BRASSERIE "LA DISTILLERIE" HOTEL CHAIS MONNET — Restaurant in Cognac

Les foudres: Cadre superbe..... Les plats sont bien exécutés et très bons. NEANMOINS, le prix est scandaleux et le prix ne justifie pas du tout les prestations proposées...120 euros le repas "dégustation 5 sens " est ni surprenant ni original(entrée à l'artichaut est très bon mais minuscule ,plat de poisson est très bon avec une proportion correct,plat de viande est bon mais minuscule, le pré dessert est ridicule et insignifiant et le dessert au chocolat est écoeurant et sans finesse.. L'appellation du menu dit "dégustation des 5 sens" ne veux rien dire car je n'ai pas l'impression d'avoir dégusté et découvert les différents plats de la carte mais eu droit un menu 3 plats donc impossible de me faire une idée réelle de la carte avec un menu dégustation comme celui-ci contrairement à d'autres menus dégustations que j'ai pu faire dans d'autres restaurants gastronomiques où l'on a plus de plats(7 en moyenne) originals à découvrir, et avec un prix global nettement inférieur. ...Dans ce restaurant,vous partez dans l'inconnu,vous ne savez ni ce que vous allez manger et ni ce qui est compris ou pas dans votre menu,ils peuvent donc vous donner ce qu'ils veulent ou ce qu'ils leur reste. C'est le sentiment que j'ai surtout pour le dessert🤔 ...... A celà il faut ajouter 90 euros de vins(2 verres de blanc et 1 verre de rouge) si l'on souhaite avoir l'accord mets/vins...cher, très cher , trop cher ...Pour ce prix, le fromage n'est pas compris,il faut donc encore rajouter 20 euros pour 3 petits bouts de fromages sans trop de choix et 20 euros pour le vin qui va avec. ....Si vous prenez un digestif, ils vous feront payer 2 doses sans que vous le sachiez ou que vous ayez votre mot à dire ... très , très déçu.....2 fois plus cher que la ribaudiere qui reste LA référence pour moi...le prix de ce restaurant ne correspond pas du tout aux prestations proposées... cher , très cher ,...

Un gros flop ! Nous étions habitué des lieus mais ça c'était avant ! Nous avions déjà trouvé le rooftop décevant la dernière fois ! Le patron toutefois très sympathique m'avait contacté en espérant faire le nécessaire... nous n'avons pu que constater ce soir à la brasserie la distillerie que nous sommes bien loin des 5 étoiles ! Accueil sympathique par la dame qui accueille mais cependant les serveurs d'une froideur sans nom. Alors non nous n'avions pas envie de prendre des coca a 8euros l'unité et préférions une carafe afin de prendre un dessert à la place. Cependant nous nous sommes senti jugés et catégorisés d'emblée. Nous étions arrivés premier . Les tables d'à côté étaient servie que nous non . Mes enfants on pris les liguine jambon beurre à 15euros ! Mais c'est une honte il y avait bien 100g de liguine (je vais ajouter la photo du plat non touché de mon fils de 9ans) il fallait vraiment chercher le jambon s'il y en avait 10gramme,c'est beau ! C'est peu dire . Nous ne disions rien toutefois. Mes enfants ont eu fini leurs plats que les personnes autour étaient servi que nous n'avions toujours pas nos plats. Alors après encore 10 min d'attente nous sommes partis en payant ces 30euros de pâtes au beurre et j'eus supposé que le beurre coûte très cher aux chais monnet ,servie par une dame âgée qui limite leur balance le plat sur la table, 5 étoiles ou cantine ?! C'est une véritable honte quand on paie ce tarif on attends au minimum le service correct. C'est véritablement dommage. Il est loin le temps du service parfait . Du bar aux cocktails originaux et savoureux. Et le temps on David était à l'angélique café qui nous servait toujours avec un grand sourire et beaucoup de respect. C'était notre endroit favoris des après-midi d'hiver . maintenant nous irons à la Nauve qui est bien plus accueillant et qui a le mérite de...

Restauration patrimoniale de très grande qualité. Très bel établissement et belle mise en valeur du patrimoine historique que nous avons pu seulement visiter car la privatisation pour de l'événementiel a mobilisé manifestement tout le personnel. L'accueil est malgré tout compréhensif et un collaborateur technicien nous a même permis de visiter rapidement La Foudre afin d'admirer la qualité de la prestation puisqu'il était impossible de dîner à La Distillerie non plus. C'était très instructif et très aimable de sa part. Bravo. Nous échangeons également avec une très agréable serveuse qui nous propose de regarder la carte. Nous décidons donc sur le conseil du concierge très aimable également, de revenir le lendemain pour dîner à La Distillerie.

Heureusement que j'ai téléphoné le lendemain avant de nous y rendre! Le responsable du restaurant s'est montré assez obséquieux au téléphone et centré sur son activité personnellement. Bavard, il m'explique qu'il n'est pas possible d'y dîner puisque le restaurant est privatisé pour un groupe, et qu'ils sont 64, et qu'ils occupent toute la salle, etc. Je lui explique que je comprends bien mais que la veille , 3 membres du personnel nous ont suggéré de revenir le lendemain. Il ne s'est ni excusé pour l'inconvenue, ni écouté, ni cherché une solution... Dommage pour l'absence de communication entre les différents services d'un si luxueux établissement. Si les groupes sont une belle opportunité économique pour le business (ce que je comprends très bien), sachez que parmi les clients particuliers et mal servis, c'est la réputation de l'établissement qui est engagée sur le long terme ainsi que pour la ville.... Le service doit être à la hauteur de la...