Wirtshaus Gretzl - ehemals die Donauwirtinnen — Restaurant in Linz

I am really sorry to put a bad review bc you can see the staff is nice and really trying and they were really nice and attentive. And I appreciate trying to innovate regional ingredients with creativity. This doesn’t mean the result is going to be good, unfortunately.

I had a tomato caprese for starter, very nice presentation but that petersilie oil was so incredibly salty that it ruined everything. Then for the main since the pork chops were out we got suggested a heart of beef. The meat was difficult to eat and weird, I just don’t get how you can propose something like this. The sides had absolutely nothing to do with that and were clearly thought for the other meat (pork). The dish did not harmonise and did not taste good in consequence. The desert was anonymous.

Plus the atmosphere is nonexistent because it is incredibly loud, I have been there several times and I always leave tired from the noise. Maybe some form of insonation would help.

Everybody is super nice, nothing to say about service. Price is ok for the creativity attempt, in my opinion. But I cannot recommend the cuisine and...

Das Brotkörberl haben wir zu unsere Flasche Grünen Veltliner Ried Kollmütz von Macherndl zum Knabbern vorneweg bestellt. Die Brot-Qualität der zwei Sorten war gut, etwas gute Butter oder einen Dipp dazu habe ich leider vermisst, obwohl das den Spaß noch gesteigert hätte. Unsere Vorspeisen: Dampfbrötchen mit Nduja (von einem regionalen Metzger hergestellt), gegrillte Zucchini, rote Zwiebeln und Petersilien Salsa. Das Steam-Bun, war zart, luftig, von orange-roter Farbe, dem Fett der Ndjua entsprechend, und gefüllt mit einer groben `Nduja, welche auch wirklich, dem Original nahe, pikant gewürzt war. Dazu hauchdünn aufgeschnittene Zucchini in grün und gelber Varianz, gepickelte rote Zwiebelspalten, Mayonnaise tupfen und eine würzige Salsa auf Petersilie/Zwiebel Basis. Eine moderne Tellersprache mit viel Geschmack – sehr gut so macht das Spaß! Gegrillte Shiitake Pilze auf Gurkensalat mit feurigen Sesam Chili Dressing, regionale Erdnüsse aus dem Weinviertel und Lauchmayonnaise. Die großen Stücke der Shiitake, wurden von aromatischen Gartengurken-Segmenten, Radieschenscheiben für den Knack und ungeschälten Erdnüssen begleitet. Verbunden durch eine dunkle, würzige Sesam Chili Sauce. Eine gut durchdachte vegane Vorspeise aus regional erzeugten Produkten mit internationalem Charakter. Der Service ist schnell, beherzt und leidenschaftlich bei der Sache. Im Sommer sitzt man sehr schön auf einem, der ruhigen Seitenstraße zugewandten Gehweg vor der Wirtschaft. So geht Gasthaus 2023! Die Hauptgerichte waren: Mit Tomaten geschmorte Hähnchenkeule auf Polenta mit Aubergine von der Tages-Empfehlung. Hier überzeugt durch die Fleischqualität und den Geschmack des Geflügels. Die Schmorsauce war rund und harmonisch, dazu die wunderbar cremige Polenta und die geschmorten Auberginen. Ein Wort: Soulfood. Das Filet von der Gusentaler Lachsforelle wurde auf der Haut gebraten, das Fleisch war wunderbar strukturiert und glasig. Wieder ein sehr gutes Grundprodukt, welches die Küche auch perfekt zu garen versteht. Dazu ein kleiner halbierter Kohlrabi, geschmort und angebraten. Der Salat aus Belugalinsen und Tomaten als Begleiter dazu war ebenfalls sehr gut abgeschmeckt. Das ist definitiv Wirtshaus 3.0! Funfact: Die Donauwirtinnen werden von vier Jungs...

A hip place along the river in Linz, run by some young folks from the area. Fun crowd, relaxed atmosphere. They do a regular menu during the week and a pizza only menu on the weekends (at least during the summer). The pizzas were excellent. They are making the dough themselves and using really quality ingredients, you can taste it. Every toping on the pizza has a lot of flavor. The ingredients they use are all local to the region, except the tomato sauce which is straight from Italy. They only make a set amount of dough so get...