidos me queria convencer con argumentos como: nunca tuvimos quejas. Si querés te devolvemos el dinero. No sería por lo menos correcto que me digan que van a hablar con la pastelera y volver a contactarse? No es sub estimar al cliente vender una cosa por otra? O acaso cualquier cosa de limón puede ser llamada un lemon pie? Lamento no haberle preguntado al muchacho que me respondió por WhatsApp su nombre pero uds tienen mi celular y estoy deseosa de que me contacten. Realmente quisiera continuar siendo clienta. Ojalá decidan no vender más ese producto Como lemon pie y puedan recibir está crítica de...

The deserts are delicious, top quality and fresh, best of buenos aires. Try the macalado which is a unique combination of popular deserts, macarons and ice cream. (helado) If you wanna try gourmet sweets, go there, it has a lot of options. It’s a good location since its more of a classic porteño neighborhood where you experience a typical day for a local. We also bought some regular macarons to try, the flavors are very unique, the yerba mate macaron which is inspired in the national infusion (mate) really captures the essence of the typical...

Vinimos a Laban con expectativas muy altas y aún así las superó ampliamente. Esta es una pastelería francesa que solía tener local en Cañitas pero ahora se encuentra en una zona tranquila de Palermo. El local es estéticamente precioso pero pequeño, no tiene demasiadas mesas adentro, está pensado para take away; definitivamente no es el lugar para ir a sentarse con un gran grupo de gente o para usar la computadora. Su modalidad es pedir mientras ves todas las opciones completamente tentadoras y luego en otra zona te entregan el pedido. Se llena rápido asi que recomiendo ir temprano, sobre todo para probat opciones que quizás se agotan más tarde.

📋Pedimos: Macarron helado de pistacho $5500 Café creme bruleé $3500 Latte $3200 Budín de frutos secos $3500

Los macarrones helados son IMPERDIBLES y definitivamente la especialidad del lugar; tienen el tamaño de un alfajor grande y el helado en el centro queda perfecto con la crocancia del macarron. Tenía el sabor intenso a pistacho que prometía, para nada artificial. El budín nos gustó, era húmedo, grande y con la porción justa de frutos secos. Aún así, se quedó un poco atrás con respecto al macarron.

Respecto al café, estaba rico pero consideramos que el factor creme brulee pasó desapercibido, no se destacaba su sabor. Por el otro lado, nos encantó el detalle del dibujo en los vasos y el packaging hermoso.

🙌La atención fue destacable, es notoria la dedicación y amabilidad. También nos pareció rápida a pesar de la cantidad de gente que había.

En conclusión, tuvimos una experiencia altamente grata. Definitivamente volveremos a probar más macalados y otras opciones que...