La Boulangerie de Val'Tho — Restaurant in Albertville

(Pour les plus pressés, un résumé de la critique se trouve à la fin de cette dernière)

Bonjour,

Voici mon retour sur mon expérience dans cette boulangerie. Je tiens à rappeler que je ne suis pas mauvaise langue mais que ce commentaire vise à être lu et employé de manière constructive, ainsi qu’informer les potentiels clients en phase de prospection.

Premièrement, le local en lui- même : il s’agit d’une boulangerie classique, répondant aux attentes qu’aurait n’importe quel client de la part d’une boulangerie.

Ensuite, le service, le personnel : encore une fois rien à signaler, le service est classique, le personnel assez accueillant.

Passons maintenant au plus important, le produit vendu, et c’est ici que ma critique sera sévère. J’ai acheté des baguettes classiques, ainsi qu’un certain nombre de pâtisseries. Lors de mon retour à chez moi de la boulangerie, comme à mon habitude, je tente de goûter un morceau de la baguette sur le chemin. Quelle fut ma surprise lorsque je n’ai même pas réussi à en découper le bout à la main. Une fois à la maison, les baguettes sont si dures qu’il est impossible de les découper à mains nues. L’intérieur est extrêmement sec et la vie n’es pas du tout aérée, alvéolée. De toute évidence, cette baguette est d’origine surgelée. Cela n’est pour moi pas un problème à l’origine, mais lorsque le vendeur se proclame artisan cela est assez fâcheux. Mes soupçon sont renforcés par la présence de traces caractéristiques d’une baguette industrielle, que l’on pourrait retrouver en grande surface ou en supermarchés (Auchan, Lidl, carrefour, etc…). Les pâtisseries, maintenant. Pour cette partie je ne vais qu’exprimer mon retour personnel, qui ne tient qu’à moi; certains se reconnaîtront plus ou moins dans mon retour. J’ai trouvé les pâtisseries plutôt médiocres - je m’excuse d’avance auprès du personnel, je sais qu’il peut être énervant voire rageant de lire des critiques négatives, je rappelle que cela est mon avis honnête, dans un but purement constructif - donc, je disais, ce qui m’a le plus choqué étaient les éclairs au chocolat. Je n’ai de mon vivant jamais vu de tels éclairs, dont la base et le haut sont détachés, avec un excédent de crème entre les deux parties. C’est d’ailleurs cela qui m’a poussé à en prendre quelques-uns pour les tester. J’en fus très déçu, car la base encore une fois était dure, et la pâte avait une sorte d’arrière-goût désagréable.

Enfin, le prix. Le prix est plutôt élevé voire très élevé, mais cela correspond aux standards d’une station de ski en altitude, il sera difficile de trouver un prix moins élevé ici.

En conclusion, les locaux semblent propres, le personnel est accueillant, mais le produit est de très mauvaise qualité, et les prix sont élevés mais correspondent aux tarifs attendus dans une station de ski. La mention « artisan » ne semble pas du tout correspondre, du moins pour le pain, au moins pour les baguettes (je ne sais pas pour le reste), baguettes qui sont objectivement moins bonnes que celles de carrefour montagne.

Je termine cette petite critique par un remerciement envers tout le personnel ainsi qu’à tous ceux qui ont pris le temps de la...

Mould in the Mont Blanc cake from this patisserie!!! We bought them in the afternoon and cut into the cake in the same evening and this is what we found. Thing is, my friend bought them specially for me knowing that Mont Blanc is my favorite, when we found out that mould part, he still ate part of the cake saying it’s harmless and the fact that I refused to eat it kind of making the situation really awkward. This bakery ruins our night, also our friendship will never...

Mean service. I asked if they have any vegan dessert, she said not. I knew the palmiers are always vegan so I specifically asked about those and she said she doesn’t know. I kindly asked if she could ask if they are vegan and she instantly changed her mind and said they have eggs so she could be done with me. I do...