Diable Bleu — Restaurant in Strasbourg

TLDR: super long wait for low quality meat.

Went for dinner on Friday, made a reservation for 9p.m. and were told that it was the second service. The restaurant was packed but we were seated at our table (for 6) on time, that is the one and only positive point of the night though..

After 40 minutes no waiter had yet come to us to at least ask for drinks.. We had to call them ourselves, waiter almost looked annoyed to be remembered that our table existed and when we mentioned that we were also ready for our meals we were answered to wait.

The wait was quite long even with our drinks, only at around 10.15p.m. we were asked what we wanted to eat!

And you would think that for some carpaccio and rare meat the cooking time would be fast? Well, think again! Our dishes arrived only at around 11p.m., we were starving and our drinks were long since finished of course.. and no excuse was presented by any waiter at any point!

And to put the cherry on top: the taste of both the carpaccio and the premium japanese steak was really nothing special, definitely not worth the wait especially given the price!

I guess that 2nd service on a Friday night is something that waiters/chefs can't keep up and they might be understaffed, but I would have much appreciated if the waiters would have warned us about the expected delay.

And since the meat was a let down, I suggest to avoid this place even on...

Bon voilà, je me dois d'être franc donc je laisse mon impression. Nous sommes effectivement amateurs de viandes de type persillées ou maturées et on nous avait conseillé d'aller manger dans cet établissement. Certe je ne peux me faire un avis que sur mon passage et nulle doute que d'autres prestations en valent la peine mais pour notre part, nous n'avons vraiment pas été séduits lors de notre passage au vu de l'addition surtout qui est surévaluée je trouve par rapport à ce que nous avons retrouvé dans l'assiette. Non pas que la viande n'était pas spécialement à la hauteur... Mais la cuisson et la manière de la présenter a gâché notre dégustation. On avait pris un plateau gourmand composé d'une entrecôte d'angus, d'une rouge et d'une normande. La normande présentait de trop nombreux morceaux de gras durs et immangeables, l'angus en avait quelques uns également mais moins grasse dans sa généralité et au final la rouge se distinguait nettement des deux autres. Mais c'est surtout le fait que lorsqu'on nous a amené le plateau, 1 minute après avoir commencé à le consommer, les viandes étaient déjà froides... C'est dommage d'avoir ce constat lorsqu'on décide de mettre 120€ pour un plateau de viandes... Honnêtement, je pense que les trancher à l'avance n'amène rien de spéciale si ce n'est d'être en partie responsable du constat sur la température trop basse de la viande. Nous avons pourtant l'habitude d'en manger en région liégeoise où l'on réside et également mon frère ayant une boucherie proposant des viandes d'exceptions donc on ne peut pas dire que nous sommes novices dans le domaine... Mais voilà, je ne retiens malheureusement pas cet établissement si d'aventure nous étions encore de passage dans la ville et si nous voulons savourer une bonne entrecôte... Comme on les aime (sans en faire donc une généralité pour les avis des...

Déçu il y’a un an par un service médiocre et une nourriture pas si exceptionnelle, j’ai voulu retenter l’expérience ce soir car je ne suis pas quelqu’un de rancunier. Le diable bleu est censé être une valeur sure au niveau de la viande. Je voulais un bon burger ce soir ce qui m’a fait me rediriger vers ce restaurant. Après une attente anormalement longue pour la prise de commande (serveurs sans bcp d’expérience, pardonné sans problèmes, il faut que tout le monde commence un jour 😉 bon courage pour la suite!), nous avons commandé 2 entrées et 2 burger. Les entrées sont arrivées assez vite soit mais nous avons attendu 40 minutes pour 2 burger qui étaient malheureusement pas bons. La viande n’était pas assaisonnée, les burgers sont arrivés fades et froids. La garniture manque à l’appel avec une pauvre tranche de tomate et 2 vulgaires cornichons. Ayant une grosse faim, (arrivée au restaurant à 20h25 burgers servi à 21h40), nous nous sommes empressés de manger sans le signaler au serveur, soit, mais vu le temps que nous avons mis à avoir 2 burgers, nous ne voulions pas encore attendre. (Nous travaillons demain). Malheureusement à l’époque je faisais une confiance aveugle au diable bleu (client depuis au moins 5 ans repas et brunch a l’époque), mais depuis le restaurant à bien changé, baisse de gamme, prix exorbitants. Cette expérience était celle de trop, je ne retournerai et ne conseillerai malheureusement plus ce restaurant. On nous propose un café mais sinon Aucun geste commercial, peut être que nous offrir un des deux burger aurait apaisé les choses et m’aurait peut être éviter de...