Restaurant Fusion A/S — Restaurant in Aalborg Municipality

Good but very overpriced and overhyped.

We had the sushi tasting menu which was around 1000dkk per person. The food was generally good, however, it was not as good as I would expect at that price point.

The menu consisted of some starter snacks, sashimi platter, various nigiri, California rolls, a meat dish, and dessert. Generally I would say that they used quite high quality ingredients, however, that the taste left something to be desired. The sashimi was good, without being excellent. The nigiri was OK, however, could have had better rice. The sushi rolls were quite poor and lacked taste. If you prefer sushi for only rolls Sushi Fresh is much better. The meat dish was fine. The dessert was quite poor, where we were served an amazing looking apple cake that tasted very little.

In general it seems like they were out of their comfort area making sushi, however, there were still a great variety and very interesting dishes.

As for the service, I was amazed at how poor it was. We were served by three different people during the evening, and only one of them actually presented our food for us.

To conclude, I would not recommend the sushi tasting menu nor the...

Valentins dag.. Store forventninger.... ringe resultat....

Vi er to veninder der på denne dag fare landet rundt for at give hinanden en fed oplevelse. vi har gennem de sidste mange år valgt Danmarks mest roste restauranter for at få en uforglemmelig aften. Men i år måtte vi sige at Fusion skuffede os på flere måder.. vi starter med at komme til restauranten og bliver taget godt i mod og henvist til et bord hvor de starter med at udlevere 2 flotte lange stilket roser (som giver os forhåbninger om at dette var et godt valg) menuerne bliver udleveret og bestillingen bliver hurtigt taget imod, og alle spørgsmål ang. retterne bliver svart kompetent og med en god solid viden, om retterne og tilbehøret. vi vælger en 3 retters med tilhørende vin menu.

Så begynder det at gå galt...... vi starter med at få en lækker og let hvidvin som tjeneren fint præsentere med oprindelse og druesort, og den er virkelig lækker. Vi får vor forret .. Men men men vi mangler vand i vore vandglas og vore vinglas er tæt på tomme. derud over er der ikke kommet alt tilbehøret, til sushien kommet på bordet. (soyaen) endelig halvt inde i sushien kommer vore vand på bordet og glassene bliver fyldt op, bare ikke vore nu tomme hvidvin glas..

hoved retten kommer før tallerkner og pinde, er bleven fjernet og rødvinen bliver skænket. Der er en lige så god præsentation af rødvinen men på grund af postyret med skiftende tallerkner oplever vi den ikke. Hen af mod de sidste mundfulde af hovedretten bliver vinglassene under halvt fyldt op med rødvin. (soyaen står endnu på bordet fra forretten) vi bliver spurgt om det er i orden at desserten kommer på bordet med det samme. (igen før tallerkner er taget af)

Desserten kommer på bordet og igen smutter lidt af fortællingen af postyret omkring udskiftningen af bestik og tallerkner som jeg spørger om soyaen ikke kan fjernes. Den ene dessert var isen smeltet således at da tjeneren sætter tallerken på bordet kommer der en lang stribe is hen af bordet. (dette overser tjeneren og tørre det ikke engang væk) vi har ikke modtaget dessert vinen endnu og efter 5 min (hvor resten af isen er smeltet) spørger jeg tjeneren og der kommer en vin tjener hen til bordet. (enten MEGET beruset eller påvirket på anden måde) og skænker. jeg dufter straks af der er en snert af abrikoser i vinen og spørger da min veninde er allergisk over for dette og hans svart er meget arrogant den er lavet på DRUER. (det ender med jeg giver hende mit resterende rødvin og må drikke dessert vinen selv da duften på abrikoser er for overvældende til vi tager chancen)

efter vi har spist vore 3 retter er vi faktisk STADIG sulten og beslutter os til at vi ikke vil forlade restauranten sultne og beder derfor om et menu kort så vi kan supplere. Tjeneren kigger vildt forbavset på os og siger selvfølelig og kommer med at.. men men men der kommer ingen i løbet at 30 min og spørger om bestillingen. vi vælger at bed om regningen

det skal siges at under hele forløbet var side bordet ude for en vente tid på 1,5 time på hoved retten og de var opgivende, mismodige og kede af det. Som smittede til vore bord.

den eneste grund til at den får 3 stjerner er at det mad vi smagt var okay det var vel tilberedt og godt balanceret, dog vil jeg mene de har klokket i bestillingen og givet ops portioner efter en 5 retters menu og ikke en 3 retters menu. dette er ikke en restaurant, jeg vil anbefale til...

I had the February 3 course menu. The menu was very good, but the cook loved salt too much to my liking. First course was by far the best - salmon and scallops: Very delicious!! Second serving was duck-inspired soup -nice, but salty. Third course was angus beef - medium to well done - a pity, and a glaice sauce that so salty that I could not finish the dish. I got an extra glass of wine from the wine menu as a compensation, but I was still disappointed overall. The servant...