Prima Fabbrica — Restaurant in Toulouse

I absolute fell in love with this place. It’s located in a very busy square in the heart of Toulouse and was very busy on this Saturday evening. The atmosphere is electric and vibrant. We sat at a patio table just outside the entrance where we could people watch, eat, and drink.

The drinks were delicious but the pizza was to die for. We each got our own pizza and it was more than enough food for one person. I would have shared had I known they were going to be that large.

Most of the staff spoke great English so ordered as an American wasn’t difficult.

Although we didn’t eat inside, we had to make our way inside to use the restroom and the inside is just as cool as the outside. Lots of fun decor, plenty of seating, it’s air conditioned, and the cook line is exposed to guests so you can see the staff hard at work making pizzas.

Overall, such a cool experience for locals...

Je ne suis pas du genre à prendre le temps de faire des commentaires surtout mauvais mais là je le fais pour peut-être initier une prise de conscience de la part des associés de la Prima. Je suis cliente depuis le début, je suis une afficionados des pates à la truffe et autres... il y a 1 mois je suis venue pour manger mes pates préférées à la truffe. Bien que déçue des Uber eats qui me ramenait des pates sèches et avec peu de gout de truffes (j'ai d'ailleurs arrêté de commander en livraison en pensant que c'etait du au temps) , je me suis retrouvée avec des pâtes pâteuses, avec très peu de sauce, presque pas de parmesan. Quand j'ai demandé si en pouvait en ajouter et réchauffer le plat qui était tiede (des pates tièdes c'est péché ;) ) la serveuse m'a regardé d'un air décontenancé si bien que j'étais gêné de demander des pates chaudes et pas sèches... Je retente donc hier avec des amis, et comme les 4 dernières tentative de pâtes étaient décevantes je choisis une salade Caesar et une pizza regina pour mon fils. Quelle déception.... Du poulet sec au possible, de la salade verte ça il y en avait , 2 tomates cerises coupées en 2 et quelques morceaux de parmesan et un demi oeuf dur (tres cuit). Même moi qui ne sait pas cuisiner j'aurais mieux fais. Quand à la pizza de mon fils, et bien on cherchait le fromage dans la pizza... Pour faire simple, on coupe la pizza en 8 parts, j'avais du fromage sur 2 uniquement donc un quart de la pizza ... le reste c'etait des champignons et du jambon jeté dessus. A 17€ le pizza , franchement .... On est place St georges , une place touristique d'accord, mais un peu de respect pour vos clients SVP. on a connu une Prima qui concurrencé aisément le Groupe Mama (Paris) , ou un bon restaurant italien avec des chefs italiens. Soit il y a un manque de suivi, soit c'est en pleine conscience et là c'est dommage car vous risquez de perdre votre réputation , et je vous souhaite uniquement le meilleur mais là désolée il faut que vous l'entendiez. Très belle, semaine, j'espère que ce...

On est arrivé un samedi soir sans réservation, donc on s'installe dehors étant donné qu'il y avait 1h d'attente et que ça ne nous dérangeais pas vraiment comme on a vu que des plaids étaient donnés. Notre serveur nous installé et nous dis qu'il reviens avec les plaid, on attends une demi heure sans que personne viennent nous voir. Un groupe de fille est installée juste derrière nous et reçois des plaid dessuite, on décide donc d'aller voir pour au moins commander des boissons (apparament notre serveur était occupé puisque c'est un autre qui a pris notre commande au final). On a tout commandé en une fois (comme on a bien eu le temps de choisir). Les boissons étaient nickel, les entrée très bonnes, les plats aussi, cependant j'ai pris un plats chaud de pâtes à la truffe et il est arrivé tiède alors que les autres plats étaient bien chaud donc un peu déçu. Au final, d'avoir autant attendu (dans le froid) nous a un peu coupé l'appétit et on demande si il est possible d'emporter les plats (je préférais le manger chaud chez moi), on nous réponds que oui. On attends donc, encore. Le serveur revient et nous dit qu'il va s'excuser avec des shooters et quand il revient il l'est donne a la table de jeune fille a côté en priorité. Donc après 15 min d'attentes on a nos shooters, on attends 15 min pour pouvoir payer. Et lorsqu'on demande au final pour notre doggybag on nous dit que ce n'est plus possible, le serveur essaye de voir pour nous offrir un dessert mais il se fait rejeter par les cuisine (évidemment vu le temps que le repas a pris c'était la fin du service). On est donc reparti les mains vides (si j'avais su que ça se finissait comme ça je me serai un peu plus force a finir mon plat). On était 3 a ne pas avoir fini nos cassolette, je trouve ça dommage. Pour conclure : Au final on a mis plus de 2h30 pour un repas alors qu'on a pas mis spécialement de temps pour manger. Les plats sont très bons mais très...