Bottega Bernacca Itaim — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Unidade no Itaim do famoso e elogiado restaurante italiano que serve as massas na mesa direto da panela.

Estava com bastante expectativa e foi longe de ser uma experiência ruim, mas com muitos poréns que incomodaram.

Começamos pela stracciatella de búfala com tomatinhos frescos, framboesas e óleo de ervas verdes. Gostamos, contudo, não surpreendeu. As poucas framboesas ficaram apagadas, e era o que mais tinha nos interessado.

Pra acompanhar, pedi um drink artesanal com vodca, goiaba, bitters e outras coisas das quais não me lembro e que não consegui checar, dada a indisponibilidade de qualquer cardápio virtual.

Estava gostoso, não impressionou, mas chegou incrivelmente rápido!

Como principal eu escolhi o carbonara, um dos meus pratos preferidos. A massa em si estava ótima, no ponto perfeito. Porém, o molho veio em pouquíssima quantidade, só consegui realmente senti-lo nas últimas garfadas, no acumulado final.

Uma pena, porque realmente foi um dos melhores molhos carbonara que já provei. Os outros 90% do prato que antecederam essa descoberta foram basicamente massa com pimenta do reino.

Queria uma taça de vinho tinto pra acompanhar e, apesar de ter considerado os valores altos, peguei a mais barata (+ R$ 70,00) pra não deixar de pedir. Pois o deveria ter feito, porque o vinho foi servido em temperatura ambiente praticamente, achei um desaforo.

Já minha amiga acertou muito nas escolhas, tendo pedido o peixe do dia, impecável, e a deliciosa massa do dia, recheada com mussarela de búfala e molho pomodoro. O "simples" bem feito!

Também fiquei chateada por não terem perguntado qual massa era de quem na hora de empratar na mesa. Eu assisti de perto a da minha amiga, e ela a minha.

Não tem cardápio de sobremesas, os atendentes descrevem as opções disponíveis no dia: quando fomos eram crème brûlée, panna cotta com calda de tangerina, mousse de chocolate com calda de amarena e cannolo recheado com doce de leite.

O crème brûlée nos pareceu o mais interessante e de fato estava bem gostoso, mas sem casquinha. O afundar da colher foi a decepção final da noite rs.

O ambiente é bonito, dividido em 2 salões com luz baixa e mesas bem coladinhas umas às outras, presentes também na calçada.

Por isso, dá pra ouvir várias conversas, o que me incomoda e dificulta o foco na própria experiência. Além do mais, os clientes e funcionários passam muito perto de você em trânsito, em razão de os espaços serem bem estreitos.

O atendimento tentou ser simpático, mas estava muito sobrecarregado com a casa cheia (e fomos em uma terça à noite).

Como resultado, a hospitalidade, prontidão e proatividade foram quase inexistentes, infelizmente. Sem falar no tempo perdido esperando pra fazer novos pedidos ou pra pagar.

Tentarei outras unidades e pratos, mas a primeira impressão deixou bastante a desejar, principalmente considerando o...

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Reclamação – Restaurante Bernaca Antipasto (Bottega Bernaca)

Estive recentemente no restaurante e, infelizmente, tive uma experiência decepcionante, especialmente no atendimento dos garçons. Faço questão de registrar de forma pontuada para maior clareza:

Pontos Positivos • A recepção foi impecável. A atendente da entrada demonstrou simpatia, educação e alegria genuína em atender. Uma profissional exemplar, que transmite prazer em trabalhar.

