Restaurant Sarajevo — Restaurant in Vienna

Restoran Sarajevo je jedan od boljih bosanskih restorana u dijaspori. Jela su bazirana na supicama i roštilju. Kako ljudi kažu: roštilj je lagan, to može svako, samo prebaciš...pa baš i nije tako. Ima tu par stvari na koje se mora obratiti pažnja. Ja sam informisan da je vlasnik restorana dugogodišnji kuhar, čovjek koji je radnik na Olimpijadi u Sarajevu, pa bih baš zbog toga dodao par sitnica na koje se, bez obzira na njegovo iskustvo, treba obratiti pažnja.

Lepina - nešto što je za nas Balkance bitnije nego meso; dobro je pripremljena, u dobrim dimenzijama i dobro obrađena, međutim, ne smije se dozvoliti da restoran ostane bez bujona. Upravo to se desilo u jednom od mojih posjeta tokom tri dana boravka. To je dan restoran sa ovakvom reputacijom sebi ne smije dozvoliti. Nema onoga, gužva je, hajd proći će nekako, kao da će neko primjetiti! Hrana uvijel mora biti isto dobro pripremljena da gost be primjeti razliku u kuharima npr. u prvoj i drugoj smjeni.

Supe - odbos sadržaja i vode nije proporcionalan. To znači da je premalo sadržaja u odnosu na vodu. Ili u manje posude sipati istu količiju sadržaja, ili povećati udio sadržaja i cijenu u posstojećim.

Kafe aparat - se ne čisti redovno, te se pravi greška kao što radi i većina - imam dovoljno gostiju, lijepo ide, može jos proći, nemam sad vremena. Tabletice se moraju ubacivati i redovno aparat održavati. Brend kafe ili promjeniti ili pojačati gramažu.

Osoblje: Konobar sa naočalama, ne znam mu ime, u potpunosti ispunjava uslove. Sve sam radi, vrlo brzo, organizovano, bez vidnog stresa, sinhronizovano sa kuhinjom, pritom animira goste.

Djevojka ujutro, brza, vrijedna, ipak, nedostatak komunikacije sa gostom. Na moj prigovor da kafa može biti bolja, možda bi aparat trebao redovnije da ss održava, nijenodgovofila ama baš nista. Tipa, da li biste željeli da vam probam napraviti bolju, ili izvinite, prenijeću šefu Vašu poruku. Uzimam predpostsvku da nije u pitanju, ne želim ni sa kim da komuniciram, ne da mi se nego da je u pitanju stidljivost.

Dakle, što bi naši ljudi rekli: Traži dlaku u jajetu - to bi moglo biti ovo moje gore napisano.Ali kao što rekoh, vlasnik želi uživati status znalca svog zanata i tim inati prednost nad konkurencijom, pa samim tim bi trebalo da ispravi gore navedeno. Jer da je u pitanju neko mlađi ko je otvorio restoran, ovo gore ne bih napisao.

Restoran Sarajevo svakako može uživati status veoma popularnog restorana, mnogo bolje organizovanog od većine naših restorana u kojima sam boravio širom Evrope. To potvrđuje i šarenolika klijentela, ali reputacijama se mora...

Food is tasty but if you like quiet place this is restaurant to avoid. Here are pros and cons:

Pros: food is tasty and fast served

Cons: there was no bread served with dinner whatsoever waiters are checking on you every three minutes to take your empty plates so you can leave sooner loud live music, you do not hear your own thoughts

Summary: If you want to eat in peace, check if there is live music here, if there is, this is not restaurant this is typical bar with drunk people. But of course, if you like this, that is fine and this is...

You will want to come back here! Where should I start.. Waitress was really polite, in a good mood and happy to talk and explain everything.. They have a nice terace and really nice interior inside so you can choose where to eat.. Atmosphere was amazing, food tasty and cheap for it's quality! Portions are generous so you won't leave hungry.. Thank you so much for the box of chocolate as a gift when I was paying the bill.. I've never seen something like that, you made our day! See...