Domuus Campinas - Cozinha Contemporânea — Restaurant in Região Imediata de Campinas

O Tom, quem nos atendeu, deu uma aula de serviço ao cliente: além de nos tratar com respeito e prontidão imediata, ainda compartilhou histórias e conhecimento sobre vinhos e charutos. Fez com que a gente se sentisse extremamente confortável e, de quebra, saímos com mais conhecimento.

Com relação a comida, fizemos pedimos distintos para duas pessoas:

Menu By Night: de entrada pedimos o ceviche que cumpria seu papel, embora não tenha sido excepcional. De prato principal, filet mignon com risotto de parmesão, a carne estava ao ponto da casa (que particularmente apreciamos como o ponto mais adequado: ao ponto menos), o risotto estava gostoso mas não trouxe inovação ou envolvimento ao prato. E de sobremesa foi o creme bruleé, que estava gostoso, embora não seja a sobremesa que pediríamos normalmente, mas a outra opção era frutas da casa, então optamos pelo doce. E, ainda, veio com duas taças de vinho: um Merlot chileno simples (existia a opção de espumante e vinho branco também).

A la carte: de entrada pedimos a panelinha de cogumelos com queijo brie, acompanha dois pequenos pedaços de pão, e embora seja a combinação perfeita, o cogumelo estava levemente salgado, e de prato principal, pedimos o spaghetti ao creme de pesto - aqui também achei que estava levemente salgado (provavelmente colocaram mais parmesão, então tem quem goste) e quando misturado com a burrata chegava no equilíbrio do sabor, porém a burrata não consegue acompanhar a quantidade total do spaghetti.

Vinhos: não somos Sommelier, então o Tom nos deu aulas! Claro que como não temos a experiência seguimos pelo simples: existem algumas poucas opções de taças a 150 ml e uma única opção de meia garrafa de 375 ml. Experimentamos a opção da meia garrafa, que embora não seja o melhor vinho, supriu para o que queríamos. No entanto, existem opções melhores e mais caras.

Ao todo, indicamos o restaurante mais pelo Tom do que pela comida em si, então quando forem chamem o Tom e falem que querem a experiência de ser...

Este foi o Pior dia dos namorados da minha vida, fui ao restaurante pois no Instagram parece um lugar incrível, e de fato o ambiente é lindo e muito aconchegante mas é decepcionante como os donos dessa casa só visam lucros muitas mesas próximas umas das outras, é dia dos namorados o mínimo que se espera é poder conversar com seu parceiro, tinha um casal quase participando do meu jantar, garçons totalmente perdidos brigando entre si, sem ao mínimo saber explicar como seriam servidos os pratos, venderam uma coisa e entregaram outra, muita desorganização pedi um fondue completo que veio apenas uns pãezinhos batatas muito pequenas, depois servido um fondue de carne horrível, a quantidade de carne e frango equivalente a um espetinho, fora o perigo do fondue de carne que o óleo estourava na mesa o tempo inteiro, me apresentaram uma conta escrita manualmente totalmente amadores para o porte da casa alegando um problema sistêmico, várias alterações de preços, por fim não recomendo, foi uma péssima experiência e não voltarei, o ambiente é lindo mas o serviço prestado é péssimo, se não sabem fazer a gestão em dias comemorativos não vendam algo que vocês não podem entregar, principalmente em um dia especial como o dia dos namorados, sair do restaurante totalmente frustrada, péssima experiência !! não percam o seu tempo e o seu dinheiro, afinal ainda cobram 13% de serviço prestado com tanta...

Infelizmente, minha experiência no Don Manoel foi bastante decepcionante. Escolhi esse restaurante para um dia especial, meu primeiro Dia dos Namorados com minha namorada, e saímos com uma sensação de frustração. Desde o início, o atendimento se mostrou despreparado. O garçom não sabia explicar pratos do cardápio, precisou ir perguntar duas vezes sobre itens básicos, como quais cogumelos compõem o risoto ou o que era o molho siciliano. Ao anotar nosso pedido, precisou confirmar novamente, demonstrando insegurança e falta de domínio sobre o serviço. Durante nossa permanência, ficou evidente um certo desconforto por parte da equipe com o fato de querermos permanecer um pouco mais na mesa, o que, no mínimo, é constrangedor para qualquer cliente, especialmente considerando que o restaurante não estava cheio, com várias mesas livres durante toda a noite. Para piorar, nossa conta veio errada duas vezes, com inclusão de pratos e itens que nunca pedimos, como bolinho de bacalhau, steak e bebidas não solicitadas. Só na terceira tentativa a conta foi devidamente corrigida. A comida também ficou abaixo da expectativa. O salmão do prato da minha namorada veio cru por dentro e precisou ser devolvido para finalização do preparo, algo inadmissível considerando a proposta do restaurante. No geral, a experiência não condiz com o valor cobrado, nem com a proposta que o restaurante...