Mauvaise Herbe Bistrot - Café Restaurant Végétal Marseille — Restaurant in Marseille

What a finding! We had our first lunch in Marseille at this place, such a great start!! From the cold soup with delicious bread, the past filled with aubergine to the strawberry desert…The staff, the food and the atmosphere are amazing. The food is fresh and has quite creative names, not the typical vegan, thats beyond that. The daily menu is a great choice from starter to desert, its a delicious discovery with local products. You guys are doing it great and different from every other vegan in the city! Keep going

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Second time: we visited Marseille again a few months later and had to stop by for another delicious meal! It doesn’t disappoint, fresh quality, friendly staff and creative cuisine. We had a cucumber mint gaspacho (fresh!!), the aubergine, and a zucchini with vegan ricotta 🌱🥒. The desert was a pavlova with peach, super fresh and velvet flavour. delicious!!!...

Délicieux, Généreux, Immanquable.

Il existe de nombreuses raisons pour ouvrir un restaurant: l’ambition, la volonté d’exploiter un talent, la vocation, l’opportunité. Et puis il y a les plus rares, ceux qui vont chercher dans leur travail l’idée fondatrice parfois oubliée de la restauration: le plaisir de faire plaisir. Mauvaise Herbe est un bistrot qui déborde de cette générosité, si bien que les clients non avertis en ressortent même émus.

Dans une époque ou restaurant rime souvent avec concepts, franchises, et business plans, l’équipe de Mauvaise Herbe fait le choix malin d’effacer le superflu pour laisser rayonner l’essentiel. De l’accueil à l'assiette, tout est fait pour qu’on s’y sente bien. Au service, pas de chichi métropolitain, Nicolas vous invite à table comme on invite sa famille, avec le souci sincère de vous faire passer le meilleur moment de votre journée.

En cuisine, même philosophie, si les plats sont si beaux qu’on les croirait tout droit sortis d’un palace étoilé, la chef Camille eclipse délicatement sa maîtrise technique infaillible au profit d’une simplicité du meilleur goût, qui donne toute la lumière à des produits d’une qualité rare. De la tomate rôtie, sa confiture de pastèque, des pêches si goûteuses que le primeur du marché doit se demander s’il a passé sa vie à vendre des endives, et j’en passe, toute la carte est lumineuse.

Malgré quelques timides pas en avant dans notre culture culinaire, il existe encore l’idée préconçue qu’un bistrot végétal est exclusivement réservé aux vegans. Mauvaise Herbe est un bistrot où tout le monde est le bienvenue, que ce soit pour boire un verre en terrasse, partager quelques assiettes entre amis, ou troquer l’odeur des bureaux pour le parfum d’un sirop de garrigue, le lieu est pensé, conçu et travaillé pour assurer au client la sensation d'être, comme la mozza végétale sur la focaccia, l’élément le plus choyé de l’ensemble de l’équipe.

Enfin, de par l’inspiration, le choix, et la conception de ses plats, Mauvaise Herbe fait honneur à notre région, et il n’est pas insensible de penser que si vous avez l’occasion de découvrir ce bistrot, mais ne la saisissez pas, vous passez sans doute à côté d’une partie de Marseille.

À...

We went into this restaurant with bit of a high expectations and they surpassed those! We ordered Aïoli Vegatale and the Pappardalle, both were quite delicious and filling. The dishes were had a complex flavour and we loved them. We also ordered the Strawberry Cheesecake and the cherry biscuits with praline & elderflower and were mind blown by the fine taste both the desserts! I would definitely wanna revisit this restaurant the next time in Marseille! I highly recommend Vegans and others to visit...