Mamatchai — Restaurant in Paris

Chicken was old cooked, cold, choped with bones, without any taste or spice, in some places were visible feathers. The noodles with beef stinked - even we managed to eat it as were hungry. Waitess was polite even dared to charge for untouched and badly prepared food. The place is small enough and clean.

It is inimaginable that in Paris possible to find such place with untouchable dishes - would suggest to beware of this place and for owners to think about other business types as for food preparation is lacking skills...

C'est sincèrement dommage. Nous sommes venus avec l’envie de déguster un bon Phở, mais l’expérience culinaire n’a malheureusement pas totalement répondu à nos attentes. Peut-être suis-je trop habitué aux saveurs marquées et intenses des restaurants du 13ᵉ arrondissement, où le bouillon est riche et profond, et où la viande révèle tout son caractère. Ici, le bouillon manquait clairement de profondeur en bouche et de personnalité.

Quant à la viande dans le Phở et les raviolis aux crevettes, elle n’avait pas cette petite touche qui fait toute la différence. Par exemple, dans mes raviolis aux crevettes, la pâte prenait clairement le dessus sur le goût des crevettes, à tel point que l’on avait l’impression de ne manger que de la pâte. De plus, les nouilles, servies avec, manquaient également de consistance, d'élasticité mais surtout de saveur, ce qui a terni l’expérience.

Cela dit, je tiens quand même à souligner que le service mérite une mention spéciale. La serveuse, avec son sourire chaleureux et sa gentillesse, a vraiment tout fait pour rendre notre moment agréable. Son attention et sa détermination à satisfaire les clients sont d’une grande valeur et apportent une très belle énergie au restaurant.

Avec un accueil aussi chaleureux et un service aussi irréprochable, ce restaurant a un véritable potentiel. Je suis persuadé qu’avec quelques ajustements en cuisine, il pourrait vraiment devenir une adresse incontournable. Je leur souhaite sincèrement de réussir, car l’envie d’améliorer est...

Little Vietnamese restaurant, not too far from Châtelet. They have the AC wish was perfect in that heat wave.

Very nice/friendly waiter who offered I try the chicken before ordering it since I wasn’t sure I’d like it. Asked for the peanut sauce, they didn’t have it so he offered (again) to add peanut in my dish. I ordered a chicken Bo bun, it was good but was missing some taste to it, maybe a different sauce would’ve been good.

We also order the Loc Lac and it was good with...