Naka — Restaurant in Avignon

Un soir d'août sous une grosse chaleur, on se baladait tranquillement dans le vieux centre d'Avignon jusqu'à ce que notre regard soit attiré par des lumières provenant du fond d'une petite allée. Nous nous sommes approchés, et le lieu nous a intrigué : le Naka !

Globalement, nous avons été très contents de notre moment passé au Naka, entre le cadre du restaurant, le service et le repas.

On entre d'abord dans une toute petite salle avec un canapé chesterfield, des fleurs évoquant le Japon posées sur le comptoir à poissons, puis se trouve devant nous une grande salle avec un haut plafond, un mur de pierre imposant dans le fond et différents types de tables. S'agissant du service, rien à dire. On a été accueillis avec le sourire et une carafe d'eau malgré notre arrivée en fin de journée à 21h passée. Des places disponibles dans la salle climatisée, nous avons opté pour celle-ci plutôt que de dîner en terrasse avec la chaleur qui restait coriace pendant la soirée.

Au menu, mon conjoint et moi-même avons commencé par partager une salade d'algues rafraîchissante et bien servie (en termes de quantité, par rapport à plusieurs de mes expériences passées pour ce produit). Puis chacun d'entre nous avons pris un menu : le menu shake yaki pour Monsieur et le menu sashimi yake pour ma part. On a commencé par déguster nos plats du regard. J'ai beaucoup apprécié la présentation avec quelques petits détails qui font la différence au niveau de la présentation. En termes gustatifs, mes sashimis étaient bons et frais. D'ailleurs, le menu était techniquement composé de différents types de sashimis, mais j'ai demandé une version 100% saumon pour laquelle le serveur n'a pas rechigné. J'ai particulièrement apprécié la sélection de brochettes dont j'ai trouvé les viandes tendres et bien marinées. Quant à la brochette boeuf fromage, ce dernier était bien fondant à souhait... Les menus choisis étaient accompagnés d'une soupe miso, d'un bol de riz et de deux petites portions d'entrées inconnues du bataillon avant le service (pour notre part, de nouveau un peu de salade d'algues et un peu d'aubergines façon Naka).

En résumé, pour une envie de manger "japonais" sur Avignon, je vous recommande le Naka. On y mange bien et ce dans un...

Needing a little break from French cuisine after 3 weeks of travelling around France, Naka came as a refreshing treat. Not the most authentic Japanese food I’ve had but the food was fresh, flavourful and servings generous. The set menus at €13.90 are very well priced and include miso soup, rice, salad and 3 condiments - sauce, eggplant & seaweed. I tried the ‘brochette/teriyaki’ menu that had 5 varieties of skewer - salmon, chicken, beef, chicken meatball and an unusual thin bacon? wrapped around cheese. All very tasty & satisfying. Service was prompt, friendly...

Au Naka, on est accueilli avec le sourire et une carafe d'eau avant même d'avoir ouvert la bouche. Ça pose l'ambiance ici, on prend soin de toi. Le décor allie pierre apparente et touches japonaises, avec un coin table basse + assise au sol pour les puristes, et ces baguettes décorées façon estampe japonaise, presque dommage de les utiliser, mais bon, le saumon ne va pas se manger tout seul, la carte joue la transparence et la pédagogie, dessins, définitions, explications sur le wasabi, le gingembre, la sauce gyoza ra-yu et même un guide visuel pour manier les baguettes correctement. Dans les assiettes, c'est aussi joli que bon salade wakamé généreuse et bien assaisonnée, soupe miso savoureuse, mais avec un tofu qui se fait discret (timide ou juste en RTT), brochettes parfaitement cuites, avec ce petit glaçage qui te fait lever les yeux au ciel à chaque bouchée, tous le reste également délicieux.

Mention spéciale à la sauce soja allégée en sel, rare comme un sushi qui ne disparaît pas en trois secondes un détail certes mais qui montre qu'ils pensent aussi aux clients qui veulent profiter sans culpabiliser, les toilettes sont propres, même si le savon avait déjà pris congé côté hommes en fin de service. Bref, une belle adresse où l'on mange bien, on apprend deux-trois trucs sur la cuisine japonaise, et on repart content en ayant apprécié des plats avec du goût, préparés avec du soin, et un vrai...