Di Paolo Lar Center — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

A rede de restaurantes Galeto Di Paolo, especializada na culinária típica italiana e com sede na Serra Gaúcha, inaugurou sua 14ª unidade. Com um investimento de R$ 2,6 milhões, a nova unidade - terceira em São Paulo - está localizada no Shopping Lar Center, na Zona Norte de São Paulo e criou 45 empregos diretos.

A unidade segue as normas de segurança determinadas pelo Plano São Paulo de reabertura e adaptou sua área interna originalmente projetada para receber 200 pessoas simultaneamente, para 60 lugares. Os clientes também podem optar os serviços de delivery e drive thru.

Toda a brigada foi treinada para seguir os protocolos de segurança e, além de luvas e máscaras, tem a troca a cada duas horas supervisionada por uma nutricionista. As mesas são higienizadas sempre que são desocupadas e cada uma delas, conta com um frasco de álcool em gel.

Na entrada do restaurante em frente ao shopping, uma área externa de convivência com confortáveis sofás de ratan e algumas mesas, além de uma recepção. Iluminação e paisagismo composto por árvores e flores, dão as boas vindas ao cliente.

Um charmoso bar e uma adega climatizada, com mais de 130 rótulos predominantemente nacionais, completam o ambiente.

O Galeto Di Paolo traz para a Zona Norte de São Paulo, a tradição italiana da mesa cheia, em salões amplos e serviço impecável, para a alegria da legião de fãs do galeto al primo canto.

Delicadamente temperado com uma mistura de sálvia, orégano, cebola, alho, azeite e cerveja e, antes de ir para a brasa, recebe também um banho de vinho branco.

O resultado é uma carne suculenta, protegida por uma camada crocante e aromática, assada a perfeição. De tão tradicional, o carro-chefe do Galeto Di Paolo, se tornou patrimônio imaterial e elemento de identidade de Caxias do Sul.

A ave é a estrela da Sequência Di Paolo, uma típica “refeição colonial” da Serra Gaúcha. A “sequência” é uma tradição dos imigrantes vindos da Itália no fim dos século 19 e início do século 20, nos dias de festa. Vários pratos, servidos na mesa, um depois do outro.

Fazem parte da Sequência Di Paolo ainda, sopa de capeletti, pão colonial, salada de batata com maionese, radicci com bacon, salada de folhas verdes, polenta frita, polenta na chapa (brustolada) e queijo à dore.

As massas artesanais são servidas em seis variações: spaghetti, tagliarini, tortéi, nhoque, nerobianco e penne integral; e nove tipos de molhos: tradicional, ragu de costela, pomodoro, tomate seco, nocciole, funghi, quatro queijos, manteiga e sálvia, alho e óleo.

As sobremesas são um show à parte: sagu com creme, pudim de leite condensado, ambrosia, creme de papaia, pera ao vinho, gelato Nestlé, petit gateau, cocada de tabuleiro, mousse de chocolate, torta holandesa, papilote de frutas e tiramisu. A refeição tem o valor de R$84,60 – sendo bebidas e sobremesas à parte.

No almoço, de segunda a sexta-feira, exceto feriados, o Galeto Di Paolo disponibiliza um menu executivo, com uma refeição tão elaborada quanto a sequência, porém mais reduzida, que inclui sopa de capeletti, mix de folhas, polenta frita, polenta na chapa (brustolada), galeto al primo canto (200g) e uma opção de massa, também com molho a escolher, ao custo de R$ 39,90

A Galeto Di Paolo, presta há 26 anos, um serviço inestimável na difusão do vinho brasileiro. Foi, desde sempre, uma espécie de embaixada dos vinhos da Serra Gaúcha, acompanhando a evolução da produção brasileira e muito antes deles serem descobertos pela crítica especializada, os rótulos gaúchos brilhavam na Carta de Vinhos da casa.

Dos quase 130 rótulos ofertados pela Galeto Di Paolo, mais de 70 são nacionais. Destaque para os vinhos que levam o selo da Di Paolo, produzidos pela vinícola Valmarino, que assina exemplares de cabernet sauvignon,...

Estive no dia 24.05 para participar de um evento beneficente neste local, é lindo e muito bem decorado. Mas algumas coisas não me agredaram.. Tinham muito garçons mas para meu azar fui atendida por uma garçonete de cabelo preso q estava mal humorada, Ela viu a hora q cheguei e perguntou se eu queria algo de benida ou comida( são servidos alguns ítens q estão inclusos no valor q pagamis pelo convite, no valor que pagamos!!não é grátis, ela não estaria me fazendo um favor em trazer algo p eu comer...) Falei q gostaria de coxinha ou pastel, depois q cheguei serviram asa de frango queimada e linguiça Após demora cobrei o suco eea coxinha rrispidamente respomdeu q estava sendo preparado, qndo ela finalmente trouxe a coxinha, me falou q eu podia comer tudo que estava na mesa pq nao ttinh ninguem sentado do outro lado da mesa.... Porém qndo eu cheguei há 1h antes dela trazer a coxinha aquela comida já estava na mesa, e mexida "alguém" ja havia comido algo, eu era obrigada a comer o "resto" de alguém?? Depois foi servido 1 massa e 1 sobremesa e só! Em meio há tantos garçons, sugiro q ccad um seja responsavel por 1 mesão q é montado eesirvaos convidados de maneira igual, sem rejeiçao por 1 estar sozinho, ou outro acompanhado.... Enfim, achei desorganizado por estar recebendo este evento de uma pessoa tao querida e que eespalha o bem por tantos lugares, no próximo evento preparem melhor os garçons até para nao oferecem "resto" ao convidado que...

RESTAURANTE GALETO DI PAOLO * UNIDADE LAR CENTER/SP O Shopping Lar Center recebeu de braços abertos a terceira unidade do conceituado restaurante Galeto Di Paolo na Zona Norte da capital paulista. O Conceito de Luxo foi convidado para essa abertura e após cinco meses de um confinamento parcial eu fui a essa inauguração e tive a grande satisfação de ver o quanto essa casa está linda e ter a certeza que mais um excelente restaurante da rede Galeto Di Paolo contempla o portfólio de nossa São Paulo. Um restaurante amplo, uma área externa incrível e ao entrar uma adega enorme nos dá as boas vindas. Quanto ao restaurante já é uma referência em Galeto e pratos conhecidos de sua culinária. O Galeto Di Paolo tem uma trajetória de 26 anos de história e 14 restaurantes ao redor do Brasil, a rede de galeterias é precursora do mais saboroso galeto al primo canto do país. A marca também é reconhecida por sua saborosa sopa de capeletti, deliciosas massas e acompanhamentos, além da excelente carta de vinhos nacionais e importados. Com um amplo cardápio que traz a sequência completa e pratos à La carte, o Galeto Di Paolo conta com refeições especiais para todos os tipos de encontros, desde uma reunião de trabalho ou um encontro romântico até uma confraternização entre amigos ou com a família.

Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...