Pontos de Atenção Atendimento discriminatório • Percebi tratamento diferenciado conforme o ticket médio da mesa: clientes que pediam vinho, champanhe e pratos mais caros recebiam atenção excessiva, enquanto quem pedia menos era tratado de forma inferior. • Ao perguntar por bebidas não alcoólicas, me informaram apenas sobre sodas italianas e um suco específico, omitindo a opção de refrigerantes, que estavam disponíveis (vi outras mesas com Coca-Cola). • Pedi uma soda italiana e ela foi servida em um simples copo de água, enquanto as demais mesas recebiam taças e copos adequados. Ao solicitar educadamente um copo melhor, trouxeram uma taça inadequada, sem cuidado estético. Qualidade dos pratos • A carne servida estava seca, sem suculência e sem graça, destoando totalmente da proposta de alta gastronomia. • As entradas não apresentaram diferencial. Falta de transparência nas bebidas • A omissão da opção de refrigerantes soa como tentativa de forçar consumo de itens de ticket médio mais alto. Histórico de reclamações semelhantes • Ao pesquisar posteriormente, constatei que não se trata de um episódio isolado: existem diversas reclamações semelhantes sobre discriminação e descaso no atendimento. Higiene e manipulação de alimentos • Queijos de alto padrão (como Grana Padano e Parmigiano-Reggiano) estavam armazenados fora de refrigeração, em um baú de madeira, sem a devida proteção. • Observei garçons manipulando esses queijos após tocarem cardápios, cadeiras e máquinas de cartão, sem higienização adequada das mãos, o que representa risco sanitário.

Considerações Finais • Apesar de ter deixado um valor robusto no almoço, a experiência não correspondeu à expectativa. • O restaurante tem estrutura e potencial para ser um espaço memorável, mas precisa rever urgentemente postura dos garçons, transparência nas bebidas e cuidados com a higiene. • Espero que levem esse relato como crítica construtiva e oportunidade de melhoria, pois poderia ser uma experiência muito...

Visitei o restaurante em maio de 2025, fomos em um grupo de 4 pessoas, pedimos um drink, crostata de presunto parma, tartare 2 pratos de cacio e pepe com botarga e limão siciliano, carbonara e um bolonhesa. As entradas vieram muito boas, os cacio e pepe vieram bons porém com uma quantidade tão pequena de botarga que mal dava para perceber que tinha, sendo apenas ralado um pouco em cima do prato, o carbonara estava muito bom, já o bolonhesa estava bem sem graça, pouco molho, um molho sem vida, pouca carne e mal cortada. Considerando o valor desses pratos que no caso do cacio e pepe é acima de 110 reais e os outros próximos a 100 esperava um refinamento maior na elaboração. Fomos muito bem atendidos pelos garçons, muito prestativos, eles também finalizam o prato na mesa com todo cuidado, o ponto das massas estava muito bom, e só estou dando 2 estrelas para o serviço pois os garçons e cozinheiros são de grande qualidade. No fechamento da conta, foi cobrado de nós algumas águas, nós pedimos "água da casa" para 2 garçons diferentes, os quais nos trouxeram água engarrafada, sem avisar que o estabelecimento não fornece água da casa, algo que pareceu estranho, pois estivemos em diversos restaurantes nesses dias sendo que todos, além de servirem, tinham especificado no cardápio que disponibilizavam essa opção de acordo com lei municipal. Questionamos o garçom sobre isso, com total cordialidade e esse prontamente disse que iria chamar o gerente. Ao chegar em nossa mesa, o gerente se aproximou de forma prepotente e desconfortante e perguntou se não tinhamos entendido algo sobre a conta, no qual educadamente explicamos o que havia acontecido tendo respondido de forma novamente prepotente e ríspida que aquela lei não tinha mais validade e que não a seguiam, nosso tickete foi de quase 700 reais e essas 2 águas eram algo em torno de 20 reais, o que não seria nenhum problema para nós termos pago se tivesse sido dito pelos garçons que não seguiam a esse regulamento o que acredito que não disseram por serem incubidos de não esclarecer e apenas levar a água engarrafada, sendo que dissemos claramente que queriamos a "água da casa". Foi uma situação muito desagradável, o gerente envergonhou nosso grupo, me arrependi muito de ter os convidado, e era uma situação facilmente contornável, apenas com um pouco de cordialidade e...