Bon Temps — Restaurant in La Rochelle

Positives: nice maitre d' and good cut of lamb, well cooked. That's about it. Kir was totally full of cassis, then replaced at my request by a gruff waiter. This one then proceded to burn my throat. Explains the natural inclination to massively over-sweeten. I shudder to think what the white wine was that lurked beneath? No water offered so I attempted soften the blow with olives and bread, which arrived some time later. OMG the olives were so salty that I thought I was being tasered. Still no water. Bread excellent though. Some decent mash almost as good as my mum's accompanied the lamb. A few nice cherry tomatoes, easy peasy. I gazed past three waiters with their hands on hips to see the chefs in tall hats scrubbing down the benches. Started to become a bit comical when a rickety trolly arriived next to me (for the next table) to then be filled with assorted Heinz-style products and a bottle of brandy. The maitre d', bless his poor soul, then proceded to very professionally mix up a tartare with two drops of the brandy (about 1/100th of the cassis in my kir). Meanwhile, the chefs were almost packed-up at 9:45pm. I later discovered that the owner/chef who lends his name to this joint is recognised by Michelin. Geez they must spread themselves thinly these days. Feeling a bit like a leper, I passed on desert to instead brave the cold and windy streets in search of water and gelato (or beer) to wash it all away. Envied the diners at all the other very attractive looking restos...

Doubted a bit between 3 and 4 stars. The service was good and profesional, for which 4 stars, for the food 3 to 4 stars, since some remarks. At beginning of the meal we got served a yogurt sauce (presume with dille and maybe other spices) as appetizer, i'm not a bit fan of yogurt but no worries since the restaurant doesn't know that but unfortunately the same sauce was used to join the grilled sardines(sauce not mentioned on the menu). My wife had the mussels which she very much enyoyed. As main we had the tuna which was very tasteful and the osso bucco, well the about this dish; i love osso bucco and had it many times before but in this case i do not know how the butcher managed to cut the shank that thin (guess about 0,5 to 1 cm). So could not really taste the meat properly; it was so thin that it became dry... the risotto joining the dish was however very tasteful and it saved the dish. The desserts were enjoyable and well presented. Wine list very good, with some well prized local wines and...

Bon Temps - La Rochelle Nous avons reçu un bon cadeau de nos amis pour le restaurant de Gregory Couteanceau à La Rochelle, 'Bon Temps', d'une valeur de 200,00€ pour 2 personnes. Ce restaurateur, bien connu en France, possède quatre autres restaurants en France. Donc, nos attentes d’une cuisine exceptionnelle étaient assez élevées. Mais malheureusement, elles n’ont pas été toutes réalisées. Voici les raisons : a) En tant que des clients munis de bon-cadeau, nous étions reçu de manière peu accueillante à la réception, quelle que soit la valeur du ‘bon cadeau'. b) Malheureusement, le menu ne proposait pas de sélection d'huîtres en entrée. Pour l'entrée j'ai donc opté pour Bulots | Crevettes roses | Haddock | Seiches frites | Mayonnaise et pickles. Le serveur regrettait qu'il n'y ait pas de bulots. J'ai dit, alors servez simplement des huîtres s’il vous plaît. Ce qu'il a fait : 2 huîtres (!) au lieu des bulots. Les crevettes roses sont sorties directement du réfrigérateur et seul les seiches frites ont été à la hauteur du niveau attendu du nom Couteanceau. Pour le plat principal nous avons choisi une daurade Sébaste (voir photo)garnie d'asperges vertes et assortie d’un pesto de petits pois qui ont perfectionnés parfaitement le goût de la Sébaste. c) Pour le dessert, nous avons choisi une texture rhubarbe, qui était très bon, légère et rafraîchissante. Pour le vin nous avons opté pour un excellent Meneton-Salon. Comme nous n’avions pas encore atteint le montant de la valeur du bon-cadeau, nous avons trouvé sur la carte un Hennessy XO. Les 2x2 cl « Hennessy Original » étaient d'un très bon rapport qualité prix. La question demeure de savoir pourquoi ce noble boisson était servi dans des verres ballon désuets sans trait de remplissage au lieu des élégants verres Hennessy. Et pourquoi le reçu indique « Hennessy Original » au lieu de Hennessy X0. Malheureusement, on ne nous a pas montré la...