Ten Belles Bread | Coffee Shop | Pain au levain & torréfaction artisanale — Restaurant in Paris

My review is only about the new model. They now offer table service with a much more expensive menu. It’s totally ruined the place. I used to love to come here and get a light bite to eat when in a rush or to casually order a sandwich then scone and tea. The new menu is expensive and makes one order a lot of food. The menu isn’t the same as the counter. There is now nowhere to order food from the counter and sit down. I used to come here 2-3 times a week when in Paris. Now I’ll be going elsewhere.

I want to note that the people who work there are nice. This isn’t about them. It’s about the model. For brunch, I’d go to Cafe Mericourt. For better blend of coffee and lunch, I’d go Back in Black. For great coffee, I’d go to Beans on Fire or Saint Barista. For an easy snack and coffee, I’d go to...

Je viens à TB depuis plus de 9 ans et je suis une habitué de tous les magasins. J'ai également rencontré le torréfacteur en chef lorsque j'habitais dans le 6eme il y a 5 ans, qui a fait un travail incroyable dans la torréfaction au fil des ans. Moi, en tant que professionnel ayant de l'expérience dans l'industrie des services et de l'alimentation et également en tant que barista, je peux affirmer en toute confiance que le service est essentiel dans une entreprise et surtout un petit enterprise dans ville, en particulier si votre produit est bon.

J'ai l'impression qu'ils se sont concentrés de plus en plus sur l'embauche de personnes qui ne sont pas passionnées par le travail, plutôt que sur les clients réguliers qui viennent ici. L'endroit n'a plus d'âme, j'aimais venir ici quand le personnel était sympa et avait au moins le sens du service, même quand je commandais de la nourriture et que je leur demandais de la réchauffer, ils ne prennent même plus la peine de le faire. C'est dommage car leur pain est très bon mais le service est terrible, les filles qui travaillent actuellement derrière le bar n'ont pas l'air d'aimer travailler ici ou ne veulent même pas parler français ou s'énervent quand on leur parle français ? Elles sont en France.

Elles n'ont pas non plus le sens du service à la clientèle, j'ai eu une très mauvaise expérience encore aujourd'hui quand la dame a littéralement posé notre café sur le bord de la table ce qui peut causer des accidents et alors ils ont de sérieux problèmes, ou 2 personnes ont commandé 2 repas et 2 scones et la dame a donné en colère 2 repas à mon partenaire et des scones à moi, et pas de couverts comme ils le font habituellement, elle semble très hostile et nous avons toujours été très gentils. Au fait, il était 15h, l'endroit était vide, il n'y avait donc pas d'affluence.

J'ai donné une seconde chance, mais je vais me faire une faveur et ne plus venir ici, continuez à améliorer...

I had read great reviews and sought out this bakery as my first stop after arriving in Paris. When I got to the store a little after noon there was a long line and I thought "the hype must be true" and was very excited to be there. I ordered a sandwich, soup and coffee. I have to admit that the bread was fantastic. The sandwich itself was not memorable and the coffee was very average. The soup was forgettable. It was lacking in salt and extremely dense. I found the staff was very patient and friendly with myself as a non-french speaker. Very limited seating as it was cold outside and it...