SYA — Restaurant in Torcy

J’ai bien aimé les calamars frits avec une très bonne sauce. J’ai trouvé intelligent l’ajout de persil frais qu’on sent bien dedans, ça lui donne du caractère et de la profondeur. 🥰

La brioche au porc laqué, je suis complètement fan (il faut dire que c’est mon truc, ça 😁). Une brioche hyper moelleuse avec une farce du tonnerre ou le porc est bien confit et haché, et pas trop sucré comme d’autres porcs laqués, très très bon ! 😍

Le sushi est une bonne découverte. À la base, je voulais testé la version bœuf flashé foie gras, mais budget oblige, j’ai pas voulu trop abuser d’un coup. 😅 Et puis, étant fan d’anguille dans la cuisine japonaise, c’était un bon moyen de comparer. Et pour un restaurant fusion qui n’est pas un bar à sushi, la qualité est vraiment pas mal avec une superbe présentation, presque digne d’un sushi haut de gamme, même si la cuisson du riz n’est pas aussi parfaite (il faut dire que ce n’est pas la même fraîcheur qu’un sushi monté minute et consommé immédiatement après ^^).

Le riz du Sya, pas déçu, très bon riz sauté, clairement dans le haut du panier de ce qu’on trouve à Paris. Le gras qu’il faut sans être trop lourd, les grains de riz encore un peu fermes comme il faut, généreux avec que de très bonnes choses, superbement assaisonné. Pas donné pour un riz sauté mais magnifiquement bien préparé. 🔥

Et puis le dessert, le mango sticky rice, qui me faisait de l’œil alors que c’est pas mon truc habituellement (team desserts français 😂). Mais la présentation était tellement belle comparée à ceux que j’ai mangés à Paris… et au final, il n’y avait pas que la présentation, aussi bon que beau ! La mangue bien mûre et très fondante avec le riz gluant au lait magnifiquement moelleux et crémeux. Cuisson parfaite ! Et puis les grains de sésame torréfié dont on sent parfaitement le goût et qui rehausse le tout… Sublime ! Difficile de faire mieux ! 😍😍😍

La devanture du restaurant ne paie pas de mine. On a du mal à imaginer ce qui nous attend à l’intérieur quand on voit l’extérieur. Mais une fois entré, le cadre est magnifique sur 2 étages avec de belles lumières, un bar et un comptoir. Le service est très accueillant et souriant. Vraiment une pépite dans la ville pour laquelle je ne regrette pas de faire 1h30 de trajet pour y aller. Merci Giulia Serpaggi (candidate de Miss Seine-et-Marne en ce moment 🤞🏽) pour la...

On m'a parlé de ce restaurant à Montévrain mais je ne voyais pas où il se trouvais. Effectivement il est "caché" et c est une belle surprise en entrant. Un beau bar, un piano, une salle cosy et chic à l étage. L ambiance y est discrète et chaleureuse avec une déco originale, pour un évènement c est sympas.

Le cadre et les plats sont bons. Le service pour ce soir là était moyen (très). 2 cartes de plats pour ma femme au lieu de 1 carte boisson et 1 pour les plats, petit erreur pas très grave mais qui donne le ton. la serveuse ne savais pas si le canard pékinois était laqué ou filet. (Ce dernier est servi mais pas préparé devant nous comme il peu l être dans les resto tradi) il n y a pas de couteau à viande poir l entrecôte Angus la carte des vins est plutôt pauvre et aucune recommandation de la part de la serveuse. Le service n est pas à la hauteur des prix et du cadre, la serveuse passe plusieurs fois à côté mais ne debarasse pas les verres vides, ni ne les rempli pas nonplus et ne propose de recommander si besoin. WC caché derrière un rideau, il faut demander pour savoir où ils se trouvent.

En résumé le resto est classe et sympas mais les prix à la carte sont élevés et le service n est pas au rendez-vous. Point bonus : la carte des cocktails est très sympas et ces derniers sont bons !

Dernier point c était l anniversaire de ma femme et dans votre site il est proposé de signaler un évènement particulier, je pensais que nous aurions droit à une attention particulière par conséquent mais rien du tout...

J y retournerai pour tester le menu du midi qui me semble abordable mais pas spécialement le soir, parking aux abords compliqué un samedi soir.

C est un 3 étoiles d...

Atmosphere is absolutely great. Very modern, cozy, a bit eccentric lounge style restaurant. Food was delicious. Service personnel incredibly friendly. Our cocktails initially didn't have much alcohol in them so we sent them back to have them juiced up a little bit. Cocktail came back with more alcohol, ended up being some of the best I've had in my life. Only thing I would change is to have real candles on the table. Fake candles don't cut it... But I guess they can learn as they've only opened a month ago or...