Carrito Organic — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

CARRITO ORGANIC * JARDINS/SP O Carrito Organic é um charmoso restaurante vegetariano Orgânico no Jardins em plena Capital Paulista. O Conceito de Luxo foi convidado, eu estive almoçando no restaurante e me surpreendeu muito a beleza da casa e a qualidade da comida apresentada.

O restaurante é muito agradável e aconchegante. Na decoração, você já sente o capricho nos detalhes e o empenho do casal Roger Mancha e sua esposa Camila Borba que também é a chefe da casa. Tudo tem uma integração na decoração, as cores, as lindas louças, detalhes nas paredes e até o uniforme do Staff faz parte da criatividade do casal. O Cardápio orgânico é o ponto principal, nada entra no restaurante se não tiver o selo de orgânico. A preocupação do casal é nítida na qualidade dos produtos e na preparação dos pratos oferecidos aos clientes. O lema da chef é: alimentação orgânica, saudável e extremamente saborosa.

Em minha degustação eu iniciei com DIP DE COUVE FLOR - Ao forno empanhada com linhaça, farinha de rosca, temperos especiais, acompanhado de molho salsa a parte. É uma entrada bastante exótica e interessante de experimentar. Se você tiver boa familiaridade com a couve-flor, ela vem em forma de bolinho, até um pouco seca por conta da farinha, mas acompanha um saboroso molho que você integra à couve-flor que fica uma delicia!

Na sequência, eu pedi o prato principal que o Roger me indicou. LASANHA DE ABOBRINHA - Massa de Abobrinha com Molho de Antepasto de Tomate, Queijo de Castanha Fermentado e Pesto de Pinhão. Vocês não fazem ideia do que é essa lasanha. Muito bem feita, o molho na medida certa, o sabor, os temperos e a composição geral do prato incrível, além da apresentação estar impecável!

Finalizei com uma sobremesa surpreendente. TORTA RAW DE LIMÃO - Um doce muito saboroso, a ausência do açúcar não interfere em nada, apenas valoriza essa delicia apresentada de forma única e especial. Desde a delicadeza do prato retrô, até a finalização da sobremesa é surpreendente. Na verdade, finaliza o almoço dando uma sensação ótima de você ter degustado uma comida, com muito sabor e saudável.

No geral, como já citei, o Carrito Organic é referência de culinária saudável, orgânica e deliciosa! Muito bem localizado, ambiente aconchegante, preço justíssimo comparado à qualidade e o atendimento impecável. Eu adorei!

Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

Fiquei bem decepcionada com o local. Já havia pedido pelo o Ifood e a comida veio super rápida e gostosa, então decidi levar meus pais que não são veganos/vegetarianos para experimentar, já que o lugar é super renomado, mas foi, sem dúvidas, uma das maiores decepções alimentares que já tive. O local é lindo, pequeno mas aconchegante, quando fui não estava cheio (além da minha mesa com três pessoas, haviam mais duas mesas com duas pessoas ocupadas). Quando o garçom entregou o cardápio ele disse que era bem extenso e que se a gente tivesse alguma dúvida, era só chamar. Até aí ok, o atendimento foi excelente. Quando começamos a pedir, tudo começou a dar errado. Das três opções que escolhemos, não havia nenhuma, então tivemos que mudar os pedidos, o meu questionamento é o que adianta ter um cardápio extenso se metade das opções não estão disponíveis? Nem suco de laranja tinha! Enfim, perguntamos se havia a possibilidade de retirar as azeitonas de um prato e a resposta foi "A chef não faz alterações no prato". Ok. Pedimos outras coisas, sendo dois pratos raw e uma massa. Demoraram cerca de 1h20 para nos servirem sendo que a casa estava vazia!! Enquanto esperávamos, as pessoas foram saindo e só ficou a nossa mesa, mas não pude deixar de notar que toda hora estava saindo comida para delivery. Fiquei mega decepcionada com a demora e a falta de bom senso em atender as pessoas que estão no local, além de não ser barato, as porções são muito pequenas! A conta deu quase 400 reais (três pratos principais e 3 bebidas) e saímos com fome, mas preferi nem me estender mais ali porque não valeria a pena. Sai frustradíssima e chateada com o atendimento, definitivamente esperava mais de um restaurante com tanto renome assim. Não indico e não pretendo voltar nunca mais. Definitivamente esse é o tipo de estabelecimento que afasta o veganismo...

Gostoso, mas inconsistente.

Os burritos que pedimos estavam bastante gostosos. Não são baratos, mas são grandes e, sendo comida orgânica, acho justificável o preço mais elevado. Uma surpresa foi a água da casa, saborizada com frutas cítricas e outros temperos: uma delícia. Pedimos também a banoffee, que não conseguimos experimentar devido a uma grande demora (quase meia hora), o que nos fez acabar desistindo.

Mas o que justifica a minha nota mais baixa é mais quanto à proposta do restaurante. O estabelecimento se rotula como plant-based e, ao chegar lá, a atendente nos informou que o cardápio era 100% vegano, com algumas opções vegetarianas. Desde aí, passamos a ficar confusos, pois o termo "plant-based" costuma ser utilizado na indústria para indicar dietas sem ingredientes de origem animal. Qual foi a nossa surpresa ao verificar no cardápio que, de fato, há alguns pratos de origem animal, com ovos, queijo de vaca etc.

Para mim, como vegano, a experiência de comer em um estabelecimento vegano é, além de contribuir com pessoas que dividem dos mesmos princípios e lutas que eu, poder ter a certeza e a segurança de escolher qualquer item do cardápio, sem restrições e o medo constante de que aquilo pode conter algum ingrediente animal. Por isso, me senti um pouco enganado. Além disso, embora uma boa parte do cardápio esteja bem sinalizada, distinguindo a grande maioria dos pratos veganos de uma minoria ovolactovegetariana, as primeiras páginas não haviam sinalização alguma.

Espero que possam rever a maneira como se posicionam e sinalizam os alimentos que vendem. Acredito mesmo que o caminho plant-based (vegano) seja realmente o caminho certo. Afinal, em um espaço que preza pela comida natural, sem veneno e com sustentabilidade socioambiental, por que ainda se utilizar da...