Grill Comptoir — Restaurant in Reims

Je suis entré par hasard , curieux , de voir ce que peux nous proposer un buffet à volonté autre que des produits asiatiques.

La curiosité est un vilain défaut, et j’en ai fait l’expérience !

Certes le buffet est complet , à côté des Viandes de bœuf, veau, canard, des brochettes , de toutes sortes de variété de pâtes , bois retrouvons également un florilège de plat de cuisinière comme la paella , la choucroute , le bœuf bourguignon, la blanquette, les gratins , lasagnes etc…

Certains plats en été … bref …

Quand au goût , la déception se trouve pile à ce moment. Beaucoup trop épicé, ou alors noyés d’aromates indescriptibles rendant une ratatouille infecte , et que dire de la cuisson au grill ? J’ai essayé la cuisson de la viande de bœuf bleue et je l’ai eue crue … (voir photo).

Quand au buffet des entrées , des formages ou des desserts , rien de surprenant comparé aux buffets à volonté chinois , les nems en moins.

Note positive pour le personnel attentif et serviable et la décoration très moderne et agréable.

Allez on fait un effort sur la qualité des plats (en accord avec la saison) et de la cuisson et nous aurons un concept réellement novateur !

C’est une note d’encouragement car personnellement j’y retournerai dans quelques temps pour voir l’évolution !

DE RETOUR LE 13 SEPTEMBRE

Quels changements ! Tout est parfaitement équilibré et réalisé ! Cette fois c’est clair , Grill Comptoir est LE buffet de Reims hors buffets...

Très belle découverte ! Un buffet à volonté, cuisine traditionnelle, du FAIT MAISON où on retrouve du homard parmi les fruits de mer, du foie gras parmi les terrines, un gigot d'agneau juteux, un tomahawk pour les connaisseurs, un saumon cuit à la perfection, des frites fraîches, des légumes frais, et j'en passe... tout un assortiment de tout pour tous ! Le buffet de viandes et poissons à cuire au grill est très complet et les produits de qualité. Très bon accueil à notre arrivée pour la présentation du restaurant. Les serveurs sont aimables et efficaces. Des personnes sont dédiées à la surveillance des buffets pour nettoyer, touiller, recharger. On peut voir les pâtisseries en cours de réalisation. Les assiettes sont très régulièrement débarrassées. On a pu discuter avec le chef qui a fait le tour des tables pour recueillir les critiques des premiers clients. C'est un jeune chef très motivé qui semble déterminé à offrir de la qualité et à sans cesse s'améliorer. Le restaurant vient d'ouvrir il y a quelques jours, donc on leur laisse le temps de faire leurs petits réglages, les desserts sont classiques mais le chef nous a promis une amélioration rapide. On leur souhaite une bonne continuation et on leur dit à...

Pour moi ce restaurant est plus une expérience sociale ou beaucoup d’individus plus ou moins louches se rassemblent dans la bonne humeur. Malheureusement ce rassemblement se fait autour d’une nourriture de piètre qualité désolé de le dire. Cependant, même si vous avez un palais et que vous aimez la nourriture ne serait ce que convenable, vous pouvez passer un bon moment au comptoir du grill.

D’accord vous risquez de ressortir avec une tourista en ayant l’impression d’avoir bu l’eau du Gange. Ok la cuisson de votre viande est plutôt aléatoire et ils enlèvent la broche de votre brochette pour la cuire dans un flaque d’huile de vidange. Ok vous serez imcapable de reconnaître au goût le poulet du poisson si on ne vous le disait pas.

Mais je peux vous assurer qu’avec un peu d’ouverture d’esprit un bon sens de l’humour et quelques amis partageants un goût pour l’observation humaine, vous pourrez découvrir toutes les joies que vous apporte le comptoir du grill. Le comptoir du grill n’est pas un restaurant, c’est une expérience, une vision du monde. Que ce soit avec une coulante ou avec des souvenirs plein la tête, vous ressortirez différent du comptoir du grill. Et...