Fabrik Food Factory — Restaurant in okres Brno-město

Bohužel nemohu sdílet nadšení předešlých návštěvníků tohoto jinak roztomilého bistra, a to především kvůli dnešní obsluze za barem. Po objednání jídla a pití (v podniku jsme mimochodem byli jen já a přítel) si slečna servírka šla ven zakouřit a poklábosit se svou kamarádkou, která přišla po nás. Tato skutečnost se za naši dvacetiminutovou návštěvu opakovala dvakrát. Slečna servírka v té chvíli jistě zapomněla, že má v podniku zákazníky čekající na pití, které dorazilo až po 12ti minutách čekání. Limonáda byla bohužel teplá, bylo vidět, že si slečna na její výrobě nedala záležet (byla udělaná během minuty). Zároveň poukazuji na to, že se nám nezdá vhodné, když si personál sedne vedle zákazníka a velmi hlasitě vypráví své životní trable - nutí nás jako zákazníky poslouchat osobní věci. Co se týče jídla, chutnaly nám erteple, bohužel musíme vytknout rozmočenou housku u burgeru (zřejmě kvůli době, která uplynula, než se slečna servírka uráčila vrátit dovnitř), burger se nedal chytit do ruky a zanechával nepříjemný pocit v ústech. Při zpětné vazbě, kdy jsme na tento problém poukázali, nás slečna přešla beze slova, ani se neomluvila. Jako člověk z oboru, který v gastru pracuje, bych vám doporučovala řádně proškolit personál, jak profesionální servis vypadá - je totiž hrozná škoda, že právě nulová profesionalita slečny za nás sráží kvalitu podniku...

in terms of food: big portion sizes and food came out hot. will be going back tonight to try more from the extensive menu! the salmon pasta and the veggie burger were good. we really enjoyed the garlic potatoes on the side of the burger - they were fluffy and flavoursome. some points of note: it was a hot day in brno and it felt stuffy and hot in there which made it difficult to sit still. the seating is not spacious, we sat at a bar...

We were told about this restaurant upon our arrival and tonight we went. The food was scrumptious. It has an artisan taste and flavour. The restaurant itself is very small. But, great things come in small packages. Our questions were answered concisely and clearly. There were so many options, including vegan. Well worth your time and consideration to visit. We had the minestrone soup while waiting for our meal and it was one of the...