Rocoto Cusqueño - Gastronomía Peruana Vegana — Restaurant in Providencia

Mucho se escucha del rocoto cusqueño, de la novedosa comida peruana vegana o de lo maravilloso de los platos, pero si nos ponemos a evaluarlo en serio podemos ver qué es una comida muy básica (Al menos hablando en las proteínas veganas) el tofu no está condimentado ni adobado o reposado, solamente le dan una sellada por fuera y ya está, es cosa de partirlo a la mitad y ver qué todo el interior está blanco y sin sabor. Dejamos el comentario y nos dijeron que ya habían recibido la misma crítica más de 3 veces está semana, también le sumamos a que los platos de Seitán, solo saben a Seitán, no logran darle sabor ni personalidad a sus salsas ya que no condimentan el Seitán como se deberia. Los arroces están bien, blancos y básicos como se esperan para una guarnición. Sus papas fritas salvaron la comida, ya que son de papas naturales y le dan una buena costra de especias.

En el servicio todo bien, tuvimos una demora de 20 minutos en recibir la cuenta, pero fue totalmente entendible debido a que entraron más de 20 personas al mismo tiempo.

En resumen, si uno va a un restaurante que se jacta de su cocina vegana, deberían darle el mismo cariño a sus proteínas que a sus guarniciones, ya que estoy escogiendo ir a su restaurante para reemplazar la carne por el Seitán, pero si lo único bueno es su arroz, podría fácilmente ir a un restaurante peruano de carne y comer arroz solo. Aparte estás cobrando lo mismo por algo que sale 3 veces más barato, asique lo mínimo es cumplir los estándares de lo que exige trabajar la...

Creo que fuimos con muchas expectativas.

En primer lugar comparten espacio con locales que NO son plant based (no la cocina) pero sí el espacio.

La atención de la garzona muy mala, se demoran mucho en atender (habían 2 mesas), y cuando llega a tomar el pedido tiene cero empatía y al parecer no conoce los productos o la carta. De hecho, llegó otro garzón a atendernos.

En la comida, no encontramos ningún sabor peruano. Incluso pedimos limón para aderezar una "Jalea Peruana", el cuál nunca llegó (pedimos 2 veces)

Muy rico el Picoteo rocoto de mixturas, con salsas qué sí parecían peruanas. Los jugos de frutas 10/10, helados y refrescantes.

Creo que el costo es excesivo para lo que es, aunque espero puedan mejorar, ya que las personas veganas tenemos pocas opciones en el mercado (100% vegan).

En resumen, luego de 20min esperando la cuenta, pedimos 2 platos y 2 jugos salió $35.000, la propina fue de buena onda solamente porque no era...

I'm not a vegetarian, but I don't shy away from eating vegetarian dishes. Yet, this place was a letdown for me. My family (all vegetarian) loved it, so I guess my advice is don't eat here you know what a real lomo saltado tastes like, as this will leave you disappointed. But, do come here.if you are...