Miró Gastronomia — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

RESTAURANTE 911 * JARDINS/SP Um novo e elegante restaurante inaugurou no Jardins em São Paulo. A casa veio mesmo com a proposta de inovar e isso é nítido logo na entrada. No andar de baixo existe uma oficina de carros velozes da conceituada Porsche e já no piso superior o lindíssimo restaurante 911 com pratos deliciosos que compõe a cozinha da chef Daniela Malavasi com suas criações da culinária brasileira com um sabor único, especial e uma apresentação impecável. Na verdade, o restaurante está localizado no piso superior de um sofisticado centro técnico especializado em Porsches. A ideia partiu dos sócios por existirem duas paixões inseparáveis: "Gastronomia & Carros". Os empresários Brandon Crozier e Claudiene Brito juntaram essas duas paixões e criaram o 911, restaurante de cozinha contemporânea e convidaram Ricardo Landi, piloto e mecânico especializado para se unir-se a eles na Flacht, elegante oficina boutique para atendimento a donos de Porsche. Eu estive no restaurante e gostei bastante, promete fazer parte do portfólio de elegantes restaurantes na capital paulistana. Muito bem localizado, pratos criativos e saborosos. A preocupação com a elegância e apresentação da casa são nítidos. Começamos a degustação com uma linda e elegante salada para compartilhar na mesa – Beterraba, Camarão, Farinha de Urani e Emulsão de Tucupi. Muito gostoso esse prato. Leve, suave e saboroso, além da apresentação que estava impecável. Na sequência eu optei por uma entrada deliciosa e diferente – Vieiras, Couve-flor, Tomate, Farofa de Brioche de Mandioca e Formiga – Delicioso prato, a união dos ingredientes se compõe de forma interessante e muito saborosa. Já o prato principal estava mais pra uma obra de arte na apresentação. Camarão empanado no Aviú, Vatapá, Água de Coco e Tomate Verde. Muito saboroso, um enorme camarão faz a honra do prato dando as boas vindas aos demais ingredientes que compõe o prato. Criativo, Saboroso e muito bem apresentado! Finalizei com uma sobremesa boa e ao mesmo tempo confusa. Torta de Chocolate de Cupuaçu, Maracujá e Framboesa. Eu gostei da torta, estava na consistência certa, macia, boa e ao mesmo tempo se confundia com o farelo da apresentação. Eu deixaria talvez só a torta de chocolate sem os demais ingredientes que compunham o doce. Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

Fomos em 01/05/2025, jantar pra comemorar o nosso aniversário de 10 anos de namoro. A reserva foi super fácil de fazer, a recepção foi ótima, o ambiente também. O garçom não era dos mais simpáticos, mas eu puxo conversa até com a parede, se deixar. De entrada, pedimos os croquetes de jamón, muito gostosos. Meu marido pediu o carbonara Miró e eu pedi o sorrentino de brie com pera. Estava tudo gostoso. Porém, horas depois, em casa, na madrugada, passei muito mal. Algo não estava bom (e acredito ser o sorrentino, porque só eu passei mal). Peguei uma infecção gastrointestinal bem forte e ainda não consigo comer direito. Uma bancada mal limpa, um utensílio mal lavado, uma mão suja. Um ingrediente que já tinha passado da validade. Enfim, algo aconteceu e eu passei bem mal. Sei que isso pode ocorrer em qualquer lugar, mas infelizmente aconteceu na minha primeira visita e não pretendo retornar.

ATUALIZAÇÃO - após a avaliação acima, fui contatada pelo pessoal do restaurante, com muita cordialidade e sincera preocupação. Achei de um profissionalismo exemplar! Que maravilha seria se todos os estabelecimentos tivessem a mesma postura. Diante disso, retornei ao Miró depois de três semanas, com meu marido, pra uma nova tentativa. Pedimos pratos diferentes da primeira vez: brie com mel de entrada, eu pedi o Carbonara Ravioli e meu marido pediu o Nhoque. Tudo muito gostoso. Fomos muito bem atendidos. E não houve nenhuma intercorrência posterior! Kkk Desde o ocorrido, lamentei, mas reconheci que pode acontecer em qualquer lugar, inclusive em casa, por um mínimo descuido. A conduta posterior à ciência do fato é o que diferencia um restaurante de excelência de um ordinário. Assim, retifico minha avaliação, super recomendo o restaurante e parabenizo...

Comida: todos os pratos estavam deliciosos e muito bem temperados. Nesse sentido, destaco o frango a cordon bleu, primeiro que comi na vida e que estava divino, e a french toast, provavelmente a melhor que já comi na vida. As porções são bem servidas, especialmente as sobremesas. O cardápio é enxuto, mas suficientemente variado com opções de massas, risotos, carnes, além de uma opção de prato principal de peixe, uma de frango e salada. Únicos pontos negativos pontuais são: 1 - os pastéis de entrada (item novo no cardápio) estavam em falta no dia; 2 - não há indicação de bebidas não alcoólicas e preço delas no cardápio.

Serviço: garçons muito educados e atenciosos. Achei que os pratos principais demoraram bastante (cerca de uma meia hora a 40 minutos), mas não merece um desconto de estrala porque a casa estava cheia e porque as entradas e sobremesa chegaram muito rápido.

Ambiente: local bonito com vários quadros do miró. Ambiente traz uma mistura interessante de estética industrial e moderna no interior com uma estética mais aconchegante e caseira nas mesas exteriores. Só achei um pouco exagerado dizer que é um rooftop, já que o restaurante não é alto (fica no segundo andar de um sobrado - parte de baixo me parece um salão de carros, o que é uma entrada meio estranha) e até onde vi não tem uma vista deslumbrante.

Preço: com pratos principais entre 70 a 90 reais na média, achei um restaurante bem acessível pro alto padrão e qualidade que oferece. A depender do pedido, da pra tranquilamente fazer um jantar a dois muito bom gastando menos que 150 reais por pessoa.

Geral: restaurante muito bom, com culinária incrível e preço justo. Apesar de algumas questões bem pontuais da minha experiência particular, com...