SAN Sablon — Restaurant in Brussels

Une déception. Nous avions hâte de découvrir cette adresse, arborant un nom aussi prestigieux. Nous avons été vraiment déçus. Si le concept est original, avec son système de petites portions en bol, à manger à la cuillère... Il n'y a jamais eu vraiment de Waow à la dégustation. Mais c'est surtout au niveau de l'accueil que le bas blesse. L'arrogance et la suffisance de M Malhotra nous a refroidi des l'accueil et pdt tout le repas. Ce type de "ton" que l'on retrouve parfois dans certains lieux dits "chics" : resto, Gallerie d'art, boutique de luxe, où certains se pensent supérieurs parcequ'il représentent un grand nom. Alors que justement, les vrais artistes de talent vous reçoivent le plus souvent avec simplicité, élégance, classe et bienveillance. Nous avons eu le sentiment de passer pour des ploucs en demandant du vin au verre. Pire... Il n'y a aucun choix possible: Juste un blanc et un rouge "du moment". Impensable dans un resto de ce niveau, où il n'y a aucun choix de plat et où se succède 6 ou 7 mets différents. A un prix quand même de 103€ p personne. On vous "clache" un verre de blanc donc, du moment, sans prendre la peine de vous le faire goûter. Il était tiède. A une autre table, un monsieur l'a signalé, mais il s'est fait rabrouer ar ce cher M Malhotra... Qui lui a fait comprendre... Qu'il n'y connaissait rien. Je n'ai donc pas pris le risque de lui faire le même retour. Le rouge, tjrs du moment, était insipide. J'ai demandé s'il était possible d'avoir autre chose... J'ai eu droit à un cirque grandiose, je cite "je vais voir ce que je peux ouvrir, il faut que je le vende après, mais ce sera plus cher hein. Bon je vais pas vous ouvrir un Haut Brion, ce serait 200€ le verre". La grande classe ! Avec ma compagne, nous avons préféré en rire. Le petit toscan, nous sera facturé 15€ le verre... J'ai eu le privilège de manger à de grandes tables. A chaque fois, j'ai été marqué par la grande simplicité et l'humilité des chefs étoilés, en France par exemple mais bien entendu chez nous également, comme au Bistro Racine, par exemple... A méditer pour ce monsieur, il me semble. Aussi amusant, un vendredi soir, dans un restaurant ou il n'y a aucun choix, juste prendre 5,6 ou les 7 propositions de ration en bol: un des 7 manquait. Uen farce: incapable d'offrir 7 plat sans qu'il en manque 1. Je croyais à un sketch, genre Monthy Pithon ou Geluk. Les signaux sont pourtant là: alors que partout, à Bruxelles ou à Waterloo les restos de qualités sont pleins, longtemps à l'avance... Chez San Sablon, un vendredi soir, 3 tables sur 7-8 sont...

This place is one of the best restaurants I have been to and perhaps in my top 3 in the world!! My partner and I did the 7-course pre-fixed menu, which they change every month. It was a great deal considering the cost as we were so full by the end of it. It was utter perfection. Each dish was delicious and decadent with a perfect combination of flavors. Some of the dishes were the most excellent I've ever had! The fish and desserts were my favorites. Plus the owner is so friendly and fantastic, he makes you feel like family. This restaurant is a gem and I cannot emphasize enough how highly I recommend this place for anybody who lives in or visits Brussels! We were only there for two days and we made it a point to check out this place! I will go back to this place each time I visit Brussels. I wish I had something like this...

Went for lunch about a year ago to celebrate with the wife.

Service was very bad. Inappropriate jokes about my last name and ethnicity right of the bat. Very weird energy all around by the server, kept us in the restaurant until everyone left, started talking about tipping (as he obviously didnt receive none). Most uncomfortable experience I ve ever had in a restaurant.

Food was hit or miss. Amazing amuse bouches and salad. Great bread and butter. Main course and desert were sub-par to say the least - fish made us a bit nauseous, was hard to finish the dish and desert had a bad mix of very cold and warm which made the mouth feel unpleasant. Also the cake that came with the coffee was dry and bland.

Would give it a second chance just for the entrees if not for the...