HOBO — Restaurant in Aachen

Das einzig erstklassige hier sind die Preise. Ich rate jedem dringend von diesem Lokal ab. Es ist selbst für deutsche Verhältnisse peinlich schlecht und völlig überteuert. Details folgen. Ich weiß garnicht, wo ich anfangen soll. Die selbsternannte Bar ist nicht einmal in der Lage, einen Negroni zuzubereiten - selbst, wenn alle Zutaten dafür auf der Karte stehen. Fast 15 Minuten nach der Bestellung der Aperitifs wurde mir mitgeteilt, dass seitens der anonymen Chefin meinem Bitten um einen absoluten Standard-Aperitif nicht stattgegeben wurde. Begründung: Es sei gerade zuviel Betrieb. Der alkoholfreie Ipanema war denke ich in Ordnung und wurde auch recht ansprechend gemacht. Zum Essen. Es gab natürlich kein kostenloses Brot oder Wasser vorweg oder zum Essen (was in Deutschland wohl selbstverständlich ist und nicht als eigener Negativpunkt angeführt werden kann). Draußen saßen wir auf quietschenden Möbeln an einer vielbefahrenen Straße. Drinnen riecht es penetrant nach einem Schimmelproblem. Die Toiletten waren in Ordnung. Im selbsternannten "Restaurant" wurde zunächst mitgeteilt, dass alle Gerichte auf der ardoise "selbstverständlich" verfügbar seien. Dann war der Salat aus (kein Scherz), sodass etwa die Hälfte der Gerichte auf einmal ersatzlos entfiel. Als hochpreisige Vorspeise wurden frittierte Käsekroketten mit Trüffelaroma und ein paar gehobelten Sommertrüffeln serviert, dazu Coleslaw. Es bedarf wohl keinen weiteren Ausführungen. Übrigens scheint der Küche unbekannt zu sein, dass Butter ein Milchprodukt ist. Die Veganer am Nachbartisch hatten wohl auch überraschend Speck im Essen vorgefunden. Ein Alptraum. Das nach einer Ewigkeit aufgetischte amuse-bouche, ein doch sehr an Industrieprodukte erinnerndes Hühnerfrikassee mit Majo auf Gebäckförmchen war okay, aber irgendwie ziemlich deplatziert. Selbst ein hoffnungsvoll geordertes Rumpsteak medium-rare mit Trüffelsauce und vorgeblich krossen Fritten war zuviel verlangt, es kam nahezu blau auf den Tisch. Die Trüffelsauce schmeckte, war aber garantiert mit künstlichen Trüffelaromen versetzt. Die Fritten waren nicht wie angegeben kross, sondern matschig. Majo zu den Fritten gab es nicht. Zur Verteidigung sei gesagt, dass das Steak recht groß war, recht zart und geschmacklich auch in Ordnung. Eine Nachfrage, ob alles recht wäre, ist natürlich ausgeblieben - auch eine Art Schuldeingeständnis. Ob ich vielleicht etwas zum Essen trinken möchte, wurde ich nicht gefragt. Der dann auf Nachfrage gereichte Montepulciano war aber recht gut und auch angemessen temperiert. Der Pfeffer wird in diesem (zumindest den Preisen nach Gourmet-Level) "Restaurant" gemahlen in einem Streuer aufgestellt. Auf Nachfrage erhält man eine Pfeffermühle, die nicht funktioniert. Von den Tagliatelle mit Filetspitzen waren die Nudeln gut, die Filetspitzen jedoch bis zur Unkenntlichkeit gebraten und sehr sehr trocken - auch ein Kunststück, Filet so zu verderben. Die Nudeln schmeckten sehr gut und waren al dente. Als ich endlich das blaue Steak reklamieren konnte, wurde es erneut gebraten und kam dann medium bis well done zurück. Ich habe darauf verzichtet, erneut zu reklamieren, da ich inzwischen auch recht hungrig war. Die Trüffelsauce war auf einmal stark verwässert, die Fritten immernoch matschig. Neues Besteck gab es im Übrigen auch nicht zwischen Vorspeisen und Hauptgang. Sie können sich vorstellen, dass wir darauf verzichtet haben, ein Dessert zu ordern. Gefragt wurden wir hierzu auch nicht. Auch ein leeres Weinglas ist für den hoffnungslos überforderten Service offenbar kein Grund, sich nocheinmal blicken zu lassen. Ich habe dieses Lokal als Rip-Off empfunden, optisch hui und innen pfui. Wenn Sie mutig sind, und viel Geld übrig haben, bilden Sie sich eine...

It is a wonderful little restaurant. The food was amazing, the atmosphere is cozy, the staff is kind, fast, and reliable. It has a good selection of high quality dishes on the menu, starting with a variety of entrees, a decent selection of main course meals (including vegetarian choices), and some wonderful desserts. You won't get lost in the menu, and that is a wonderful thing. You'll also find a drink menu which complements the food choices; but since it is also a bar, you'll find beer and cocktails, too. I guess by now it won't be a surprise, that I'll be returning there on a...

„Das machen wir immer so.“ Tja, leider war unser letzter Besuch auch vorerst der letzte Besuch.

Vorab aber: vom Dessert abgesehen muss man sagen, dass die Qualität der Speisen gut war und ihren Preis auch wert.

Wenn nur der Rest nicht gewesen wäre:

Da die (Küchen)Chefin Urlaub hatte, standen leider 50% der, nicht an diese Situation angepassten, Karte zur Verfügung. Ärgerlich, denn Nudeln kann ich auch Zuhause selbst kochen. Vor allem hatten wir ein Geburtstagskind dabei, dass sich auf gewisse Gerichte gefreut hatte. Aber das hätten wir wahrscheinlich noch verschmerzt.

Dass der Weinservice darin bestand, den Kühler in die Mitte zu stellen, mag man verzeihen, wenn es sich um Aushilfskräfte handelt, aber scheinbar macht man das immer so. Und das passt dann, meiner Meinung nach, nicht zu Stil & Ambiente.

Dass die Tische um uns Herum ein kleines Couvert erhalten haben, nur wir nicht, mag vielleicht daran liegen, dass ich mich etwas zu sehr über den bis dahin gelaufenen Service brüskiert habe. Nun denn…

Schade war, dass die Qualität von Vor- und Hauptspeisen durch recht einfache Desserts (man kann vermuten, dass es sich größtenteils um Fertigprodukte handelt) wieder runtergezogen wurde.

Vielleicht hatten wir einfach Pech. Aus eigener langjähriger Serviceerfahrung weiß ich, dass es immer wieder vorkommt und dass man nicht jeden Gast zufrieden stellen kann.

Als zahlender Gast weiß ich jetzt aber auch, wie sehr solch ein Abend...