NIRO by Le Gambetta Aix-en-Provence — Restaurant in Aix-en-Provence

This restaurant offers you such a supreme gastronomic experience. The sweet welcome of Madeleine notices you are starting a nice travel to the french flavours but without moving your table. Madeleine brought a tasteful oil olives for the beginning, I am fond of oil olives and this little food gave me one of the times I’ve most enjoyed this mediterranean jewel. Later when we were already enjoying a fruited white ‘vin’ from Aix en Provence, she surprised us with a free cute delicatessen: a tasted cream of zucchini and carrot that assured us we had been really lucky choosing this place. The plates were amazing. My boyfriend and me chose an entreé for sharing, a delightful ‘Crumble de légumes, tomates confites & crème de cabécou’. More than enough for both and so tasty! Ah yes! Also you are going to have pleasure with a very nice decorated plates. The presentation is very useful when Madeleine explains you what every little sauce or cream is about it. Suddenly, you have minimum five exotic french flavours to be tasted in just a single plate! And all of them were execellent. For a main plate my boyfriend aked for a ‘- Pièce de Bœuf, cranberries, noisettes & sarriette’. He liked it too. But if you are a fun of undercooked and raw meat like me, the plate I asked for is your next gastronomic must. Don’t hesitate it and ask for a superb ‘- Notre tartare de bœuf charolais coupé au couteau, tomates confites, copeaux de foie gras, huiles de truffes & pépin de raisin’. The little foie strips covering the meat were the best company for a such mouth-watering marinated meat. I couldn’t finish completely the meat. The plate was so tasty and all the side dishes were dainty also, but too food for my weak stomach that night. My boyfriend convenced me we should taste at least one of the desserts and we ordered for a handmade tiramisú which gave us a sweet end for a romantic and french dinner. A lovely meal where my partner took care I had a nice time all the time. Even in the beginnig, I was enjoying so much the olives when Madeleine arrived with the apperitve and she took away them from the table. I got a bit disappointed for no option to finish them and my boyfriend surprised me when he asked Madaleine if she would be so nice to bring them back again. Hahaha it is very cute, isn’t it? He was perfect company for such luscious dinner. And you know.. we are not wealthy people right now, but we knew we wanted to taste french cuisine at least once during our holidays in Aix in Provence! So we were cooking and not wasting too much. That’s why we actually had better time as a result we had done our little effort to achieve the goal! Hope you can visit Gambetta restaurant some day and...

Based on a recommondation we spontaniously went to Niro for dinner. Driving in from Marseille we showed up at Niro close to 10pm. A quick check of the staff with the kitchen asking if they still would offer us food (we were asking for the suprise menu which cost 55 €) was no problem and we got seated at a beautiful table outside. We were welcomed very warm by the service staff. Camine (please feel free to correct the name :)) who gave us service this evening was very positiv an happy to explain us the menu and the wine list. Their wine list is superb with a lot of wines from the region (plus organic). The wine Camine recommended us for our dinner was an excellent choice of her and we were really happy with it. The wine was super good and fit perfectly with our dinner. Camine is very ambitioned and knowledged in wine and food and told us everything we wanted to know about the wine. Thank you! So, we orderd the suprise menu and we were blown away by it. It was so delicious and tasty. A real explosion of flavors and a magnificent combination of french and arabic flavors transported onto a plate. Every single bite was pure pleasure. What Chef Philippe Sublet and his kitchen crew with their concept in mind (Brasserie meets Street Food) created is phenomenal. The taste of the food was so dynamic and exciting, packed with new uknown flavors but also familiar flavors you know from french Bistrot food. The dishes were cooked to perfection and the plating was creativ and pretty. Thank you Chef Philippe and your crew for the fantastic evening. We didnt miss anything and felt very welcomed at your Bistrot/Brasserie. Next time we are in Aix en Provence we definitely are coming back to Niro! Our taste buds can`t wait either :))....

(FR) Préparez vos papilles, orgasme culinaire assuré !

Pourtant tombé bien bas dans la restauration touristique, la ville d'Aix en Provence abrite toujours des amoureux du travail bien fait! Pas de carte a rallonge ici, déjà cela met la puce à l'oreille.

