Pho Quyen — Restaurant in Toulouse

J'y suis allée avec mon mari, en amateurs de cuisine asiatique, et quelle ne fut pas notre déception lorsque nous nous sommes rendus compte de la piètre qualité des plats. Il nous a fallu remonter en 2021 pour lire des avis honnêtes. Je m'explique : Les nems étaient bien trop petits et de toute évidence trop cuits. Une odeur d'huile de friture carbonisée émanait de la cuisine. Même constat pour les raviolis frits et les samoussas. La garniture était sèche car trop cuite, et il n'y avait pas grand chose à nous mettre sous la dent pour un prix selon moi indécent au regard de la quantité ou de la qualité. Le bouillon de boeuf (pho) est également servi en de trop maigres quantités, et ne vaut pas la comparaison avec les bols servis dans d'autres restaurants vietnamiens : pas aussi parfumé, ne contient que de la viande de boeuf crue et pas de boeuf cuit, pas de boulettes, pas de plantes aromatiques ou de légumes en accompagnement, en bref il n'y avait pas grand chose... Il s'agit d'une déception d'autant plus grande que le nom du restaurant semble indiquer le contraire. La deuxième fois, mon mari a commandé un bol de pho et j'ai commandé une crêpe vietnamienne qui était un peu trop huileuse.

Je ne comprends pas pourquoi ce restaurant est si bien noté. Le service est sympathique mais nous avons été une nouvelle fois déçus lorsque nous y sommes retournés pour nous rendre compte que rien n'avait changé du côté...

Nice and tidy with very attentive owner/ waiter. Being vegetarian I had 3 choices for entree and main. Salad with crushed nuts was good start. However main of tofu and vegetables gluggy not stir fried as I had imagined. Partner had chicken spring rolls which were good and same gluggy squid main not crisp but chewy. Dessert of tapioca was nice and with 2 beers we paid 36 €...

A Viet folk here. This restaurant's "Phở bò" (or beef Pho soup) is one of the most original dishes I could ever find in France. The taste is barely altered to fit the taste of the locals, resulting in a lovely authentic soup you can expect to bump into should you visit any Viet town. Highly...