Blue Velvet Brunch Bar — Restaurant in Bordeaux

Que dire ; il y’a des lieux, lors de vacances qui nous font regretter de ne pas y habiter. Celui-ci en fait partie. Poussé à ses portes sur le conseil d’une amie pour le brunch, nous avons été séduits dès le début par le lieu coloré et l’ambiance qui marque la rétine. La personne qui s’est occupé de nous irradie la pièce par son être solaire, sa bonne humeur et son professionnalisme. Avant même d’avoir goûté aux plats, aucun regret n’a sa place … mais nous aurions dû attendre. Attendre pour se rendre compte que le meilleur était à venir. Je vais être direct : d’un commun accord avec madame, ce sont les meilleures gaufres que nous n’ayons jamais mangé (banane et spéculos). La douceur de la pâte et sa légèreté nous ont conquis. Et encore si ce n’était que ça, les frites étaient réalisées de la meilleure manière possible, croustillantes, aérées, légères et savoureuses. Pour le reste madame a prit un sandwich, celui au saumon fumé qui était très bien réalisé aussi. Pour ma part ce fut un avocat, du saumon et des œufs brouillés ; tout ceci fut délicieux et préparés admirablement bien. Ma mère m’a toujours dit de prendre des choses simples à préparer dans un endroit pour savoir si c’est bon ou non, car les choses simples sont le meilleur indicateur de la qualité de préparation, difficile de tricher et selon cet indicateur je peux dire que c’était un 5 sur 5. Merci pour votre accueil et ce délicieux moment dont on se souviendra et qui nous donnerons sans aucun doute envie de revenir ou d’à notre tour vous...

Il a d’abord fallu nous départager avec d’autres clients car la serveuse avait promis notre table à quelqu’un d’autre.. On nous place ensuite sur une table dans un couloir en face des toilettes.. l’établissement n’est pas bien grand, ils font comme ils peuvent mais c’est limite. 10 minutes pour venir prendre la commande, 15-20 de plus pour 2 cafés et 2 spritz très peu dosés, triste à 8€ pour un spritz.. quand les plats arrivent enfin, il nous manque quelque chose dans la commande… Inutile de vous cacher derrière votre cuisine comme vous le faites pour les autres mauvais avis, vous pouvez accueillir un maximum de 30 personnes, terrasse comprise, vous avez 2 cuisiniers et 4 serveurs.. Le plat “crispy” est imbibé de sirops, on ne goûte que ça et la mascarpone, tant pis pour les œufs, le bacon, et les pancakes très (trop?) cuits. Les serveurs ne sont pas méchants mais un sourire ça ne mange pas de pain et si ils pouvaient éviter de se disputer pendant le service… oui tout le monde entend dans un restaurant de 40m2… Le “Pulled Up” et le Chai latte...

Je suis très mitigée quant à cette expérience. La déco du restaurant est très originale (j’adore), l’équipe est très gentille et le plat que j’ai pris (avocado toast) était très bon. Cependant, les prix sont beaucoup trop élevés par rapports aux quantités, et à la qualité. Un supplément de 1€ (!!) pour un lait végétal alors qu’il s’agit presque du prix d’une bouteille entière… la plupart des autres restaus/cafés font payer 0,5€, ce qui est déjà une aberration, mais faire payer 1€ en plus pour du lait d’avoine en 2022, c’est incroyable. Surtout quand la boisson avait très peu de saveur. Et puis les tables sont très petites. A quatre avec une boisson et un plat chacune, plus une carafe et on ne peut plus rien mettre. Mon amie s’est même renversée son plat dessus car il était à moitié dans le vide faute de place. Je comprends que les lieux sont exigus, mais il faudrait peut-être adapter le nombre de places plutôt que le confort des clients.

Bref, une nourriture en soi très bonne (mais pas les boissons), mais tout était trop cher pour ce...