Méditerranéen — Restaurant in Saint-Gilles - Sint-Gillis

Really what a cute place to come eat, first of all the owner welcomed us so warmly, he cooked the pizza himself in 5min, we were able to eat so fast, but he still managed to have cute attention like bringing us a lil candle…. he made funny jokes, we loved him.

And the pizza, so good, tasting all the elements that are on it and the olive oil, so so so so so good, we could taste it through the whole elements.

Can’t wait...

Le patron est un amour et son attention pour les pizzas se ressent dans le goût, la texture et les saveurs de celles ci ! Nous avons découvert par hasard car je cherchais une pizzeria (halal) sur St-Gilles et je ne connaissais pas encore et quelle découverte, quelle chance ! Le patron est souriant, accueillant, gentil, à l’attention et nous a raconté son histoire. Qu’il a travaillé pendant des années en boulangerie puis dans un restaurant italien. Il est donc devenu expert dans la manière de façonner la pâte et préparer les pizzas. Il y a la pâte des petites pizzas coupée en carré qu’il laisse fermenter pendant 72 heures avant de préparer ce qui donne une texture moelleuse et tellement agréable à manger ! Les pizzas sont du même niveau et si peu cher pour la qualité de celles ci ! Elles sont délicieuse, facile à manger, légère et on ne se sent pas ballonné après en avoir manger contrairement à certaine pizzeria. J’y retournerai et je conseillerai à tout mon entourage d’y aller ! Allez y vous aussi pour goûter une des meilleure pizzeria méconnue...

the best dough in the whole city! Salem is a true master in the art of fermentation and the magic that goes beyond making the pizza dough! Also an incredible kind a nice person. I personally recommend especially the pizza al trancio, I haven’t ever tried a pizza this good outside of Italy, cannot...