Arrivé sur place et accueilli avec un grand sourire ( ce qui cela dit en passant ce fait de plus en plus rare ) nous nous sommes installé sur la petite terrasse coquettes.

Madame commande un cocktail et moi mon traditionnel pastis, quelle erreur de ma part ! Ayant goûté celui de ma conjointe, il m'était dans l'impossibilité de ne pas en prendre un aussi,

Frais, acidulé, un peu épicé s'est exactement ce qu'il fallait en ce début d'été.

Les amuse-bouche arrivent, et la ... Première cuillère, madame me regarde droit dans les yeux, je goûte à mon tour et me rend compte que l'amuse-bouche à lui seul place la barre très haute, un velouté de poix cassé et carotte jaunes: un vrai régal !

S'en suis les entrées : Asperges vertes, œuf mollet et vinaigrette au café et combawa pour madame Tartare de Bœuf aux cranberries et cantal pour ma part. Je vous le dis tout de suite, ne vous attendez pas a un vieux tartare sortie du sachet sous vide version touriste ; Le mélange des cranberries et du cantal avec le bœuf est juste parfait, une note sucrée salé qui me fit frissonner la peau. L'entrée aux asperge était quant à elle tout aussi rafinné, l'oeuf mollet avait une cuisson parfaite, les asperges aussi, et cette vinaigrette... Si le serveur n'avait débarasser les assietes, je penses que madame l'aurait manger.

Au tour des plats ! Tournedos de canard rosé, crème de foie-gras au Porto, purée de patates douce-truffe pour tous les deux. Un canard rosé cuit à la perfection, la crème foie gras porto était a tombé par terre et la patate douce - truffes qui a l'intitulé fait poser des questions sur quel est le résultat en bouche était divine, encore une bonne découverte ! À ce moment-là du repas, plus aucun doutes, la/les personnes derrière les fourneaux ont du talent à revendre, et pas qu'un peu ! Du début à la fin, je nous revois nous dire à chaque bouchée :" wouaaa, c'est trop bon ! " La fin, parlons en.

Les desserts ! Cœur Coulant au chocolat & mousse à la liqueur de griotte pour madame Sabayon froid à la vanille bourbon, rhubarbe & tuile aux baies de verveine pour ma part. Le sabayon avait une texture parfaite, il tenait dans l'assiette ! Oui oui un sabayon qui tient, qui ne s'écroule pas ! Moi qui avais peur que l'œuf soit écoeurant en fin de repas se fut tout le contraire, aéré et frais j'aurais pu en manger deux, La rhubarbe sous le sabayon, ecxellente, généralement ont s'attent a de rhubabe filandreuse et trop acide, là elle fondais dans la bouche comme confite mais pas trop acide et sucré juste comme il fallais, cela m'a fait pensé a celle Qu'on me préparait que j'étais enfant... Et pour qu'un dessert me mette la larme a l'œil en 2022 il faut se lever tôt ! Le cœur coulant de madame était quant à lui tout aussi bon ! Ce n'était pas un cœur coulant industriel, un vraiment fondant, fondant ! La mousse a la liqueur de griotte était légère et s'accompagné parfaitement avec le chocolat. Une fin de repas réussi.

Le rapport qualité/prix est plus que convenable, étant donné la qualité de ce que nous avons dégusté ce soir-là, je peux vous dire que j'ai beaucoup moins bien manger dans certains restaurants de cette ville et pour plus cher ! Le service en salle est impeccable serveur/veuses avenant, souriant et très sympathique ! Franchement, Aix-en-Provence est remplis de boutiques prétendument " restaurant " alors que franchise ou pas, ils ne sont que des terminaux de cuisson qui semblent faire un concours : toujours tirer vers le bas ! Je vous jure, il y en a même qui commence à creuser sous le bitume ! Bref Amoureux et amoureuse de vrai cuisine, je ne peux que vous recommander de faire une halte dans ce restaurant. Vous ne serrez pas déçus ! (ENG) Go there with your eyes closed. sweet and salty flavor, one of the best...