Koi Sushi Bar — Restaurant in Aix-en-Provence

Hé les gens, j'ai découvert un endroit de malade sur Aix-en-Provence. Le KoÏ, c'est son blaze, et franchement, c'est le feu ! J'ai goûté le Sake Mojito avec du Yuzu, et là je suis tombé de mon tabouret. Je vous jure, c'était l'un de mes meilleurs cocktails ever. Ça donne des idées pour des soirées arrosées.

Mais attention, le KoÏ c'est pas que des boissons de folie, c'est aussi un spot pour déguster du sushi comme si vous étiez à Tokyo. Le chef sushi a fait une démo devant mes yeux, et j'ai vu monter en moi un sentiment de respect absolu. Le gars a une maitrise des couteaux qui dépasse l'entendement, c'est un peu comme s'il dansait avec ses ustensiles.

Bref, si vous cherchez un endroit où manger et boire comme un prince (ou une princesse), le KoÏ est the place to be. Je vous le dis, je vais y retourner très vite, et cette fois-ci, je prendrai mon plus beau costume. Parce que le KoÏ, c'est un peu comme un voyage au Japon, sans quitter la France.

Signe :...

On reconnaît la qualité des lieux par la décoration, l'accueil, le service, le soin et la communication de l'équipe de salle et du chef. Également, on reconnaît la qualité des plats par la qualité des ingrédients, la maîtrise des temps de cuisson, du mélange de saveurs et par la présentation. J'ai pû déjeuner dans ce restaurant et j'en suis pleinement satisfait, on a pu assister à un petit show de la part du chef et nous avons pu échanger et plaisanter avec une partie de l'équipe de salle et le chef. Les assiettes sont belles, en quantité comme en qualité et avoir la possibilité de voir la préparation des plats est un "game changer" car on assiste au montage de notre assiette tout en pouvant échanger, en anglais, avec le chef. J'ai passé un excellent moment. Je le recommande pour les déjeuners/dîners pro, le dîner en tête à tête, se faire plaisir et découvrir ou savourer des plats...

Autant en livraison, on a encore jamais eu de souci, autant au restaurant, je ne reproduirais pas l'expérience. Nous étions 3, premier plat arrive, la personne a eu le temps de le terminer et on était toujours pas servis, ça "bloquait" en cuisine... Pour couper du poisson cru ! mais les tables voisines étaient servies par contre. 2ème plat, ce n'était pas le bon, et la serveuse méfiante qui vérifie dans sa gameboy !! ensuite on demande des couverts, on nous oublie. La terrasse n'est pourtant pas grande !

On avait un certain budget pour y manger, il me semble qu'un client qui paye peut être servi convenablement et avec le sourire, donc au final on a coupé court on a payé et on a fini notre repas ailleurs car c'est très facile à Aix, des concurrents que je ne citerais pas rue thiers nous avaient offerts 1 salade + 1 bol de riz chacun car on avait pris un grand plateau pour 3, ça c'est...