Hibachi — Restaurant in Mariscal Sucre

Hibachi ofrece una experiencia culinaria envolvente que celebra la rica herencia de la cocina japonesa. Aquí, los comensales no solo disfrutan de platos preparados con maestría en parrillas ubicadas en el centro del restaurante, sino que también se sumergen en la cultura japonesa a través de las explicaciones y demostraciones del chef. Esta experiencia se ve enriquecida por la calidad excepcional de los ingredientes, como el salmón rojo y el atún rojo, ambos destacados por su frescura y su preparación cuidadosa y experta. El atún rojo, en particular, merece elogios por su textura y sabor intensos, siendo un testimonio del compromiso de Hibachi con la excelencia culinaria.

Los postres en Hibachi son otra joya en su corona, con opciones variadas y deliciosas que satisfacen a todos los paladares. Estos dulces finales son la perfecta despedida a una experiencia gastronómica excepcional, demostrando la misma atención al detalle y calidad que se observa en los platos principales.

Acompañando la comida, el té frío servido en Hibachi complementa perfectamente la experiencia culinaria. Su frescura y sabor proporcionan un refrescante contraste con la riqueza de los platos principales, añadiendo otra capa de autenticidad y placer a la experiencia global en el restaurante.

Sin embargo, a pesar de estos muchos puntos fuertes, hay áreas en las que Hibachi podría mejorar. La proximidad de la primera parrilla a la puerta resulta en una corriente de aire frío cada vez que se abre, lo cual puede ser incómodo para los comensales cercanos. Este problema podría mitigarse reorganizando el espacio o instalando soluciones que bloqueen el frío sin sacrificar la accesibilidad.

Además, aunque el personal de servicio es amable y bien intencionado, su falta de experiencia a veces se traduce en demoras, afectando la fluidez de la experiencia culinaria. Una capacitación más rigurosa y enfocada podría ayudar a mejorar la eficiencia del servicio, asegurando que la calidad de la atención al cliente iguale a la...

One of the most important things when you go to a teppanyaki place is to enjoy the show as much as the food. The food was great, but the show was really awesome too. The chef was really friendly and talented, he invited me to try and do dome of the tricks, really really cool.

Food was great, you may think it can be pricey but to be honest, is a fair good serving size for the prize, I was full, the person coming with me asked to take away her food as she...

We went for the tapanyaki, the show and service were very good. Our chef was a colombian with a lot of experience and it showed. The food was good, but just good. The Rice was very dry, flavors were very restrained. I do not regularly add salt, but here I had to add salt to almost everything. I have been to other tapanyaki places that combine fruits, or have extra egg with the rice. We may return for the show (so long as the Colombian is there) but not...