Le Bar à Vins de la Cité — Restaurant in Carcassonne

Je fréquente beaucoup cet établissement, car le site est très agréable et un peu atypique à la cité, mais c'est fini. Dimanche soir, nous y allons avec des amis un peu avant 9:00. Nous demandons s'ils servent des tapas, mais ils ne servent plus rien (la cuisine est fermée - même pour 3 tranches de saucisson ou 2 chips). Au lieu de fermer à 2:00 comme indiqué sur Google, ils ferment à 9:30. Bon, on s'installe quand même pour boire un verre, le serveur arrive en se plaignant qu'il est fatigué, en trainant la patte, en nous faisant comprendre qu'on n' est pas les bienvenus (il a une vingtaine d'années max, ça va être dur pour lui de bosser encore 45 ans). Pas de carte pour choisir une boisson, il nous envoie paître (c'est un bar à vin, donc normalement il y a un peu de choix). On lui demande s'il a 2 ou 3 olives, non, des chips, non, des cacahuètes, non... Quand mon ami demande un cendrier, le serveur l'envoie sur les roses, donc l'ami va récupérer quelques tables plus loin. Quand nous discutons entre nous, en disant que ce métier est très dur et que si le serveur est fatigué, il a intérêt à changer de métier. Celui ci nous interpelle, intervient dans la conversation privée et la discussion s'envenime... Altercations du type " quoi ? vous me manquez de respect en disant ça ... , à votre âge vous me devez le respect... " etc... La patronne (?) gérante (?) arrive, prend fait et cause pour le serveur sans se poser de question et nous vire... "lui, il ne m'a jamais posé de problèmes... les consommations sont pour moi". On laisse tout à moitié consommé et on s'en va...

Cas isolé ? Épuisement ? Problèmes personnels ? J'ai 68 ans, j'étais un cadre informatique, ma compagne 65, elle a tenu un restaurant à Ginestas pendant 3 ans, un bar à tapas en Espagne pendant 4 ans, un magasin de fleurs, ... mes amis ont la soixantaine, bref, nous sommes certainement de vraies racailles en goguette, agressifs, incultes, grossiers et délinquants potentiels ou avérés venus ficher la pagaille... ????? Bon... modérons un peu... on est peut-être mal tombés, il y avait peut être des circonstances particulières, la patronne a peut-être du mal à trouver du personnel, peut-être, peut-être, peut-être... mais... en tant que client je suis obligé de dire que je m'en fiche complètement... On ne demande évidemment pas la même qualité de produits et de service que chez Goujon, à Fontjoncouse mais... objectivement, ce qui s'est passé est totalement inacceptable de la part de professionnels. Je pense vraiment que s'ils ne se remettent pas en question (et factuellement, c'est ce qui s'est passé hier soir), il faut qu'ils...

A lovely venue with a nice vibe and atmosphere. The staff are friendly, just not super attentive. We were waiting a while for another drink and to have our plates cleared away. The food we ordered wasn't great. The beef tataki was more cooked through than seared, it was cut too thick and was chewy. The accompanying sauce wasn't a familiar Asian flavour. I guess it just wasn't to our taste. The tapas plate with the curried mussels was quite nice, just the stuffed peppers were stone cold, fresh out of the fridge, which wasn't pleasant. The tacos looked good, on the next table. The beer and cocktails here are good, and it's one of the best spots in the cite medievale for a nice relaxed drink, away from the madding crowd. The vibe at night is very good. Definitely...

We had lunch here as a party of 4 and have only positive things to say. We had a mix of the tacos (beef, chicken and veggie/ vegan), a couple of poke bowls and also some patatas and every single dish was excellent. One of us is vegan and there were two delicious option on the menu with plenty more vegetarian ones to choose from too. We were also very impressed with the choice of alcohol free drink options. The staff were friendly and attentive and the food and drinks arrived very quickly. Fantastic experience and truly recommend. Thank you for a...