Kanagawa sushi Nordhavn — Restaurant in Copenhagen Municipality

Extremely disappointing, inauthentic food.

The rolls are not being made withi proper sushi rice grain (they’re using a slightly longer grain than is typical), nor is it being prepared with sushi vinegar, so the result is of mushy, overly starchy texture and a slightly mealy flavour which takes over the taste of each bite. Variation of rolls is limited - salmon, tuna or breaded prawn dominate your seafood choices, with the same two ‘texture’ toppings applied to most rolls, either crushed wasabi peas or kadaif pastry crumb. One roll I tried had asparagus that was undercooked in comparison to the rest of the components, bitter and overly crunchy as a result.

The salmon sashimi was the best quality of what we ate, and the only thing I felt like ordering a repeat of. The tuna sashimi was grey and unappetising. Even the sticks and sides suffered. The okse meat is a cheap, tough cut with a flavour that needs marinading, stewing or slower, patient cooking to be more tender. Edamame, ordered as a snack after disappointing rolls, were served cold and somehow underwhelmed too.

There are far higher quality places doing sushi with texture, flavour, and variety for the same ad libitum price (if that’s how you like to eat). Save your money for those.

Service was quick but indifferent and not particularly welcoming. Plates are left to stack up on your table. This is really a takeout, with all the delivery drivers reaching so close behind our seats. The bucket style seats are not comfortable for relaxing with friends. You won’t even be offered a glass for your drinks, which you must take bottled from the fridge yourself. My biggest dining letdown in some time in CPH. My partner took some photos, I...

Jeg har haft både gode og dårlige oplevelser her. I starten var jeg virkelig begejstret og anbefalede stedet til alle, men den seneste tid har både mad og service været skuffende. Risen har været klæg, fiskemængden mindre, og toppings mangler ofte. Jeg har endda måtte bede om at få toppings/saucer på fisken, som modvilligt er blevet lagt lidt oven på (se billede)

Servicen er også blevet dårligere. Jeg havde en gang bestilt online med afhentning kl 18. Jeg gik ned til restauranten 18.30. Manden bag skranken sagde at min mad ikke var klar. Da jeg spurgte hvornår den så var klar så grinede han højlydt af mig og sagde at det vidste han ikke. Da jeg ikke ville gå forgæves igen, ventede jeg yderligere en time med at gå derned igen. Da jeg kom, gik der yderligere 10 minutter før jeg blev betjent kl 19.45 (1 time og 45 min efter afhentningstidspunktet bekræftet på mail). Fik ingen undskyldning. Blev blot grint af og ignoreret. Er blevet betjent af en kvinde før som har været super venlig, men ham manden er ikke høflig.

Gik fra at jeg synes det var det bedste sushisted i byen, som jeg anbefalede til folk og besøgte næste ugentligt. Nu tør jeg ikke komme der længere, og jeg anbefaler det heller ikke til nogen. Ved ikke om de har fået nyt personale/kok det sidste halve år, eller prøver at spare på maden, men både kvalitet og service er i hvert fald gået hurtigt ned ad bakke. Bliver derfor 2 stjerner. For et år siden havde de fået 5. Håber de kan ændre det så jeg kan bestille herfra igen 😊

EDIT efter kommentar fra ejer: Mærkeligt at sige intet jeg siger sandt. Nævner ikke noget om tjenere, kun uhøflig betjening. Maden på billedet er jeres mad fra fra jeres nuværende menukort. Det er øverst jeres Soya laks carpaccio og nederest jeres laks carpaccio. Jeg prøver ikke at være ondsindet, men skriver uddybende da jeg ikke synes det er pænt at give en dårlig anmeldelse, ubegrundet og ukonstruktivt. Jeg nævnte netop også at jeg havde været meget glad for jeres restaurant og besøgt den ofte. Derfor skuffet over denne reaktion. Jeg skrev i håb om at i ville læse det som konstruktiv kritik og: Forbedre service (have mad klar til aftalte tidspunt, tale pænt til kunder) Servere den mad i viser billeder af, med de råvarer i beskriver.

Jeg ville med glæde fjerne min dårlige anmeldelse hvis jeg oplevede at noget...

The first time I went there I liked it, the second time I went there the sushi was not that good, not bad either but I think with time it lost the quality. I mean it’s still was a bit better than the average all you can eat in Copenhagen but too expensive. The third time I went there it was again worse. And the last time I went, which I regret a lot, my stomach hurt for 2 days after eating there, I think they put too much sauces and mayonese in the sushi, and it’s a very fatty sushi. I never felt that bad after eating in a restaurant in Denmark, unfortunately experience both in terms of quality and...